微言百科

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養生民諺

常吃一點蒜，消毒又保健；

多食一點醋，不用上藥鋪；

亂吃一頓傷，會吃千頓香；

干凈一身輕，不凈百病生；

冥想讓大腦年輕七歲

冥想不僅能“放空”大腦，而且能使大腦保持年輕。德國耶拿大學醫院一項最新研究顯示，定期冥想能使中年人的大腦年輕7歲半。研究人員指出，冥想時精神高度集中和身心徹底放松能促進新腦細胞生長，從而延緩大腦衰老進程。不過，有冥想習慣的人或許總體上生活方式更為健康，具體原因未來將進一步研究。

飯菜太淡也傷心臟

研究人員發現，心衰患者過分控制鹽分的攝入，反而可能對心臟造成損傷。目前研究發現，食鹽仍然是高血壓、心衰等一系列心臟疾病的危險因素，這項發表在《心衰》雜志的研究結果提示，過于極端的控制鹽分也是不可取的。廣大患者在日常飲食中，需在醫生指導下來限鹽。

吃黑巧克力運動耐力好

研究人員發現：食用黑巧克力能提高跑步能力。因為其中的可可豆富含兒茶素，該物質能像一氧化氮一樣擴張血管，增加肌肉供氧量，提高氧氣的使用效率，從而增強體能。這不僅對運動愛好者大有裨益，上了年紀、身體衰弱的人也能通過食用黑巧克力來提高身體吸收氧氣的能力，增強體質，增加運動量，從而提高身體素質。

長米比圓米“出飯”

從外觀來分，市場上的大米主要有兩種，長粒米又叫秈米，比較“出飯”，煮熟后米粒顆顆松散，用它煮飯的時候，要適當多加點水，其米水比大約是1：1.5；圓粒米又叫粳米，煮熟后米粒有點黏但仍能分開，其吃水比較少，不怎么出飯，做米飯時米水比大概為1：1.2。

弱勢人群更善良

理解他人情緒的能力不是天生的，調查研究顯示，從非受災到重度受災，居民的親社會行為水平隨之增加。這表明越是弱勢群體越有親社會行為。然而隨時間流逝，由地震造成的弱勢群體逐漸減緩，居民的親社會水平隨之降低。研究人員發現，發生過大地震的唐山地區居民比其他非災區（如福建、北京）的居民表現出更高水平的親社會行為。

飲食“黃金搭配”

1.魚+豆腐：增鮮補鈣；2.豬肝+菠菜：防治貧血；3.羊肉+生姜：冬令補虛佳品；4.雞肉+栗子：補血養身；5.鴨肉+山藥：補陰養肺；6.瘦肉+大蒜：促進血液循環；7.雞蛋+百合：滋陰潤燥；8.芝麻+海帶：美容；9.豆腐+蘿卜：有利消化；10.紅葡萄酒+花生：有益心臟。

牛奶當水喝或易骨折

瑞典烏普薩拉大學的科學家近年來進行了一項調查，結果顯示，那些每天喝3杯或3杯以上牛奶的人更容易發生骨折，其發生股骨骨折的風險比每天喝奶量在3杯以下的人增加了50%。因為牛奶富含半乳糖，一旦半乳糖堆積過多，容易破壞破骨細胞骨吸收和成骨細胞骨形成間的偶聯平衡，加大骨質疏松的概率。

男人也會裝高潮

最新研究發現，三成的男人經常假裝高潮。男人佯裝高潮的動機與性愛體驗和兩性關系密切相關，主要原因包括性經驗不足、伴侶并非最佳選擇或為了呼應伴侶的高潮。此外，一些參試男性表示，假裝高潮是為了讓女伴感覺自己在性方面很棒。科學家表示“模擬性高潮”也有益處，它可幫助男性探索改善性體驗的新途徑，增強與伴侶間的性愛滿意度。

吃豬肉時搭配豆類

男人往往偏愛動物性脂肪，但這會使腎臟超負荷運轉，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風險；若吃肉最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。

遠離癌癥的好習慣

1.曬點太陽；2.吃橙子；3.蒸蔬菜；4.多放大蒜；5.保持房屋清潔；6.丟掉香腸；7.減肥；8.多吃香蕉和根菜類蔬菜；9.看皮膚科醫生；10.關注疼痛；11.每天都補鈣；12.每天出汗30分鐘；13.遠離香煙；14.遠離白面包；15.喝無咖啡因咖啡；16.少吃燒烤。

洗碗要立洗立沖

國家二級公共營養師錢多多：碗碟不要長時間泡浸在稀釋的洗潔精中，也最好不要把洗潔精直接擠到碗碟或廚具上，而應先用水稀釋洗潔精，然后再將要洗的器皿放進去。另外，用過的碗碟宜先用清水沖洗油漬，再用海綿或碗布蘸稀釋洗潔精擦洗，并且在洗完后立即用清水沖洗干凈。

開心果莫選“白富美”

我們平時吃的開心果，大多數都是漂白過的那一種。自然未漂白的果殼呈淡灰白色且帶有淡黃色，而漂白過的開心果果殼呈乳白色。

乳白色開心果多為雙氧水漂白而成。雙氧水不屬于食品添加劑，所以用于開心果屬于非法使用。漂白會損失開心果原有的營養價值，更重要的是有食品安全性問題，過氧化氫殘留會對呼吸系統、消化系統產生刺激作用。

忌以牛奶雞蛋代替主食

早餐只吃牛奶加雞蛋并不科學。早晨，人體急需富含碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食后很快會感到饑餓，從而影響學習、工作效率。