低鈉鹽是“送命鹽”嗎？

文/林文月

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低鈉鹽是“送命鹽”嗎？

文/林文月

近日，一則“低鈉鹽是送命鹽”的消息，在網上引發了廣泛關注。這則消息在微博、微信群和朋友圈中，都被大量轉發，其主要內容是：“急診的高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都食用低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽。”

根據這則消息，長期食用低鈉鹽會導致高鉀血癥，這個說法靠譜嗎？

低鈉鹽售價更高

目前，超市里的在售食鹽主要分兩種，一種是普通加碘食鹽，氯化鈉含量達99%以上，另一種是低鈉鹽，鈉的含量為85%，同樣是2元錢的售價，普通鹽一袋是500克，而低鈉鹽一袋僅有200克，相比之下貴了一倍多。銷售人員告訴記者，雖然低鈉鹽貴，但買的人卻更多一些。

一些高血壓患者表示，以前醫生都建議他們食用低鈉鹽，說有助于降低血壓，可現在網上“低鈉鹽是送命鹽”的說法，讓他們感到很疑惑。

專家：對普通人來說低鈉鹽更健康

那么，低鈉鹽真的是網上傳言的“送命鹽”嗎？記者咨詢醫生了解到，低鈉鹽中氯化鈉的含量，比普通加碘鹽低15%到30%，在降低鈉含量的同時，提高了鉀的含量。因此，低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽，在保證口味的同時，又有助于人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險，對正常人群來說，是一種更健康的鹽。

某些疾病的患者不宜吃低鈉鹽

大連市中心醫院營養科主任王興國介紹，只有患有某些疾病的人，才不適合吃低鈉鹽。一些腎病的患者由于本身血液中鉀就排不出去，會有比較嚴重的高血鉀，從而影響心臟的跳動，可能會出現意外情況；一些接受藥物治療的心衰患者，還有部分一型糖尿病比較嚴重的患者，以及燒傷等比較嚴重的情況，才會出現高血鉀。

王興國說，網傳的消息中，“高血鉀患者不適用低鈉鹽”的說法并沒有錯，但如果泛化為“所有人都不能吃低鈉鹽”，甚至將低鈉鹽稱為“送命鹽”，就有點荒唐了，屬于明顯的以偏概全。健康人的腎臟能夠保證鉀的正常代謝，只要是正常的攝入量，低鈉鹽里的鉀含量，就不會導致高鉀血癥。