奶奶的臊子面

文/韓培棟

奶奶的臊子面

文/韓培棟

我從小愛(ài)吃面，可能是遺傳了爸爸的喜好，尤其愛(ài)吃奶奶做的臊子面。

“今天中午能吃臊子面嗎？”我和爸爸回老家，見(jiàn)到奶奶的第一句話就是要吃奶奶做的臊子面。奶奶疼愛(ài)地?fù)崦业念^，眼睛笑成了一條細(xì)線，喜盈盈地說(shuō)：“那就吃面吧，奶奶給你去做。”

爸爸串門(mén)子去了，我拉著奶奶干枯的手往廚房里跑。奶奶系好圍裙，高興地對(duì)我說(shuō)：“你在外邊玩，奶奶現(xiàn)在就做飯。”我一想到今天要吃奶奶做的臊子面了，心中就異常興奮，哪有心思在外面玩耍！我圍在奶奶身邊上躥下跳，好奇地望著奶奶和面時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作。不知是因?yàn)闅q月的沖刷，還是辛勤的勞作，奶奶臉上“崎嶇不平”，已經(jīng)“嚴(yán)重地水土流失了”，深深的皺折布滿了奶奶干癟的額頭和面頰。奶奶的動(dòng)作有些遲緩，揉面顯得吃力。

我看出奶奶的身體不好，硬是支撐著為我做面條呢，心里很是感動(dòng)，于是拉著奶奶的圍裙說(shuō)：“奶奶，我來(lái)幫您做飯吧！”沒(méi)等奶奶回答，我就從奶奶手里搶過(guò)面團(tuán)，學(xué)著奶奶的樣子在案板上用力地揉。

奶奶的臉頓時(shí)笑成了花：“不是這樣的，你力氣太小，揉不了面！”奶奶見(jiàn)我認(rèn)真地按著面團(tuán)不肯撒手，便說(shuō)，“那你給咱把鍋里的水燒開(kāi)吧。”

我靈機(jī)一動(dòng)，點(diǎn)點(diǎn)頭，三兩步跑到鍋臺(tái)前，給鍋灶的門(mén)洞里塞滿了柴火。當(dāng)火柴閃動(dòng)的火苗躍進(jìn)灶洞，干柴借著抽風(fēng)的力量很快燃了起來(lái)。我蓋好大木鍋蓋，不一會(huì)兒水就燒開(kāi)了。

我興奮地跑到奶奶的案板前，哇！奶奶把面條已經(jīng)搟好了，犁成了細(xì)細(xì)的絲，比掛面還細(xì)呢，整整齊齊擺了一案。

“我娃真乖，把水都燒開(kāi)了。”奶奶不斷夸贊著我，接著又說(shuō)，“奶奶看著，你給咱下面好吧？”我激動(dòng)地“嗯”了一聲，奶奶就幫我把搟好的面條放在手上，我迫不及待地捧著面條向鍋邊走去。“注意，別燙著自己！”奶奶揭開(kāi)鍋蓋，我小心翼翼地把面條放進(jìn)沸騰的水里。奶奶叫我讓開(kāi)，她用筷子在冒著熱泡泡的水里攪合著剛下鍋的面條。

在奶奶的指揮下，我把案上的面條全部放進(jìn)了鍋里。奶奶哈哈大笑，一邊翻攪著鍋里的面一邊夸獎(jiǎng)道：“棟棟長(zhǎng)大了，能幫奶奶干活了。”聽(tīng)了奶奶甜蜜蜜的表?yè)P(yáng)，我的心頭泛起無(wú)限的驕傲！

奶奶蓋好鍋蓋，從鍋蓋周圍沖出的熱氣迅速在廚房的上空任意擴(kuò)散，仿佛是為我?guī)椭棠谈苫疃鴼g呼呢！

面條熟了，奶奶揭開(kāi)鍋蓋，從翻滾的鍋里把長(zhǎng)長(zhǎng)的面條撈進(jìn)了我的碗里，澆上早已做好的肉臊子，撒上蒜苗香菜花，再舀上臊子湯，熱噴噴的臊子面就擺在了我面前。

我顧不得燙，急忙吃了一大口。奶奶做的臊子面真香啊！面條好細(xì)好長(zhǎng)好筋道。我來(lái)不及細(xì)嚼就把面條吸進(jìn)了肚里，口中還回蕩著臊子面的香味。我一口氣連吃了三大碗，晚上回到西安肚子還是脹鼓鼓的。

日落日出，幾度春秋，疼我愛(ài)我的奶奶已經(jīng)去世了。但是，奶奶慈祥的笑容，辛勞的身影，還有她親手做的那香噴噴的臊子面，卻永久留在了我的心頭……