舌尖上的春節（節選）
2016-04-12 00:00:00湯璐語
七彩語文·習作 2016年2期
包水餃是中國的習俗，帶著“年味”的水餃，更是別有一番風味。
焦黃的燈不再暗淡，四周的村莊不再寂靜如初，門上的對聯透出過年的氣息。這，就是春節的夜晚。燈下的我，和媽媽一起包水餃，而這次比以往都要認真，臉上掛著激動的笑意。媽媽揉出短、粗的面團，搓成像小棍似的圓條，再用菜刀有規律地切開。我撒上面粉，防止它們粘在一起，再使勁向下摁。媽媽拿出了早就準備好的肉餡，終于開始包水餃了！
從四五歲起便開始搟面皮的我，當然要繼續選擇長項了。我先用搟面杖把摁好的圓皮滾成均勻的面皮，不費力便弄好了。媽媽那邊當然忙得不可開交，一個接一個的面皮“滾滾而去”，它們像是用乞求的眼神看著媽媽，說：“快放開我！”而媽媽卻用粗壯的大手給它們填飽肉餡。我實在看不了媽媽慢吞吞的動作，開始我總是搟幾個面皮再停一停，現在我干脆在停著的時候幫媽媽一把。瞧！我左手拿皮，右手拿勺，輕輕地把餡兒放到皮上，再將肉餡集中到餃皮中間，右手放下勺子，快速地把面皮的兩個邊封住，一個水餃一口氣就包完了。當然再捏出一個花邊就更有意思了，可我沒有媽媽的水平，你看我包的水餃扁扁的。雖然不好看，但這是我的“杰作”，自己還是很喜歡……
（指導老師 呂振華）
