看媽咪案例講飲食衛(wèi)生

進(jìn)入孕期，飲食衛(wèi)生對(duì)于準(zhǔn)媽媽的影響也很大，若誤食含有害物質(zhì)的食物，會(huì)對(duì)胎寶寶產(chǎn)生較大的負(fù)面影響，孕期飲食衛(wèi)生非常重要，那么孕期飲食衛(wèi)生注意什么呢？

案例一

孕婦李女士在懷孕三四個(gè)月后開始出現(xiàn)抽搐，隨后肢體反復(fù)出現(xiàn)抽搐、麻木等癥狀， 當(dāng)時(shí)已身孕的她急忙去當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生說可能是營(yíng)養(yǎng)不良，為其輸液增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。然而，1個(gè)月后，李女士再次出現(xiàn)抽搐并伴有麻木的現(xiàn)象。她在家人的陪同下去了江西、廣州、長(zhǎng)沙等地的醫(yī)院，均未找到病因。反復(fù)的抽搐麻木，不停地求醫(yī)，讓李女士痛苦不已。今年10月，她終于在上海一家醫(yī)院被診斷為顱內(nèi)寄生蟲病。保守藥物治療了一段時(shí)間，顱內(nèi)寄生蟲未能被殺死。11月25日，李女士前往廣東某醫(yī)院尋求手術(shù)治療，通過手術(shù)，一條長(zhǎng)約8厘米的白色裂頭蚴被取出。術(shù)后，患者康復(fù)良好即將出院。

醫(yī)生表示，患者顱內(nèi)長(zhǎng)寄生蟲很可能與李女士有過較長(zhǎng)時(shí)間的喝生水，飲水不衛(wèi)生有關(guān)。裂頭蚴的成蟲寄生在貓、狗的腸道中，偶寄生于人的腸道。蟲卵隨糞便排出并在水中孵出幼蟲，幼蟲被劍水蚤吃后，便繼續(xù)發(fā)育成原尾蚴，原尾蚴寄生在青蛙、蛇等野生動(dòng)物體內(nèi)。當(dāng)人進(jìn)食了未煮開含蟲卵的水或含有原尾蚴的食物后，蟲卵先是在人的腸壁上吸附，然后孵化成幼蟲，幼蟲再通過血液循環(huán)進(jìn)入人腦，并在人腦中游走，吸取腦細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)發(fā)育長(zhǎng)大。李女士的父親介紹，他們生活在江西的農(nóng)村，不管春夏秋冬，都直接喝未經(jīng)燒開的井水。

案例二

臺(tái)灣一孕婦平日喜歡自家腌豬肉吃，孕后仍然有這個(gè)習(xí)慣。此名孕婦曾于懷孕24周時(shí)生食腌豬肉，在懷孕6～7個(gè)月時(shí)，婦產(chǎn)科醫(yī)師發(fā)現(xiàn)胎兒體重未增加，即懷疑遭受先天性感染。寶寶2 月上旬出生時(shí)，外觀正常，但腦脊髓液檢驗(yàn)確認(rèn)感染，超聲波及核磁共振檢查發(fā)現(xiàn)，寄生蟲入侵腦部造成標(biāo)靶狀鈣化及空洞。

專家指出新生兒受到垂直感染，日后可能出現(xiàn)視力不良、學(xué)習(xí)障礙或發(fā)育遲緩等后遺癥。如今新媽媽再懊惱也改變不了這個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)。

案例三

廣東安女士孕前愛和老公一起吃野味和罕見的食物，孕后雖然不再食用生魚片之類的生冷海鮮食品，但是還是常和老公一起在外用餐吃火鍋。一日晚上當(dāng)安女士和丈夫回家后，半夜出現(xiàn)胃脹、反胃、肚子疼，于是不得不去洗手間嘔吐，一晚腹瀉了幾次后即刻去了醫(yī)院。

醫(yī)生說由于安女士吃了不干凈的食物導(dǎo)致輕微中毒。幸而早發(fā)現(xiàn)、早治療，孕婦和胎兒安然無恙。

通過以上三則案例，我們可以發(fā)現(xiàn)孕婦在孕期格外需要注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入，受到各類細(xì)菌感染和傷害。

案例一反思

目前許許多多的人喜歡喝一些所謂的天然水（包括井水、泉水、溪水等）或者有些大城市水龍頭放出的自來水的確可以被直接飲用，但是他們并不知道，這樣也會(huì)很導(dǎo)致肚子痛，形成多種疾病的！水管中的鐵銹，還有常年積累的微生物等都會(huì)成為飲用后的感染源。所以，即便是過去長(zhǎng)期飲用，當(dāng)你懷孕后也要注意把水燒開了再喝。

首先，生水中含有多種有害物質(zhì)，如農(nóng)藥等。一些藥農(nóng)把農(nóng)藥噴撒在地里，經(jīng)過雨水的沖刷下滲，進(jìn)而形成了地下水，被人們所飲用。久而久之就形成了大病！

其次，生水內(nèi)含有多種病菌，如大腸桿菌等。經(jīng)常飲用生水會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的病菌繁殖過快，進(jìn)而形成了肚子痛，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。

最后，生水中含有多種微量元素，很多都是我們身體所不需要的，也有很多致癌物質(zhì)。一些元素通過胎盤會(huì)影響到胎兒，對(duì)胎兒的發(fā)育不利。

案例二反思

雖然如今不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家或飲食專家指出要吃原生態(tài)，不通過油鹽等加工的食品，還認(rèn)為生食可以完整保留住食物中所含的營(yíng)養(yǎng)元素。不少人都開始嘗試吃生蔬菜生肉，最常見的肉類就是生魚片海鮮類產(chǎn)品。但是不管是備孕還是孕婦，都應(yīng)該避免吃生肉。時(shí)下流行的生牛肉、生羊肉、生豬肉都要避免，不能為了所謂的飲食風(fēng)潮追求就去嘗試這些生食。有一項(xiàng)報(bào)道曾揭露通過研究發(fā)現(xiàn)，孕婦食用沒有煮熟的豬肉、羊肉或牛肉，在胎兒感染弓形蟲、罹患弓形體病的比例中，占了30%～63%。即便你自己沒有直接感染到這類寄生蟲，但是你的寶寶卻因?yàn)槟愕摹翱谡`”受到這些寄生蟲的傷害。不管是研究報(bào)告還是真實(shí)的臺(tái)灣孕婦案例，準(zhǔn)媽媽們都要避免食用任何沒有徹底煮熟的肉類！

案例三反思

關(guān)于孕婦該吃什么不該什么，至今都是個(gè)爭(zhēng)議的話題。很多老人常說不能吃這個(gè)，不能吃那個(gè)，其實(shí)有部分還是有一定科學(xué)依據(jù)的。比如懷孕不適合吃生冷食物，這點(diǎn)我們已經(jīng)通過上一則案例再次明確了這個(gè)道理。那么懷孕為什么就不能吃火鍋了？

首先，我們不提倡去外面的飯館甚至路邊攤、大排檔去吃火鍋，飲食衛(wèi)生無法得到保障。很多商家根本不會(huì)認(rèn)真清洗食材，另外就連鍋碗瓢盆的清洗消毒工作都不保證。不衛(wèi)生或不新鮮的食材會(huì)引起孕婦反胃、嘔吐、腹瀉，甚至影響胎兒健康。若遇上患有乙肝的患者，在用完餐具后沒有及時(shí)高溫殺菌，下一個(gè)使用該碗筷的客人就可能會(huì)受到乙型肝炎病毒（HBV）感染，患上疾病。所以如果要到外面就餐，準(zhǔn)媽媽們?nèi)ヒ恍┬l(wèi)生可靠的餐飲酒店；另外可以自備筷子或使用一次性餐具，以防萬一。

其次，火鍋中的辛辣調(diào)味料過多。如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。還有像辣椒、咖啡、濃茶、酒等，也會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至引起胎兒畸形，因此它們也是孕婦不能吃的食物。