缺維B易患食管癌

文/楓溪

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缺維B易患食管癌

文/楓溪

有研究發現，食管癌的發病原因可能和缺乏B族維生素有關系。因為有些B族維生素與人體內的一碳單位轉運相關，而一碳單位是否能正常轉運關系到細胞是否能進行正常的生長活動，一旦細胞異常生長，很可能導致人體某些器官的癌變。

根據《中國食物成分表》，富含B族維生素的食物有：全麥食品、綠色蔬菜、豬肉、牛肉、牛奶、蛋類、花生等。除了正常的飲食，對于B族維生素嚴重缺乏的人群，還可以服用B族維生素補充劑。

預防食道癌，減少飲食刺激 預防食道癌除了攝入足夠的B族維生素，也要注意日常的生活習慣，不能太追求刺激。戒煙限酒很必要，腌制食物和燒烤等不太健康的食物要少吃，餐桌上新鮮的水果和蔬菜要增加，飲食多樣，均衡營養。方式上也要避免幾個過，不吃過硬的食物，不吃過熱、過辣的等刺激性食物，吃飯速度還不能過快，要充分咀嚼。對于有食管癌家族史的人更要注意，要做定期檢查。