簡陽羊肉產業發展淺析

□肖凌峰　李育華

（西華師范大學　四川　南充　637002）

簡陽羊肉產業發展淺析

□肖凌峰李育華

（西華師范大學四川南充637002）

隨著城鄉居民對高蛋白、低脂肪類的畜產品的消費需求持續增長,而相對的草地資源生物量大幅減少，禁牧減畜成為草原畜牧當下的發展趨勢,那么怎樣在丘陵區更好地養殖山羊成為了重要的研究課題。本文以簡陽羊肉現狀為背景，對當下簡陽市山羊產業發展存在的問題及原因進行合理分析，并提出了積極可行的解決措施。

簡陽；羊肉產業；存在問題；發展措施

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.07.015

簡陽羊肉是四川省簡陽市漢族特色小吃，其羊肉產業發展也是簡陽市的特色產業之一。而近年來農牧業發展存在著程度不同大小各異的問題，本文就此為主攻方向，在前輩們的研究基礎上，針對簡陽羊肉產業的發展狀況做了簡要的介紹，討論了目前簡陽羊肉產業的發展中存在的一系列問題。并且簡要探究了出現這些問題的原因并提出了相應解決辦法。

1　簡陽市羊肉產業發展的現狀

自1980年以來，針對羊肉的各項方針得到切實落實。羊肉產量由1981年的47.55萬t,到2010年的394.31萬t。在此期間,中國羊肉產量的年均增長率為7.57%。近幾年，簡陽市對羊肉產業的發展越來越重視，政策中已把現代畜牧業發展融入到建設新農村支柱產業的重要內容中去，使以山羊為主的畜牧業已經發展成為農村經濟的支柱產業和廣大農民致富增收的重要門路，把建成四川現代畜牧經濟強市的為重要發展目標，全面實施“三大五化”現代畜牧業發展戰略。

2　簡陽羊肉產業存在的問題

第一，生產方式落后。目前簡陽市養羊業生產方式仍然以飼養為主，加之粗放的管理，較低的技術水平，科學技術的缺乏，導致整體羊肉產業未能得到健康發展，產品附加值低，未能形成真正的具有影響力的羊產品品牌。難以形成產業化。第二，山羊養殖產業化、專業化程度低。簡陽山羊產業以農戶散養為主，分散飼養山羊的農戶沒有穩定的供銷途徑、沒有穩定的客戶,能夠形成真正使買賣雙方得到切實利益的更是少之又少。其次農戶并不能與市場形成有效連接。這種小生產與大市場,分散飼養與規模經營的矛盾,已經嚴重制約了簡陽市山羊產業向更高層次的發展。第三，沒有完善的基礎設施。目前,農村人口遷移到城市已經成為一種潮流，山羊產業規?；l展日益增長的設施需求并不能在政府滯后的設施投入下得到滿足,道路、信息、水電等基本條件仍然是產業發展的攔路虎，運輸車輛根本無法進入山羊養殖區,整個山羊產業發展都受影響?；A設施的滯后也使得政府和企業很難直接對農民的山羊養殖進行有效的了解和掌握，阻礙了科技下鄉等支農惠農服務的開展。這也是山羊養殖所面臨的重大問題之一。

3　簡陽羊肉產業的發展措施

第一，推廣新型飼用作物種植，加快對飼料的開發創新。用科學的方法選育優良的飼用品種，科學指引農戶種植具有品質優、產量高、易繁殖和抗逆性強特點的新品種，政府加大對飼料基地的投資建設，充分發揮飼料基地優勢，從源頭上對羊產業把關。加大農業科技投入，研發和推廣更適合地區實際條件的秸稈粉碎加工、青貯飼料加工機械，提高秸稈利用率，減少秸稈焚燒對環境的污染，獲取生態環境效益，同時將農作物秸稈資源轉化為商品，大大增加了當地農民的實際收入，提高經濟效益。第二，加強科學飼養管理。改變傳統粗放型飼養方式，不能靠盲目擴大羊群數量上獲取經濟收入，而是要在有限的羊群數量上注重羊群的質量。養殖戶之間加強養羊的技術交流，學習國際國內養羊業的與優秀經驗和科學的管理方法，從羊群最開始的選種方式方法、飼養過程中飼料的質量把關、以及最后羊肉羊奶等產品質量的檢驗，每個細節都要做好，發展集約型養羊業，提高羊肉本身質量，價格自然提高。第三，注重養羊產業的后續加工和物流產業，延長養羊產業鏈，把羊肉可以進行初加工甚至精加工，提高產品附加值，向旅游休閑食品、保健食品、方便食品方向發展，在流通環節，政府做好基礎設施和公共服務，積極培育和發展羊產品批發交易市場，積極招商，將養羊戶和商家直接聯系起來，減少中間流通和運輸費用，從而促進養羊生產向區域化、產業化方向穩步協調發展。

結束語

簡陽市作為西南農業地區的典型代表，我們必須從源頭抓起，從飼料入手，培育優良的羊品種，在此基礎上，政府加大對羊產業的管理，讓農戶能夠很好的進入市場，準確把握市場信息，形成良性競爭力，推動市場發展。另一方面，將科學技術切實引入羊產業之中，實現羊產業的科學技術化，為其發展提供真正的科學保障。

[1]吳爾罡.中國羊肉生產與貿易分析[N].內蒙古科技與經濟,2012-7-22(9).

[2]湯溥.簡陽市山羊產業發展研究[D].四川農業大學, 2013.

1004-7026（2016）07-0021-01中國圖書分類號：F326.5

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