沈北禽肉產品出口對策分析

□崔晨光

（黑龍江財經學院2012級國際經濟與貿易專業黑龍江哈爾濱150025）

沈北禽肉產品出口對策分析

□崔晨光

（黑龍江財經學院2012級國際經濟與貿易專業黑龍江哈爾濱150025）

隨著我國經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，人們對禽肉產品的需求量在不斷地增長。目前，在肉類消費中禽肉消費名列第二，禽肉產品顯然已經成為人們日常生活必不可少的肉類產品之一。

禽肉產品；出口對策；經濟效益

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.02.76

1　沈北禽肉產品發展及出口現狀

1.1沈北禽肉產品發展現狀

隨著我國經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，人們對禽肉產品的需求量在不斷地增長。目前，在肉類消費中禽肉消費名列第二，禽肉產品顯然已經成為人們日常生活必不可少的肉類產品之一。沈北新區作為我國重要的禽肉生產和出口安全示范區，非常注重家禽和其它農產品給社會帶來經濟效益。

1.2沈北禽肉產品出口現狀

日本是沈北禽肉產品出口的主要市場之一，因為禽肉的肉質鮮美、蛋白質含量高，深受日本人的喜愛。出口到日本的禽肉產品主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉等。出口的禽肉產品主要以熟制品為主。主要原因是，第一沈北生禽肉產品在市場上競爭力不強；第二禽流感病毒經過加熱處理可以被殺死，所以熟禽肉更容易出口。出口日本的主要競爭對手為巴西和泰國，且出口競爭力比巴西和泰國弱。

2　沈北禽肉產品出口存在的問題分析

2.1日本政府提高了食品安全標準、貿易壁壘越來越多

日本是世界公認的食品安全標準要求最高的國家，消費者對食品的安全標準也非常高。提出許多農產品的相關法律，例如“化肥農藥禁止法”，“飼料添加劑的安全管理方法”，還設立了一個食品安全委員會。日本以市場準入管理制度嚴格，成為世界上食品安全管理最嚴厲的國家。日本對所有進入國內的禽肉制品的品質有一定的質量標準，比方說“肯定列表制度”該制度是日本為了檢測食品中農業化學品殘留制定的一項特殊制度，它包括799種農藥，獸藥和飼料添加劑，其中對藥物殘留的限定標準中有320項是我國尚無標準的。日本對禽肉制品的限定標準尤為嚴格，極大地限制了沈北禽肉對其出口。日本“肯定列表制度”的實施大大提高了沈北禽肉產品出口日本的門檻，對沈北禽肉出口企業的經營存在一定的風險。“肯定列表制度”大大增加設限數量，試驗項目，出口企業面臨巨大的障礙，增加了出口的難度，降低出口競爭力，導致禽肉出口成本提高，利潤降低。

2.2沈北禽肉產品自身存在的問題

第一、出口產品的品種和日本市場尚未完全匹配。目前，日本對生肉的需求越來越多，想要提高沈北禽肉在日本市場的占有率，在出口熟肉制品的同時，應該更注重生肉產品的質量和競爭力，來提高禽肉在日本市場的整體實力。第二、行業標準體系尚未與國際接軌。現如今，國際經濟形勢普遍不景氣，各國從本國和產業利益等方面考慮，貿易保護主義正在抬頭。提出了非常多的技能標準和衛生檢疫措施。我國作為發展中國家，一方面在行業技術標準和衛生檢疫措施方面與發達國家就有一定的差距；另一方面我國在技術標準方面處于被動狀態，仍受發達國家各種貿易壁壘的牽制。

3　沈北禽肉產品出口對策分析

3.1積極應對日本“肯定列表制度”帶來的影響

日本“肯定列表制度”擬定的標準多而且嚴格，但是是符合情理的，它所提出的各項標準和限制是為確保食品質量的安全，使百姓吃到放心的食品保護國民身體健康，這一點是無可厚非的。從食品安全的角度來看，日本的“肯定列表制度”有積極的效果，促使我們提出新的管理模式，促使我們應該與國際農業化學品檢測技術接軌。目前，中國農產品藥物殘留檢測仍然是不完善的，在農產品藥物限定數量上與國際標準還有很大的差距，所以，我們應該及時提出與國際獸藥、農藥殘留標準相符的制度。督促指導企業建立完整的GAP體系，ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全體系，做到過程可控、產品可追溯，確保出口產品質量安全。

3.2擴大熟食產品優勢、增加生肉產品出口

由于高溫可以殺死病毒，即便是禽流感病毒在1分鐘以上持續70攝氏度高溫加熱后便不會存活。由此可見，增加熟肉的出口可以削弱日本苛刻的食品安全準入制度，得到很好的效果。但是，日本市場生肉市場潛力更大，我們應該更注重熟制禽肉產品的源頭生肉的出口，提高沈北禽肉產品在日本市場的占有率。

3.3提高產品質量、降低出口成本

提高產品質量，發展無公害綠色產品是應對各國各種技術性壁壘的根本途徑。對養殖戶更加系統地進行管理，統一供應小雞，飼料，防疫和回購成雞，并最終提高禽肉產品質量。擴大企業規模形成完善的生產、加工體系，降低生產成本，使產品更具競爭力。為了更好的提高沈北禽肉產品的質量可以從美國引進種雞，建設優質肉雞源，形成雞，家禽飼料，養殖，屠宰，加工的全封閉鏈，避免了可能的外來隱患，確保了出口產品質量安全。

1004-7026（2016）02-0114-01中國圖書分類號：F752.62

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