暖男佟大為：用愛做美食

文 袁忠喜

暖男佟大為：用愛做美食

文 袁忠喜

觀眾認識佟大為是從《玉觀音》《奮斗》到《門第》，從《我愛你》《蘋果》到《中國合伙人》，這個單眼皮大男孩在不斷蛻變。拋開頭上的明星光環，而立之年的佟大為，在經歷了結婚生子之后，變得更加親切、真實，很多曾經的幻想和喜好都隨著成長而慢慢著陸。

這個在觀眾心目中的暖男，最近在很多影視劇和綜藝節目中經常展現自己的“廚藝”，讓觀眾大為驚奇和贊嘆，觀眾又看到一個不同的佟大為，這其中又有哪些不一樣的故事呢？

小小年紀，便征服廚房

佟大為，1979年2月出生于遼寧省撫順，父母都是警察。6歲之前，他也像其他孩子一樣，在父母的百般呵護下，過著無憂無慮的幸福童年時光。那時最令他難忘的是，一到周日爸爸就把他放在三輪摩托挎斗里帶他兜風，那時候他覺得自己無比神氣，幸福滿滿。然而，就是這輛曾給他童年帶來無限快樂的摩托車，卻給他家帶來了無盡災難。

6歲那年的一個早上，爸爸還像往常一樣把他喊到跟前，親親他肉嘟嘟的小臉蛋。可到了晚上，幼兒園都放學了，他仍不見父母來接。最后老師把他送到家里，他才知道，原來爸爸出了車禍，躺在醫院昏迷不醒，成了植物人。

佟大為看著母親日漸消瘦憔悴，既要忙工作賺錢，又要去醫院照顧爸爸，還得照顧他和姐姐，心里非常難受。他決心要做一個男子漢，幫媽媽撐起這個家。

但他年紀太小，很多事情也處理不了，他決定做一些力所能及的事情，他就試著自己做飯。佟大為第一次做燜飯，連米都不知道淘洗，也不知道要加多少水，把一碗米倒進鍋里，隨便加了一點水，就煮開了，結果由于水添得少，燜出來的飯硬如沙粒，可享受著自己的“勞動成果”，他照樣吃得津津有味。母親回家后，看到兒子幫自己做飯，雖然米飯做的不成功，但臉上還是露出了欣慰的笑容。

母親的笑容成了佟大為做飯的動力。一次，他想炒土豆絲吃，由于個子矮就站在小凳上切土豆絲，一不小心將小手切破了，嚇得哇哇大哭，就問姐姐：“流這么多的血，會不會死啊？”姐姐也嚇的哇哇大哭，邊哭邊用手帕給他包扎，安慰地說：“不會死，你是男子漢，男子漢是不會輕易死的。以后姐姐不讓大為做飯了，姐姐給大為做飯吃。”，佟大為聽姐姐這樣說，突然止住哭說：“不！我是男子漢，我要保護你們。”

就這樣，佟大為7歲時儼然成為家中的男子漢。每天嘗試著做不同花樣的飯，今天試著煎雞蛋、明天煎饅頭片，后天做韭菜炒雞蛋，通過不斷實戰，很快就學會做很多道菜了，特別是炒酸辣土豆絲，成了他的招牌拿手好菜，小小年紀便“征服”了廚房。

幸福生活，從廚房開始

2001年佟大為和老婆關悅剛戀愛的時候，他還是一個窮小子，沒有現在的大紅大紫，當時還是一個名不見經傳的小演員，關悅的父母并不看好佟大為，感覺佟大為做演員不靠譜，擔心女兒將來跟著佟大為吃苦受累，所以兩位老人不同意女兒嫁給他。為了說服兩位老人，佟大為和關悅動了很多小心思，但都收效甚微，兩位老人就是不松口。他和關悅都是孝順的孩子，如果自己的婚姻得不到老人的祝福，心里會很不安的，這可愁壞了熱戀中的倆人。

沒想到這個讓兩人寢食難安的難題，卻因為佟大為的廚藝解決了，事情來了一個一百八十度大轉彎。

那年春節，佟大為讓關悅帶他回家給兩位老人拜年，剛踏進未來丈母娘的家門檻，客套話寒暄了幾句，佟大為就一頭扎進廚房里忙活開了。不一會就做好了滿滿一桌子色香味俱全的菜，這些菜都是兩位老人平時最愛吃的。

兩位老人只知道佟大為是個小演員，根本不知道他還會做菜，對他的廚藝更是不甚了解，但看到滿滿一桌子的菜，心里還是樂開了花，本著嘗嘗看的心態動了筷子，沒想到這一嘗，讓佟大為的廚藝給征服了。通過這次廚藝表現，兩位老人對佟大為的看法有了轉變，開始慢慢接受他了。

2008年，佟大為與關悅邁入婚姻的殿堂，同年佟含月出生。在經歷了結婚生子之后，這個觀眾眼中的陽光大男孩變得更加親切、真實，很多曾經的幻想和喜好都隨著成長而慢慢著陸。特別是有了愛女之后，不管他在外面拍戲多苦多累，一回到家看到女兒的笑臉，他就變得開心快樂。只要在家，他就會為老婆和女兒下廚。

佟大為看著老婆和女兒津津有味地吃著自己做的菜，心里就有一種成就感。那是一個男人被老婆孩子認可的成就感，是一種為家庭做出貢獻的滿足感。特別是女兒吃了他做的清蒸魚和燒茄子，就會伸出兩個大拇指說：“爸爸太偉大了！你做的菜太好吃了！”女兒的好評成了他下廚的動力。

甜蜜歲月，用愛做美食

如果一個男人能做得一手好菜，人們會不由得對他刮目相看。這種男人總是把溫情藏在內里，讓人有意外驚喜。佟大為還有一項了不得的特技，就是做一些想象出的菜品，用他自己的話說：“我做飯的厲害之處就是，在飯館吃了一道菜，回家后可以通過想象把那道菜做出來。”

有一次，他和幾個朋友在一家飯館吃飯，他點了一個叫“甜蜜水果飯”的菜，他吃后感覺這個菜很有營養價值，想做給關悅和女兒吃。回家后，他就買來一大堆的食材，一邊在腦子里想象著那道菜的顏色和味道，一邊動手做。關悅看著他認真的樣子，一會算一會兒稱一會兒加，在一邊開玩笑說：“你這哪里是做飯，分明是在搞科研嘛！”佟大為笑笑說：“為老婆和女兒做飯我不能有半點含糊，我一定要做的色香味俱全，這樣才能表現出我對你們的愛。”

果不其然，佟大為做出的“甜蜜水果飯”味道好極了，其味道和色澤已遠遠勝過他在飯館吃的“甜蜜水果飯”了。關悅和女兒吃著佟大為親手做的“甜蜜水果飯”，心里充滿了幸福甜蜜。

佟大為說：“為妻女做飯是我最榮幸的事情，我吃過的飯菜，我一定想法也讓老婆孩子吃到。”佟大為說到做到，就是出國拍戲時吃過的西餐，他回家后也想象著做給老婆女兒吃。這些想象出的菜品，更鍛煉了他的廚藝，讓他的廚藝突飛猛進，百尺竿頭更進一步。

這就是褪去明星光環，現實生活中的佟大為。現在下廚做飯成了佟大為除了演戲外的另一大愛好，他把對家人的愛都傾注在自己做的飯菜中。佟大為坦言，自己很愛廚房，最令自己滿足的事就是看到家人把自己燒的菜全吃光。

下廚是令人心動的，它洋溢著家宴的氤氳香氣、相視一笑的溫馨默契，佟大為非常享受為家人端上那一份親手烹制的人間絕味，那是一種藝術，那道菜名為“幸福”。

（編輯 趙曼）