零食電商品牌：重塑休閑食品消費觀

日漸興起的零食電商，正以迅雷不及掩耳之勢掠奪著休閑食品這座大金礦。

“電商”成為繼連鎖化經營之后越來越主流的休閑食品售賣模式。

三只松鼠2.66億元，百草味1.56億元，良品鋪子1.23億元，這是排名前三的零食電商品牌2015年雙十一線上全渠道的銷售額。短短一天，三家零食電商的銷售額就突破了5.45億元的規模。日漸興起的零食電商，正以迅雷不及掩耳之勢掠奪著休閑食品這座大金礦。

“以前買零食總是去超市，但現在我更喜歡在網上買，很方便，而且一般都去固定的那家。”一位大學生表示。其實她只是萬千網購零食人群中的一個，越來越多的年輕人，已經有了新的零食消費觀。

井噴的市場不僅帶來銷售額的快速增長，還有競爭的加劇。近兩年來，三只松鼠、百草味和良品鋪子的競爭日趨白熱化。他們在渠道、物流、營銷等方面展開了轟轟烈烈的拉鋸戰，雙十一更是上演了“明星”對壘的戲碼，各自都請來明星助陣。

商業領域常有的規律是，“老大和老二競爭，老三不見了”。這個規律同樣適合零食電商，這三家品牌的激烈競爭，讓他們迅速與其他競爭對手拉開了差距。據淘寶天貓數據魔方顯示，2015年天貓零食堅果月度“熱銷品牌排行”中，三只松鼠、百草味、良品鋪子基本穩居該排行榜第一、二、三名。

如果進一步研究，會發現在排名前十的品牌中，除了成立于2012年的三只松鼠是純粹的電商品牌之外，其他的品牌基本是從傳統渠道轉型而來。以第一陣營的百草味為例，它成立于2003年，在2010年全面轉型線上之前已經在休閑食品行業深耕了10年。線下渠道的積累加上線上運營的快速決斷，讓它成了傳統轉型電商的最成功案例。

競爭迫使三只松鼠、百草味和良品鋪子引領了休閑食品行業的創新。但最為引人注目的是他們正在改變國人的休閑食品消費習慣。

最直接的是他們讓堅果消費成為一種時尚，并且成功實現了品牌化。以前，堅果在人們印象中還是“貴族化”的食品。這三家以堅果為主打的零食電商用更加親民的價格走進年輕群體，逐漸讓堅果消費成為一種時尚一種流行。