現行烘繭工藝與雄蠶繭絲質量的相關研究

章朝凱，姜新來，童裳峰，方盛平，洪華群，余榮峰

（1.淳安縣繭絲綢總公司，浙江 杭州 311700；2.淳安縣農業局，浙江 杭州 311700）

現行烘繭工藝與雄蠶繭絲質量的相關研究

章朝凱1，姜新來1，童裳峰1，方盛平1，洪華群1，余榮峰2＊

（1.淳安縣繭絲綢總公司，浙江 杭州 311700；2.淳安縣農業局，浙江 杭州 311700）

雄蠶繭絲具有繅折低、潔凈好、纖度均勻等優點，所繅的高檔生絲倍受用戶青睞。本研究針對雄蠶繭蛹體小、繭層較厚且纖度相對較細均勻的特點，探討了雄蠶繭的烘繭工藝。結果表明，烘繭溫度、鮮繭堆放時間、鋪繭量、半干繭干燥程度等與烘繭質量有一定影響，并提出了頭沖烘繭溫度以105℃、鮮繭堆放時間不超過12 h、鮮繭鋪繭量以4.5 kg/0.76 m2、半干成數6.5成為更適當的烘繭要求。

雄蠶繭；烘繭工藝；繭絲質量

淳安自2007年開始規模化飼養雄蠶，無論是蠶農，還是蠶繭經營公司、繅絲廠家三方面都獲得了較好的效益。雄蠶飼養占比達到了全縣飼養總量的1/ 3。雄蠶以好養、抗性強、產量高、繭價高受到蠶農的歡迎［1］。同時蠶繭經營公司憑借雄蠶繭烘折低、繅折低的優勢，獲得了較高的經濟效益［2］。雄蠶繭又以繭質綜合指標取勝，尤其在潔凈、纖度方面與普通蠶繭相比更勝一籌，所繅的高檔絲倍受用戶青睞［3，4］。淳安通過多年多期多點飼養比較，認為晚中秋蠶期飼養雄蠶優勢最為明顯［5］。有關雄蠶繭烘繭技術的研究較少［6，7］，特別是與氣候、季節相關條件的研究還未有先例。

雄蠶繭最主要的特點就是蛹體小、繭層較厚且纖度相對較細均勻。而現行的烘繭工藝是否適應雄蠶繭的烘繭要求？為此，我們在2013年晚中秋、2014年晚中秋、2015年春繭這三次收烘期間，進行了烘繭工藝與雄蠶繭質量關系的相關試驗。現將試驗結果小結如下：

1 材料與方法

1.1 材料

在繭站內，選取蠶農投售的繭質基本一致的雄蠶鮮繭（秋華×平30），作為試驗用繭。2013年在里桐繭站選取試驗用繭7500 kg鮮繭，2014年在中桐繭站選取試驗用繭160 kg鮮繭，2015年春繭在中桐繭站選取試驗用繭222 kg。

1.2 方法

1.2.1 時間、地點

2013年在里桐繭站，試驗時間為10月26日至11月2日；2014年在中桐繭站，試驗時間為10月25日至29日；2015年在中桐繭站，試驗時間5月27日至6月2日。

1.2.2 氣象條件

淳安縣，在晚中秋蠶繭收烘期間，氣溫、氣壓、相對濕度等氣象因子，都有利于蠶繭收烘保全繭質。2013年、2014年晚中秋蠶繭收烘期間的主要氣象因素見表1。春繭收烘期間，氣溫、相對濕度等氣候條件相對偏高，不利于蠶繭收烘。2015年春繭收烘期間的主要氣候條件見表2。

1.2.3 烘繭工藝設計

2013年晚中秋，設置三個不同處理對繭質影響試驗，即頭沖不同烘繭溫度、鮮繭不同堆放時間、鮮繭不同鋪繭量。

（1）不同烘繭溫度，設頭沖105℃和115℃，每區2灶繭，重復2次，共4灶繭；

（2）鮮繭不同存放時間，設鮮繭堆放0 h、12 h、24 h三個時段，每區2灶繭，重復2次，共6灶繭；

無人機測繪技術具有明顯的科技優勢。在工程測量中，運用遙感技術可全面了解整體項目建設情況，并在施工過程中提高項目的檢測率，實時掌控工程項目建設中的問題，并及時進行處理和解決，避免了安全隱患。另外，無人機測繪技術在緊急事件處理方面高效快捷，可以對施工項目周邊的地理、地質及水文情況進行實時監控，施工技術人員可以根據無人機監測反饋結果來及時制定相應的解決方案和措施，以便提高工程項目建設過程中的穩固性，有效改善工程質量。

（3）鮮繭不同鋪繭量，設3.5 kg/0.76 m2（每繭格面積）、4 kg/0.76 m2、4.5 kg/0.76 m2、5 kg/0.76 m2四區，其中3.5 kg/0.76 m2、4 kg/0.76 m2、各鋪2車，合一灶進行，4.5 kg/0.76 m2、5 kg/0.76 m2各鋪2車，合一灶進行。

2014年晚中秋，設置三個不同處理對繭質影響試驗，即頭沖不同烘繭溫度、鮮繭不同堆放時間、不同半干繭成數。

（1）不同烘繭溫度，設頭沖105℃、110℃、115℃，每區9 kg鮮繭均勻鋪成二（繭）格，分3灶進烘；

（2）鮮繭不同堆放時間，設12 h、24 h，36 h三個時段，每個時段9 kg鮮繭均勻鋪成二（繭）格，依時段分3灶進烘；

（3）不同半干繭成數，設6成，6.5成，7成，7.5成四區，每區9 kg鮮繭均勻鋪成二（繭）格，分4灶進烘。

2015年春繭，設置四個不同處理對繭質影響試驗。即頭沖不同烘繭溫度、鮮繭不同堆放時間、頭沖不同鋪繭量、不同半干繭成數。

（1）不同烘繭溫度，設頭沖105℃、110℃、115℃，每區9 kg鮮繭均勻鋪成二（繭）格，分3灶進烘；

（2）鮮繭不同堆放時間，設12 h、24 h，36 h，72 h四個時段，每個時段9 kg鮮繭均勻鋪成二（繭）格，依時段分4灶進烘；

（3）鮮繭不同鋪繭量，設4 kg/格，4.5 kg/格，5 kg/格，共三區，每區二格。同一灶進烘。

（4）不同半干繭成數，設6成，6.5成，7成，7.5成四區，每區9 kg鮮繭均勻鋪成二（繭）格，分4灶進烘。

1.2.4 繭質檢測

2013年晚中秋，干繭和半干繭設立專門的堆放區，干繭出灶后30 h進行抽樣，然后送湖州國家繭絲質量監督檢驗中心做繅絲鑒定。

表1 2013 、2014年晚中秋收烘期間主要氣象條件Table 1 Weather conditions of cocoon drying period in late autumn of 2013，2014

表2 2015年春收烘期間主要氣候條件Table 2 Weather conditions of cocoon drying period in spring of 2015

2014年晚中秋和2015年春繭，半干繭和干繭樣繭單獨分裝進網袋，放入半干繭或者干繭大官堆中間進行還性均勻。干繭進倉后，將試驗樣繭送湖州國家繭絲質量監督檢驗中心做繅絲鑒定。

2 結果與分析

2.1 頭沖不同烘繭溫度對繭質的影響

表3試驗數據表明，現行的五通灶在晚中秋氣候（溫濕度都比較低）條件下，頭沖溫度控制105℃～115℃區間高平溫烘繭，總體對雄蠶繭綜合質量指標影響不大，對解舒率指標的影響也不明顯，可以按照傳統烘繭工藝的溫度進行配置。在春繭氣候條件下，頭沖105℃烘繭各項指標更佳，尤其是解舒。在2013年晚中秋繭試驗過程中還發現，115℃烘繭時，出灶干繭油繭明顯。從表3還可看出，在解舒率與潔凈指標一定的范圍內，解舒率與潔凈指標似乎呈反向關系。

2.2 鮮繭堆放不同時間對繭質的影響：

從表4可知，前兩次試驗鮮繭堆放時間的長短，似乎與蠶繭的解舒率變化不大，主要因素是晚秋繭的氣候影響所致，再加上標準化裝籃堆放，沒有產生蒸熱現象。但是從2015年春繭的試驗結果來看，鮮繭堆放的時間與解舒的好壞有著直接的聯系，這是因為春繭收烘期間的高溫多濕產生的蒸熱因素在12 h外會導致絲膠變性，進而影響解舒。也就是說，針對春季的氣候特點，在高溫多濕的情況下，鮮繭盡量在12 h內進烘，做到快進快烘，這樣才會最大程度的保護繭質。

在試驗所控的時間內堆放時間長短的變化，對萬米吊糙、清潔、潔凈無明顯影響。

2.3 頭沖不同鋪繭量對繭質的影響

從表5中可看出，頭沖不同鋪繭量對繭質的總體指標影響不大。4.5 kg/0.76 m2左右都可選擇。

2.4 不同半干繭成數對繭質的影響

表6可知，晚秋頭沖半干繭成數的多少對雄蠶繭質的影響較小；從2015年的試驗數據看，春繭半干成數以6.5左右為最佳選擇，特別是解舒指標。這是因為春期自然溫濕度較高，繭處理不（當）容易引起絲膠變性，半干成數6.5成基本處在等速干燥和減速階段的分界點，適當的還性，干燥的均勻度方面均有利于保護繭質。

3 討論和小結

表3 頭沖不同烘繭溫度試樣成績Table 3 Cocoon quality contract with different drying temperature

表4 鮮繭不同堆放時間試樣成績Table 4Cocoon quality contract with different stacking time

從理論上講，雄蠶繭秋華×平30受性別單一的影響，就整體（一個莊口）而言，與普通蠶繭相比其繭形、繭層和蛹體相對均勻一致，因而在繭處理及烘繭的過程中，受熱和濕的作用也相對均衡，更有利于蠶繭處理，同時更能達到干繭的適干均勻，上述試驗也證明這一點。

表5 頭沖不同鋪繭量試樣成績Table 5 Cocoon quality contract with different laying amount

表6 不同半干繭成數試樣成績Table 6 Cocoon quality contract with different half-dried degree

通過頭沖不同烘繭溫度、鮮繭不同存放時間、頭沖不同鋪格繭量及不同半干繭成數對雄蠶繭質影響的四個試驗結果分析可知，在晚中秋的氣候條件及現行烘繭工藝條件下，雄蠶繭綜合質量指標較好，四個不同處理對雄蠶繭總體質量影響較小。這說明，現行的烘繭工藝及烘繭灶型適合雄蠶繭秋華×平30，而推廣雄蠶“秋華×平30”無需更換灶型和調整現行的烘繭工藝。但從春期的季節因素來看，可以考慮更優化的工藝選擇，并在實際工作中靈活調整和應用。筆者認為頭沖烘繭溫度以105℃、、鮮繭進烘控制在12 h內、鮮繭鋪繭量以4.5 kg/0.76 m2、半干成數6.5成更為適當。

［1］孟智啟.雄蠶產業化發展戰略的思考［J］.蠶桑通報，2001，32（2）：1～6.

［2］朱軍林，陳亞平.專養雄蠶效益高［J］.廣西蠶業，2004，41（2）：28～30.

［3］樓麗靜，馬秀康.雄蠶雜交種在湖州市的示范推廣應用［J］.蠶桑通報，2005，36（2）：25～27.

［4］虞曉華，劉毅飛.雌雄蠶繭繭質和絲質差異性分析［J］.紡織學報，2005，26（4）：36～38.

［5］余榮峰，柯紅成，張姣萍，等.雄蠶規模飼養繭質與效益的比較分析［J］.蠶桑通報，2008，39（2）：25～27.

［6］李肖舟，陳小龍.雄蠶繭不同烘繭方法的試驗［J］.蠶桑通報，1999，30（3）：26～27.

［7］陳小龍，李樹森，朱良均.不同烘繭工藝對雄蠶品種蠶繭繭質的影響［J］.蠶桑通報，2012，41（2）：25～27.

［8］朱良均.論優質繭絲生產技術［J］.化纖，2010，13：32～39.

Related Research on Current Cocoon Drying Process and Male Silkworm Cocoon Quality

ZHANG Chao-kai1,JIANG Xin-lai1,TONG Shang-feng1,FANG Sheng-ping1, HONG Hua-qun1,YU Rong-feng2＊
（1.Cocoon and Silk Corporation of Chun'an County,Hangzhou 311700,China; 2.Agricultural Bureau of Chun'an County,Hangzhou 311700,China）

Male silkworm cocoon is the main material of high-grade raw silk with better cocoon qualities.This article mainly explored the male cocoon drying process for smaller pupa,thicker cocoon layer and finer silk.The results showed that,the drying quality was effected by drying temperature,fresh cocoon stacking time,cocoon laying amount, half-dried degree.And when the drying temperature was 105℃,the fresh cocoon stacking time was less than 12 h,the cocoon laying amount was 4.5 kg/0.76 m2,the half-dried degree was 6.5,the dried cocoon quality was better.

male silkworm cocoon;drying process;cocoon and silk quality

S884.5

A

0258-4069［2016］03-0029-04

現代農業產業技術體系專項（CARS-22）；浙江省農科院雄蠶種業工程技術研究中心

章朝凱（1971-），男，浙江淳安人，經濟師。主要從事蠶繭收烘。E-mail：jsccjk1@163.com

余榮峰，男，高級農藝師。E-mail：yurofe@126.com