蕉芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

葉　盛

(福建省閩清縣上蓮鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心　350808)

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蕉芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

葉盛

(福建省閩清縣上蓮鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心350808)

摘要：從科學選地、 種芋處理、適期播種、 精細田管、適時采收、加工等方面總結(jié)了蕉芋的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：蕉芋；產(chǎn)量；栽培技術(shù)

蕉芋，又名洋芋，屬多年生宿根草本植物，是一種集糧食、蔬菜、飼料、觀賞為一體的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟作物。鮮芋塊莖含有豐富的支鏈淀粉，據(jù)測定：每100 g鮮芋塊淀粉含量13～15 g，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粉絲、粉條的重要原料之一。下腳料芋粉渣加工后可喂養(yǎng)畜禽；植株莖葉可用遮陰或綠肥還田的原料，蕉芋的紫葉紅花在美麗鄉(xiāng)村中更是一道亮麗的風景線。因此，發(fā)展蕉芋產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

近年來，閩清縣上蓮鄉(xiāng)黨委、政府及農(nóng)業(yè)服務(wù)中心高度重視發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，立足山區(qū)，發(fā)揮資源優(yōu)勢，把發(fā)展蕉芋生產(chǎn)作為優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)民增收致富的特色項目來抓，2012年和2013年，在上豐、街中、福里等村實施蕉芋高產(chǎn)示范，建立百畝示范基地，平均每667 m2產(chǎn)量達4335 kg。2013年上豐村種植0.21 hm2，每667 m2產(chǎn)量突破5000 kg，收入達2.33萬元。經(jīng)示范推廣，2014年全鄉(xiāng)蕉芋種植面積160 hm2，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蕉芋淀粉1300 t，創(chuàng)產(chǎn)值1400多萬元，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突顯。現(xiàn)將蕉芋高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供廣大農(nóng)技推廣人員及農(nóng)民朋友參考。

1選地

應選擇在海拔600～900 m ，交通便捷，光照充足，晝夜溫差大，排灌方便，土層深厚、疏松肥沃、富含有機質(zhì)的新開墾地或水旱輪作地種植。

2深翻曬田

選好地塊后，于1月進行“四面光”處理和開溝排水，并對大田進行深翻曬土，耕深30～40 cm，促進土壤熟化，改善土層透氣性，提高土壤蓄水保肥能力。

3整畦、施肥

在整畦前7～10 d，先將大土塊打碎，每667 m2用腐熟農(nóng)家肥1500 kg進行全田撒施，肥土耕均耙勻后整地。按畦帶溝寬110～120 cm、溝寬30～40 cm、溝深30～35 cm規(guī)格進行精細整畦，要求做到畦體上實下松、面平溝直。

4種芋選擇及處理

采用提純復壯的自留紫葉紅花芋種作為當家品種。芋種應選擇外觀整齊、肥壯、新鮮飽滿，芽完整、無機械損傷和病蟲害，單粒重50～80 g的塊莖為種芋。種芋沒有經(jīng)過處理即播種往往引起爛種，出苗無力，后期莖腐病、蚜蟲等病蟲害加重。因此，做好種芋藥劑處理是獲得高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。可將種芋放入80%多菌靈可濕性粉劑和10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍混合液中浸泡1～2 min，撈起瀝干晾曬后即可播種。

5適期播種

在閩清上蓮鄉(xiāng)海拔500 m以上地區(qū)的最佳播種期為3月下旬至4月上旬。播種方式一般采用直播、穴播，雙行種植，株行距(50～60)cm×(70～80)cm，每667 m2播種1700～2000穴，穴深6 cm，每穴下種塊1～2粒，芽眼朝上平放穴內(nèi)，并用手輕輕將芋種塊莖壓入細土中，隨后用過篩火燒土或土雜肥蓋種，厚約5 cm，確保塊莖不外露。20～30 d后即可出苗，播種后若遇長時間無雨，土壤較干燥，應灌跑馬水補充水分，確保出全苗、出齊苗、出壯苗。

6精細田管

6.1中耕培土、施肥

在整個生長期結(jié)合施肥進行4次中耕培土。在5月下旬苗高20～30 cm時進行第1次中耕除草，并結(jié)合間苗和補苗，去掉弱小株，每叢留苗3～4株，對缺株死苗穴進行補苗，隨手澆定根水，保證補植苗成活。在畦旁挖條溝，每667 m2施用17.2%碳酸氫銨25 kg和12%過磷酸鈣12.5 kg作起苗肥，施肥后清溝培土，以促進幼苗早發(fā)棵，健壯生長；第2次在6月或7月結(jié)合淺中耕松土除草培土，每667 m2穴施45%三元硫酸鉀復合肥15～20 kg,促進植株生長、結(jié)芋與塊莖膨大；第3次在8月或9月始花期，結(jié)合中耕培土，剪去花枝，剔除老化黃化腳葉，以減少養(yǎng)分消耗，改善通風透光條件，每667 m2施40%進口硫酸鉀復合肥15～20 kg和火燒土雜肥750 kg，促進塊莖膨大；第4次在10月中、下旬中稻收割后，每667 m2用鮮稻草1500～2000 kg覆蓋畦面，清溝培土，促進孫芋形成，增加產(chǎn)量。

6.2水分管理

蕉芋生長前期多遇陰雨天氣，尤其是清明節(jié)和端午節(jié)前后，應開溝排水，防止田間積水漚根爛根，影響植株生長。生長中后期，植株生長旺盛，葉片蒸騰量加大，再加上天氣炎熱，田間蒸發(fā)量隨之加大，大田需水量大增，應酌情灌跑馬水。

6.3病蟲害防治

蕉芋病蟲害主要有莖腐病、銹病、葉斑病、蚜蟲和夜蛾等。莖腐病可用69%烯酰瑪啉錳鋅或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；銹病、葉斑病可用75%百菌清可濕性粉劑1500倍液或50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧防治；蚜蟲可用3%阿維啶蟲脒乳油2000倍液或10%一遍凈1500倍液噴霧防治；夜蛾可用32%丙溴磷、氟鈴脲1500倍液噴霧防治。噴霧時應做到對葉片正反面和莖干均勻噴布。

7適時采收

蕉芋若太早采收，塊莖未充分長大，影響產(chǎn)量，出粉率低；若太遲采收，遇霜凍天氣，會凍傷裸露畦面的塊莖，影響品質(zhì)，且塊莖淀粉轉(zhuǎn)化成糖分，影響出粉率。一般掌握在冬至以后，12月下旬氣溫下降并出現(xiàn)初霜時，蕉芋地上部分開始變黃干枯，塊莖成熟，此時淀粉含量最大，即可開挖采收。采收時，先砍掉莖稈，用鋤頭整叢挖起，褪下塊莖，去掉泥土、莖鞘及根，用水洗凈即可壓榨加工。

8加工

通過壓榨碾磨、洗粉、過濾、去渣、沉淀、漂洗、曬粉等工序完成優(yōu)質(zhì)蕉芋淀粉的提取加工。下腳料粉渣曬干可用作畜禽飼料。

(責任編輯：林玲娜)

收稿日期：2015-11-06

作者簡介：葉盛，男，1975年生，農(nóng)藝師。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.01.011

High-yielding cultivation techniques of edible canna

YE Sheng

(ShanglianTownAgriculturalServiceCenterofMinqingCounty,FujianProvince350808)

Abstract:In this paper, the high-yielding cultural techniques of edible canna were summarized from the aspects of scientific selection of planting land, seed-tuber treatment, timely sowing, fine field management, timely harvesting, processing, and so on.

Key words:Edible canna; yield; cultivation techniques