菜豆基質栽培技術規程

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菜豆基質栽培技術規程

1.范圍

本標準規定了設施菜豆基質栽培的產地環境、生產技術、病蟲害防治、采收和生產檔案。

本標準適用于山東省設施菜豆的基質栽培。

2.生產技術

設施選擇

選擇日光溫室、拱圓大棚、連棟溫室等生產設施。

設施配套

栽培槽

將設施內地面整平后，按1.4米槽距（相鄰槽中心點之間的距離），開挖上口寬40厘米、底寬和高均為25厘米、橫斷面為等腰梯形的栽培土槽。槽間鋪蓋地膜。

供水供肥系統

采用性能優良的滴灌系統，槽內每個種植行鋪設1條滴灌管，滴灌孔朝上。滴灌系統與配套的施肥器相連，實現水肥一體化管理。追施的肥料宜采用滴灌專用肥。

栽培形式

開放式

對土壤連作障礙較輕的設施土壤，栽培基質與土壤不進行隔離。

半隔離式

連作障礙較重的設施土壤，采取半隔離式。在栽培槽兩側鋪厚0.1毫米以上農用塑料薄膜，將栽培基質與土壤隔離，底部與土壤不隔離。

隔離式

對連作障礙嚴重的設施土壤，栽培槽可鋪厚0.1毫米以上塑料薄膜，將栽培基質與土壤完全隔離。

栽培基質

基質準備

一般在夏季準備基質。采用粉碎的農作物秸稈、稻殼、菇渣、酒糟等有機物料與畜禽糞便按一定的比例混合，加入發酵菌，調節含水量到50％進行堆積發酵處理，每7～10天翻堆1次，20～30天完成發酵，適宜pH值為6～7.5。經發酵處理后，再按一定比例與河沙、爐渣、蛭石或珍珠巖等無機物混合，形成一個相對穩定并具有緩沖作用的全營養基質。也可選用優質商品有機基質。

基質配方

可因地制宜選擇基質配方，常見配方（體積比）有：

配方1：發酵稻殼∶腐熟雞糞∶河沙=3∶1∶1；

配方2：發酵稻殼∶腐熟雞糞∶腐熟牛糞∶河沙=3∶1∶5∶1；

配方3：玉米或小麥發酵秸稈∶發酵雞糞∶河沙=4∶1∶1。

基質消毒

夏季換茬時，可在栽培槽原基質中按3∶1的比例添加新基質，充分混勻后澆透水，蓋嚴塑料薄膜，密封溫室，悶棚消毒10～15天。然后揭去覆蓋在栽培槽上的塑料薄膜，將基質重新翻松晾曬5～7天，即可進行菜豆生產。

品種選擇

選擇抗病、優質、高產、商品性好，符合市場需求的品種。

栽培茬次

秋冬栽培

8～9月份直播或定植，10月底至11月初上市。

冬春栽培

1～2月份直播或定植，3月底至4月初上市。

直播栽培

種子處理

選種

播種前將種子晾曬1～2天，晾曬后選擇子粒飽滿、粒大、無病、無霉變的種子。

浸種

將種子放入0.3％的福爾馬林溶液中浸泡20分鐘，撈出后洗凈待播。

播種

用種量

一般每667平方米（1畝）栽培面積的用種量為3.5～4千克。

播種方法

一般采用穴播法，每栽培槽播2行，平均行距70厘米,穴距30厘米。每穴點播2～3粒種子，穴深4厘米左右，用基質覆平后澆透水。

田間管理

溫度

秋冬直播栽培前期注意放風降溫，以防徒長。1 1月后注意保溫，白天保持20～25℃，夜間15～18℃。冬春直播栽培以保溫為主，白天溫度保持20～25℃，超過25℃時放風，夜間控制在15℃左右。

肥水

肥水應掌握“苗期少，抽蔓期控，結莢期促”的原則。根據基質墑情，幼苗出土后澆1次齊苗水，不施肥。抽蔓到開花前為蹲苗期，應控制肥水，以促進花器官發育，防止營養生長過旺。第一花序結莢后結束蹲苗，在結莢初期結合澆水每667平方米追施氮磷鉀（15-15-15）三元復合肥料15～20千克。以后每10～15天左右施1次肥，每次施肥量10～15千克。

植株調整

抽蔓后插架或吊蔓，蔓頂長到離前屋面薄膜20厘米左右時摘心。結莢后期，要及時打去下部病老黃葉，改善通風透光條件，促使側枝萌發和潛伏花芽開花結莢。

育苗移栽

育苗設施

根據季節不同可選用日光溫室、連棟溫室等育苗設施，采用穴盤育苗，并對育苗設施進行消毒處理。

種子處理

把種子放入55℃熱水，攪拌均勻，維持水溫浸泡15分鐘，水溫降至30℃后，繼續浸泡2～3小時，撈出種子晾干表皮水分，待播。

播種

將處理好的種子播在規格為50穴的穴盤中，每穴1～2粒，播種深度1厘米。

苗期管理

溫度

播種至齊苗，白天溫度控制在20～25℃，夜間12～15℃。齊苗至煉苗前，白天20～22℃，夜間10～13℃。定植前5天煉苗，煉苗期白天溫度控制在18～20℃，夜間控制在10℃左右，并通風、控水。

肥水

子葉剛展開時，澆1遍清水，土壤相對濕度保持在60％～70％。用水溶性速效肥500～1000毫克/千克進行葉面噴肥2～3次。

定植苗標準

每栽培槽定植2行，平均行距70厘米，穴距30厘米，每穴2～3株。

定植后管理

溫度

緩苗期，白天20～25℃。夜間12～18℃。開花結果期，白天25℃左右，夜間不低于15℃。

肥水

定植后每667平方米追施水溶性肥料10～15千克，花期、結莢期都結合澆水追肥，每667平方米施水溶性肥料15～20千克，以后每10～15天結合澆水施1次水溶性肥。

3.病蟲害防治

防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則。

主要病蟲害

銹病、枯萎病、炭疽病、根腐病、蚜蟲、煙粉虱、豆莢螟、茶黃螨、潛葉蠅等。

農業防治

選用抗病品種

選用抗病性、適應性強的優良品種。

培育壯苗

培育壯苗，合理澆水，增施優質可溶性沖施肥，提高植株抗性。

物理防治

殺蟲燈誘殺

利用電子殺蟲燈誘殺鞘翅目、鱗翅目等害蟲。殺蟲燈懸掛高度一般為燈的底端離地1.2～1.5米。每個設施內掛1盞燈。

色板誘殺

在棚內懸掛黃色粘蟲板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，30厘米×20厘米的黃板每667平方米放30～40塊，懸掛高度與植株頂部持平或高出5～10厘米。或者在棚出入口張掛銀灰色膜避蚜。

設施防護

棚室通風口配用防蟲網，夏季育苗應采用40～50目防蟲網和遮陽網進行遮陰、防蟲，減輕病蟲害的發生。

生物防治

用蘇云金桿菌（200國際單位/毫克）乳劑200倍液噴霧防治豆莢螟、甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲。或10％瀏陽霉素乳油1000～1500倍液噴霧防治螨類害蟲。或1％苦參堿水劑600倍液、1.2％煙參堿液500～800倍液，防治蚜蟲、白粉虱。用食誘劑防治害蟲，每667平方米使用100毫升害蟲生物食誘劑，按1∶1對水稀釋后，加入專屬配合藥劑，攪拌配制好藥液，均勻注入到專用誘捕箱底部墊片上，每667平方米使用誘捕器1～3個。

化學防治

化學防治原則

嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家規定在蔬菜生產上禁止使用的農藥。農藥使用應符合GB4285和GB/ T8321的規定。交替使用農藥，并嚴格按照農藥安全使用間隔期用藥。

銹病

在發病初期，用40％氟硅唑乳油6000～8000倍液，或43％戊唑醇懸浮劑3000～4000倍液，或10％苯醚甲環唑水分散顆粒劑2000～3000倍液噴霧防治。

枯萎病

發病初期可用50％多菌靈可濕性粉劑300倍液灌根，每株用藥液0.25～0.3升。還可用50％腐霉利可濕性粉劑1500倍液，或用50％異菌脲可濕性粉劑1000～1300倍液噴施或灌根，灌根每株用藥0.25～0.3升。

炭疽病

發病前可選用68.75％噁唑·錳鋅水分散粒劑1000倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或80％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧保護；發病初期用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或55％氟硅·多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。還可直播或定植前用45％百菌清煙劑熏煙，每667平方米用藥250克。

根腐病

發病初期可用77％硫酸銅鈣可濕性粉劑600倍液，20％噻菌銅懸浮劑500倍液，或46.1％氫氧化銅水分散粒劑1000倍液灌根。地上部可選用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑400倍液，重點噴灑植株的主莖基部。

蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅

可用10％吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或25％噻蟲嗪水分散粒劑2500～3000倍液，或40％啶蟲脒水分散粒劑1000～2000倍液噴霧防治。

豆莢螟

5％氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液，或20％氟蟲雙酰胺水分散粒劑1000～1500倍液，兼治甜菜夜蛾、棉鈴蟲等鱗翅目害蟲。

茶黃螨

可用40％四螨嗪可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，重點噴植株上部的嫩葉背面、嫩莖、花朵和嫩莢。

4.采收

一般播后60～80天開始采收，陸續采收2個月左右。

5.生產檔案

建立設施菜豆基質栽培生產檔案，詳細記錄產地環境及田間生產資料使用、生產管理、病蟲害防治、收獲等情況，并保存3年以上，以備查閱。

（韓璐 山東省農業廳農產品質

新優品種