破解朋友圈食品安全謠言之標(biāo)題恐嚇

馬志英

安全 老馬識毒

網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)使得食品安全謠言傳播十分便捷，而熱鬧的朋友圈是謠言的重災(zāi)區(qū)。筆者對眾多的詢問者無法一一作答，每天要辟謠也不能應(yīng)付，因此想在此專欄針對網(wǎng)絡(luò)謠言的典型和片面信息進(jìn)行集中剖析，看看它們的核心謬誤在何處、科學(xué)真相到底如何、有何手段使人們熱衷點擊和轉(zhuǎn)載。

以聳人聽聞的標(biāo)題來吸引眼球是目前網(wǎng)絡(luò)謠言最常用的伎倆，挖空心思把標(biāo)題帶上“可怕”、“恐怖”、“致命”等詞語，來激發(fā)用戶的死亡恐懼情緒。這些“謠言”往往標(biāo)題語不驚人誓不休，如《出大事了，吃下這個必死無疑》、《緊急通知家人，央視曝光劇毒食品名單》、《天啊！最常吃的水果竟然比砒霜還要毒！》、《千萬別再吃這些食品了——毒性賽砒霜》、《太可怕了，你還敢吃這種致癌食品！》、《不要再買這個菜了！因為它100%致癌！》等等。

破解

在互聯(lián)網(wǎng)海量信息中，編寫者要靠標(biāo)題來抓住用戶的第一眼，有關(guān)食品安全、健康的信息是大家非常關(guān)心的內(nèi)容，尤其是近年來有關(guān)我國食品安全問題的負(fù)面報道層出不窮，公眾對健康、食品安全普遍感到擔(dān)憂。在這種情況下，只有能抓住眼球的題目，才能引發(fā)人們注意，繼而大量轉(zhuǎn)發(fā)傳播。有調(diào)查顯示，大部分關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)這類信息的為中老年人群，其中女性比例居高。發(fā)布者利用這部分人群“長壽和健康的期望”、“疾病和死亡的焦慮”的心理。他（她）們看到有關(guān)食品安全的帖子比較容易引發(fā)擔(dān)憂，很少想著去甄別是真是假，抱著“寧可信其有”的心態(tài)轉(zhuǎn)發(fā)給周圍朋友看。當(dāng)然，更深層次的原因在于食品安全信息交流的不對稱、不透明、不順暢所造成的，是由于大眾和科學(xué)真相之間的“信息真空”造成的誤讀、誤解、誤信。

我們再來看看標(biāo)題黨的“死穴”在哪兒，就在“致癌”、“劇毒”、“百分百”這些關(guān)鍵詞上。致使人類生癌的物質(zhì)為致癌物，具有強(qiáng)毒性的物質(zhì)為毒物，一般我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃⑹卟恕⒓Z食、肉禽和水產(chǎn)品雖然達(dá)不到百分之百的安全，但也決不會比砒霜還毒、百分之百致癌的！如果是這樣的劇毒致癌物品，哪里還能叫食品？仔細(xì)看看這些標(biāo)題下的內(nèi)容，無非是收集一些過時的消息，把一些查出極少數(shù)食品中有砷超標(biāo)的，就稱其為“比砒霜還要毒”；果蔬中測出有農(nóng)藥或者農(nóng)藥超標(biāo)的就稱其為“劇毒”；糧食中只要有黃曲霉毒素的就稱其為“百分之百致癌”。

就算食物中被檢出含致癌物或有毒物質(zhì)，也并不意味著它一定會致癌或有毒，斷然宣稱其為致癌食物或有毒食物顯然是無中生有，是對公眾健康極不負(fù)責(zé)任的行為。

所以，讀者朋友們今后如果看到諸如《十種強(qiáng)致癌食品》、《千萬別吃隔夜菜，一對夫妻因此喪命》、《蘋果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃便是砒霜》等題目，別去看它，忽悠你的！