文/淇奧
身心皆養紫砂壺
文/淇奧



紫砂壺以江蘇宜興出產的最好。宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是由于紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟。根據造型,簡單地可分為幾何形體造型、自然形體造型、筋紋器造型及水平壺三類。
一、幾何形體紫砂壺造型:根據球形、筒形、立方、長方及其他幾何形變化而來的,是最常見的造型,俗稱“光貨”,可分為“柔中寓剛”的圓器和“方中寓圓”的方器。
二、自然形體紫砂壺造型:取材自植物、動物的自然形態,最能代表制壺藝人的匠心獨運,以造化為師。因為這種紫砂壺的造型帶有一些浮雕、半浮雕的裝飾,俗稱“花貨”。
三、筋紋器紫砂壺:將花木形態規則化,使其結構精確嚴格、制作精巧的一種陶瓷造型。其特點是將形體分作若干等份,把生動流暢的筋紋組成于精確嚴格的結構之中,形成一個完美的整體。
紫砂壺被稱為“天下茶具之首”,除了造型,更在于它在泡茶時的諸多優點。
一、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。
二、紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
三、紫砂壺能吸收茶汁,經久使用,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
四、紫砂壺冷熱急變性能好。寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。置于文火上烹燒加溫,也不會因受火而裂。
五、紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧云。”
因此,使用、賞玩紫砂壺,能使人達到身心皆養的境界。境界一:養生。
營養學家說,茶葉中的維生素,幫助消除體內自由基,抗衰延老;對于常看電視和接觸電腦的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更能將放射性如鍶類物質排出體外,減輕輻射危害。而用紫砂壺沏茶,則可透氣聚熱,抑澀揚香,錦上添花。
境界二:養氣。
工作的高效高壓常常引發一些心理疾病,飲茶使人舒緩壓力、精神放松、逃離塵世的喧囂,在飲茶那簡淡清和的氣氛里,可以一人獨坐渾然忘我,可以三兩知己推心置腹,偷得浮生半日閑。大凡壺養得好的壺主,遇事會調整自己,從容面對。
境界三:養心。
人壺共養是最高境界,以入世態度做事,以出世態度做人。水注壺來壺沏水,愁也一天,喜也一天。品壺不求天價壺,心也舒坦,胃也舒坦。存得余錢都買壺,多也喜歡,少也喜歡。三餐之后三壺茶,粗也香甜,細也香甜。常與壺友聊一聊,工也談談,料也談談。全家老少都愛壺,貧也相安,富也相安。早晚辛勞勤快干,忙也樂觀,閑也樂觀。一壺茶來一卷書,不是神仙,勝似神仙!




(圖片提供:淇奧書房美物。長按二維碼,欣賞美壺)