影響山核桃嫁接成活率因子分析

汪開(kāi)發(fā)

摘 要：山核桃嫁接是實(shí)現(xiàn)山核桃品種優(yōu)化、早果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)措施，具有可操作性強(qiáng)、成本低等特點(diǎn)，但成活率低一直是困擾山核桃生產(chǎn)的重要問(wèn)題。該文根據(jù)績(jī)溪縣山核桃生產(chǎn)實(shí)踐，從嫁接時(shí)間、種植土質(zhì)、砧木和接穗的品質(zhì)、種植密度、水分供給、嫁接技術(shù)與方式、嫁接后管理等因素對(duì)山核桃嫁接成活率影響因子進(jìn)行分析，以期提高山核桃種植效益。

關(guān)鍵詞：山核桃；嫁接成活率；影響因子；績(jī)溪縣

中圖分類(lèi)號(hào) S79 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）06-69-02

隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其不僅成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量較好的干果食品，同時(shí)也是出口創(chuàng)匯的重要果品。山核桃不僅可以增加山區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，而且還能改善生態(tài)環(huán)境。山核桃在安徽省主要分布于天目山區(qū)域的寧國(guó)市、績(jī)溪縣、歙縣等地，其中績(jī)溪縣荊州鄉(xiāng)、家朋鄉(xiāng)、伏嶺鎮(zhèn)等地種植已成規(guī)模而且享譽(yù)省內(nèi)外。績(jī)溪縣地處黃山支脈和天目山支脈結(jié)合部，俗稱(chēng)“宣徽之脊”，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，較適宜發(fā)展山核桃種植。為了提高山核桃的品質(zhì)，更加適應(yīng)市場(chǎng)的需求，山核桃嫁接成為培育優(yōu)質(zhì)種苗的重要途徑，但是由于其受自然、生態(tài)、人為等多因素的影響，導(dǎo)致成活率較低，筆者結(jié)合績(jī)溪縣種植特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)影響山核桃嫁接成活率的因素進(jìn)行總結(jié)和分析。

1 嫁接影響因子

1.1 嫁接時(shí)間 山核桃嫁接的時(shí)間根據(jù)嫁接的方式不同，選擇的時(shí)間也不同。一般從春季開(kāi)始，即3、4月份進(jìn)行，如果嫁接的時(shí)間過(guò)早則會(huì)導(dǎo)致成活率低，如果嫁接時(shí)間過(guò)晚則會(huì)導(dǎo)致接芽當(dāng)年不萌發(fā)或生長(zhǎng)不充實(shí)，越冬難。一般選擇在春分到清明這段時(shí)間，當(dāng)?shù)赜邕x擇在3月中旬進(jìn)行嫁接，此時(shí)溫度適宜，氣溫恒定，沒(méi)有明顯的溫度變化，降水量充足，太陽(yáng)光照射也較為適宜，山核桃樹(shù)正值一葉期，植株體內(nèi)循環(huán)快，嫁接后生長(zhǎng)速度也加快，樹(shù)木生理活動(dòng)旺盛，砧木傷流少，利于砧穗愈合。

1.2 種植土質(zhì) 山核桃在嫁接時(shí)不同的品種對(duì)土質(zhì)要求也略有不同，一般需要在土質(zhì)疏松透氣、土壤肥沃、土內(nèi)營(yíng)養(yǎng)供給充足的地方種植。在嫁接之前根據(jù)植物生長(zhǎng)的規(guī)律對(duì)土壤進(jìn)行整理，一般在初春開(kāi)始，深翻細(xì)耕土地將土壤細(xì)化，并進(jìn)行土壤施肥，使其有充足的基肥可供給山核桃生長(zhǎng)，并對(duì)土壤進(jìn)行殺菌消毒處理，增加土壤的通風(fēng)透氣性能，特別是對(duì)準(zhǔn)備嫁接的樹(shù)苗，應(yīng)根據(jù)地勢(shì)情況、坡度、土壤肥力、氣候條件及樹(shù)木的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行施肥和澆水。

1.3 砧木和接穗的品質(zhì)因素 砧木和接穗是山核桃嫁接好壞和成活率高低的決定性因素，無(wú)論是在時(shí)間、氣候還是嫁接技術(shù)等因素，都要基于嫁接的砧木和接穗的質(zhì)量。因此在選擇這兩樣基礎(chǔ)條件時(shí)應(yīng)特別注意。第一，砧木選擇。山核桃嫁接砧木目前大都選用美國(guó)薄殼山核桃苗或本地山核桃苗，砧木苗要求地莖粗度在1㎝以上，苗木長(zhǎng)勢(shì)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，嫁接部位光滑；第二，穗條挑選、采集與儲(chǔ)存。首先，采集穗條的山核桃母樹(shù)要選擇樹(shù)勢(shì)健壯、發(fā)芽飽滿(mǎn)、病蟲(chóng)害輕、親和力強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的結(jié)果壯年樹(shù)。其次，穗條采集需挑選采穗母樹(shù)上外圍的當(dāng)年發(fā)育枝，不能選用果枝，并要求穗條上的接芽飽滿(mǎn)，嫁接時(shí)接穗要隨時(shí)在穗條上剪取；第三，穗條采集的時(shí)間不宜過(guò)早也不宜過(guò)晚，一般在1～2月份進(jìn)行采集，采集后須及時(shí)對(duì)剪口進(jìn)行封臘處理，并按照種類(lèi)、粗細(xì)不同進(jìn)行分類(lèi)打捆，一般30～50支一捆。打捆后裝入保鮮袋密封或用保鮮膜包裹，放置低溫處保存，一般溫度控制在5℃以下，濕度70%左右；第四，嫁接品種選擇。對(duì)于嫁接的品種應(yīng)盡量選用良種或果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗寒耐旱性強(qiáng)的品種。

1.4 植株種植密度 由于嫁接過(guò)程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素供給，每植株都要有一定的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，種植密度直接影響著苗田內(nèi)苗木的通風(fēng)透氣性能、郁閉程度，病蟲(chóng)害發(fā)生率等，因此圃地內(nèi)苗木的種植密度也直接影響著嫁接的成活率。一般定植或留圃8 000～10 000株/667m2砧木苗為宜。

1.5 水分供給因素 砧木在移栽時(shí)，填埋土壤后的第一項(xiàng)任務(wù)就是澆灌定根水，此次澆灌一定要澆足澆透，使其充分與土壤接觸，同時(shí)加強(qiáng)樹(shù)液在樹(shù)體內(nèi)的循環(huán)，增強(qiáng)生長(zhǎng)和愈合能力。在嫁接過(guò)程中水分管理也是非常重要的，因?yàn)樵诩藿舆^(guò)程中要通過(guò)樹(shù)液的流通促進(jìn)切口愈合，樹(shù)液中水分充足，營(yíng)養(yǎng)供給全面，嫁接切口愈合速度就越快，枝條生長(zhǎng)速度也就越快，特別是在較為干旱和降水量較少的地區(qū)和季節(jié)，應(yīng)及時(shí)觀察土壤水分和苗木的生長(zhǎng)情況補(bǔ)給肥水。定期進(jìn)行成活率檢查的過(guò)程時(shí)就應(yīng)該進(jìn)行肥水檢查，如果遇到干旱，可10～15d進(jìn)行補(bǔ)水以利穗芽萌發(fā)。

2 嫁接方式與技術(shù)

2.1 嫁接方式 山核桃使用的嫁接方式一方面要根據(jù)山核桃的品種，另一方面還要結(jié)合其長(zhǎng)勢(shì)以及種植環(huán)境來(lái)選擇嫁接的方式。根據(jù)嫁接的時(shí)間，嫁接的品種不同，有不同的嫁接方式。目前生產(chǎn)上山核桃嫁接育苗可選用嫁接營(yíng)養(yǎng)袋苗和嫁接裸根苗，嫁接方式一般采用切接。（1）嫁接育苗。嫁接育苗的方式有2種，第一種是嫁接營(yíng)養(yǎng)袋苗，就是將調(diào)配好的營(yíng)養(yǎng)土裝入無(wú)紡布營(yíng)養(yǎng)袋，然后在袋內(nèi)播種或移植培育的砧木苗。此種嫁接育苗方式成活率較高，一般可在95%以上，苗木上山造林的時(shí)間也延長(zhǎng)，根系完好。第二種是嫁接裸根苗，就是在移植砧木苗的過(guò)程中根系不帶有土壤，此種植株在開(kāi)始的生長(zhǎng)過(guò)程中抵抗能力較低，適應(yīng)性較弱，但是隨著其逐漸生長(zhǎng)，生命力逐漸旺盛而且生長(zhǎng)較為迅速，但是成活率較第一種方式較少。（2）嫁接方式：切接。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，山核桃嫁接采用該嫁接方式實(shí)際操作性強(qiáng)，成活率高。其主要步驟為：砧木保留5cm剪斷，接穗削成楔形，長(zhǎng)削面削成3～4cm，削層稍薄，不要超過(guò)髓心，短削面控制在1cm左右，接穗剪取保留2個(gè)芽。嫁接時(shí)砧木先反口一刀，稍帶木質(zhì)部切下，切口長(zhǎng)度略短于接穗的長(zhǎng)削面，然后插入接穗，插入接穗時(shí)注意露白，對(duì)齊形成層，最后一定要用嫁接專(zhuān)用塑料帶包扎緊實(shí)。

2.2 嫁接技術(shù) 嫁接的過(guò)程中要注意幾個(gè)技術(shù)要領(lǐng)。第一，嫁接速度要快，避免讓切口處碰到其它物品，也不要讓接穗在空氣中停留較長(zhǎng)的時(shí)間，接穗的剪取也要隨采隨用，一方面是減少病蟲(chóng)害的威脅，另一方面是減少水分流失。第二，注意山核桃嫁接前期一定要注意避免傷流，否則成活率降低，應(yīng)在砧木嫁接前2～3d對(duì)砧木進(jìn)行造傷放水或在嫁接后及時(shí)在根際部位進(jìn)行放水，以減少傷流對(duì)成活率的影響。同時(shí)，還要做好接后控水和除萌工作，在接后2周內(nèi)要經(jīng)常檢查接頭是否積水，若出現(xiàn)積水應(yīng)及時(shí)造傷放水。接后除萌嫁接后應(yīng)還要及時(shí)抹除萌蘗，防止養(yǎng)分消耗，利于嫁接部位愈合。第三，要根據(jù)不同的條件選擇適宜的嫁接時(shí)期與方法，嫁接工具要鋒利，同時(shí)要保持削面光滑。砧穗形成層要對(duì)齊，砧穗粗度不一致時(shí)要對(duì)齊一邊。第四，在嫁接結(jié)束后，一定要用透氣性較好的塑料薄膜綁嚴(yán)實(shí)，并且保證接口直、平、對(duì)齊，防止水分流失，如果發(fā)現(xiàn)綁帶影響枝條生長(zhǎng)時(shí)要及時(shí)解除。在綁扎時(shí)，可用小木棍進(jìn)行固定，以起到防風(fēng)吹折的作用。

3 嫁接后管理因素

山核桃嫁接后還有補(bǔ)接、除萌、剪砧、解縛、摘心、遮陰、防寒防病等一系列的嫁接后管理工作，這些都是影響嫁接成活率的因素。如果前期嫁接生長(zhǎng)成功，而后期放松了對(duì)其的管理，仍會(huì)導(dǎo)致成活率的下降。因此首先要定期檢查，對(duì)沒(méi)有成活的及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接，以提高成活率。然后進(jìn)行除萌，將砧木上的萌芽除掉，以促進(jìn)接芽生長(zhǎng)，時(shí)間可以控制在10～15d左右。當(dāng)嫁接的新梢長(zhǎng)到5㎝以上以后要解開(kāi)塑料薄膜的包扎，避免其束縛嫁接枝條的生長(zhǎng)。當(dāng)新梢長(zhǎng)至30cm以上后為了保證植株安全越冬，應(yīng)進(jìn)行摘心，同時(shí)還要進(jìn)行越冬防寒。可選擇塑料薄膜包裹等措施；其次是防治病蟲(chóng)害，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治也是提高成活率的重要因素。2種不同品種的山核桃進(jìn)行嫁接，在嫁接的過(guò)程中可能會(huì)接觸到細(xì)菌、蟲(chóng)卵等，而砧木在生長(zhǎng)修復(fù)的過(guò)程中，抵抗力較低，因此極易感染病蟲(chóng)害。山核桃最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有：山核桃立枯病、山核桃枝枯病、山核桃赤葉斑病、山核桃刻蚜和天社蛾（青蟲(chóng)）等，在不同的生長(zhǎng)時(shí)期出現(xiàn)不同的病蟲(chóng)害。同時(shí)2個(gè)品種的植株嫁接會(huì)使植株產(chǎn)生不適應(yīng)的表現(xiàn)或?qū)⒍呔装l(fā)生的病蟲(chóng)害攜帶，因此一定要提前預(yù)防，根據(jù)生長(zhǎng)階段和易發(fā)的病蟲(chóng)害進(jìn)行化學(xué)和物理防治，往往會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。

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（責(zé)編：張長(zhǎng)青）