淺談廣州話的文化氣質

□李淑君

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淺談廣州話的文化氣質

□李淑君

摘 要：文化氣質是一種語言或方言帶給聽話者心理的感受，是審美層面上的直觀感知。漢語方言的差異最顯著直觀的是語音的差異。本文主要從聲母、韻母、聲調的角度分析廣州話的發音特點體現出的文化氣質。廣州話主要有鏗鏘跌宕、活潑靈敏的特點，屬于活潑型的文化氣質。

關鍵詞：文化氣質 廣州話 語音 聲韻調 節奏

一、引言

漢語方言種類繁多，不同方言間的差異很大，甚至到了相互聽不懂的地步。不同的方言帶給我們內心的感受是不同的，而且這種感覺是十分強烈的。江浙一帶流行的俗語“寧聽蘇州人罵人，不聽寧波人講話”，重慶人和成都人經常拿兩個城市之間的語言風格做比較，中原官話區的人大多認為自己說的方言同普通話相比“很土、很難聽”，非東北官話區的人們會認為東北人講話像吵架。這些不同的方言帶給我們內心非常真實的感受，如強悍、溫柔、優美、土氣、活潑等，我們稱之為語言的文化氣質。當然，不同的方言可以呈現出相同的文化氣質，同一種方言也會有很多種不同的文化氣質，方言同氣質之間并非是一一對應的關系。張公瑾將漢語方言的文化氣質概括為五類：強悍型、莊重型、敦實型、活潑型、嬌柔型。而廣州話屬于其中的活潑型。

這種活潑型的具體表現是語言鏗鏘跌宕、活潑靈敏。鏗鏘跌宕作為語言的一種文化氣質，主要表現在聲音響亮，語言富有節奏，音調抑揚頓挫富于變化。我們平時認為的活潑靈敏通常是指某人或某事物給人一種有活力，不呆板，反應快。一種語言或方言的文化氣質是活潑靈敏的，是指這種語言或方言的語音內部各要素差別較大，轉換迅速，富于變化。

方言的文化氣質產生的原因很大程度是當地的地理環境和人文因素共同作用而成的，但是這不是本文想要談論的重點，本文試圖立足語言本身探討語言是如何帶給我們這些不同的感受的。我們認為方言中的語法和詞匯并不是最主要的體現方言文化氣質的要素，語音才是使方言產生不同的心靈感受的根本原因。這一點是根據方言的文化氣質的性質得出的，它是指說話人和聽話人在心理上得到的某種感受，語音是最直接的傳遞這種感受的要素。這種感受并不一定建立在雙方語言可以溝通的前提下。北方官話區的人對粵方言、吳方言、湘方言等基本上是聽不懂的，詞匯意義無法理解，聽話人聽到的只是語音，但是也會對這些方言產生一些心理感受，說明對于方言的文化氣質而言，語音是最根本的決定因素。因此，這是本文從語音角度釋因的根據。

文化氣質的感知是一種人類的心理體驗，是一種無法具象的感受，因此較難定量。語言并無絕對的所謂的氣質，有的只是在其他語言作為參照系的前提下呈現出與眾不同或較為突出的特點。之所以這樣說，是因為我們在對一種語言產生某種感覺時，已經對自己已知的熟悉的語言有了整體的感覺了，因此這種感受是建立在其他語言之上的，是相對的。所以，本文在探討廣州方言的文化氣質時，需要利用普通話作為參照系進行解釋。

廣州位于嶺南地區，地處珠江三角洲中北緣，是西江、北江、東江交匯處，瀕臨中國南海，東連博羅、龍門兩縣，西鄰三水、南海和順德，北靠清遠市區和佛岡縣及新豐縣，南接東莞市和中山市，隔海與香港、澳門相望。廣州話屬于粵方言廣府片區，通行于以廣州為中心的珠江三角洲、粵中，粵西及粵北部分地區，以及廣西東南部。狹義的廣州話，專指廣州市區通行的粵語。本文以狹義的廣州話為研究對象，探討廣州話的文化氣質。

二、聲母

廣州話聲母包括零聲母在內總共有16個：

P表被 ph婆怕 t低底 th圖替 m無問 n女年 f闊福 l禮練 □師食 t□資左 t□h醋切 k江講 kh困他 ?我外 h黑行 ?安愛

（一）同普通話相比，廣州方言較為突出的特點是沒有塞擦音[t□]和[t□h]。普通話中大部分帶有塞擦音[t□]，[t□h]的在廣州話中都為塞音[k]，[kh]。從廣州方言的輔音來看，普通話和廣州方言在見、溪、群三母的歷史演變如下：

見母：

中古時期 　現代普通話　見母　k，t□廣州話　見母　k，kh

（2）溪母：

中古時期 　現代普通話　溪母　kh，t□h廣州話　溪母　h，kh，f

群母：

中古時期 　現代普通話　群母　 k，kh，t□，t□h廣州話　群母　k，kh

從上面的對比不難看出，廣州話并未發展出[t□]和[t□h]兩個塞擦音，而塞音[k]和[kh]大量存在，普通話中塞擦音和塞音同時存在。從“[t□]、[t□h]”和“[k]、[kh]”的發音方法上看：塞擦音的[t□]和[t□h]是一個塞音和一個擦音緊密地結合在一個發音過程發出來的音，舌面前和硬腭僅僅靠攏堵住氣流通路，給氣流留出一個狹窄的縫隙，讓氣流從這個窄縫中擠出來；塞音[k]、[kh]是舌面后和軟腭僅僅靠攏完全堵住氣流的通路，氣流堵在口腔，對口腔形成巨大壓力，閉塞之后突然打開，使壓力很大的氣流沖出來，爆發成聲，所以又叫“爆音”。兩者相比，顯然塞擦音的發音方式更為舒緩，雖然有阻塞，最終使氣流從縫隙中擠出，而塞音以一種更為強烈的方式使氣流沖出，從這一點上看，普通話比廣州話更為和緩，廣州話更加有力。

（二）廣州話比普通話多出一個聲母[?]，[?]為鼻音聲母，同普通話中的鼻音[m]和[n]相比，鼻音聲母[?]突出的特點是發音部位是舌面后和軟腭，發音空間狹小且不易發音，發出的音響亮有力。而[m]和[n]的發音部位位于雙唇和舌尖，發音時較為省力舒緩。

廣州話的韻母總數為85個，大大多于普通話的39個，同時，廣州話有普通話沒有的塞韻母。

1.單韻母（7個）

i知支 u撫故 y雨豬 a巴炸 □爹街 □多課 ?血朵

2.復韻母（21個）

ia也廿 ua話掛 i□夜爺 u□窩禍 ai買埋 iai□ uai怪 □i批帝 i□i□ u□i威貴 ei美技 □i該改 ui會匯au搞靠 iau□ □u收后 i□u優幼 ou老到 iu曉叫 ?y雷女 i?y蕊銳

3.鼻韻母（31個）

am三膽 □m深審 i□m音飲 im甜閃

an蛋誕 uan彎幻 □n貧敏 i□n因隱 u□n穩運 ?n敦順 □n旱岸 in連淺 un盤半 yn轉怨

a?橙硬 ia?□ ua?框逛 □?等杏 u□?轟 □?釘艇 i□?贏 u□?榮永 ??搶賬 i??央樣 □?黨創 u□?光廣 o?紅桶io?勇用 i?丙政

m唔 ?五吳

4.塞韻母（26個）

ap答砸 iap□ □p及習 i□p泣入 ip接頁

at 八拔 uat挖刮 □t七實 ?t出術 □t割托 it鐵別 ut括撥 yt脫絕

ak客賊 uak或 □k北勒 u□k□ □k劈踢 ?k卓腳 i?k約藥 □k剝作 u□k獲鑊 ok木讀 iok郁辱 ik力直 uik隙域

從上面的韻母列舉中不難看出，廣州話的韻母種類繁多，形態各異。我們通常說語音中的輔音是噪音，元音是樂音，而具有如此多的韻母的語言的音樂性一定不會弱。語音的主要體現是元音。

（一）廣州話的單元音韻母只有8個，不及普通話中的10個，但是復合韻母的數量大大多于普通話。不同元音的音位發音強弱有很大的不同，發音的強弱直接關系到了音響效果是響亮還是微弱。實驗語音學用先進的科學儀器實驗得出的元音響度是低元音＞中元音＞高元音[1]。舌位越低，響度越大；舌位越高，響度越小。對于復合韻母而言，通常在幾個元音中有一個元音是整體的中心，根據元音的響亮程度將復合韻母分為開口呼、合口呼、齊齒呼、撮口呼。開口呼的韻母舌位低，開口度大，聲音更加響亮。下面是廣州話和普通話關于四呼的對照表：

三、韻母

開口呼　合口呼　齊齒呼　撮口呼　總計普通話　15　10　9　5　39廣州話　37　19　24　3　83

除去兩個鼻韻母[m]和[?]，廣州話總共有83個韻母，其中開口呼所占的比例為44.5%，普通話中開口呼所占的比例為38.4%。因此廣州話比普通話更為響亮有力。

（二）語音是一種物理現象，必須有同其他聲音相同的音高、音強和音色。元音的不同性質取決于音色的不同，就像樂器的不同音色一樣，完全看泛音和基音如何配合而定。主要泛音叫作某一元音的共振峰，較次要的泛音叫輔助共振峰。這里我們將語音同音樂作比較，原因是對于音樂而言，音調的高低必須和元音的舌位相配合，歌唱家在演唱時，通常唱到較高的音時，需要i來配合，而使用a就會顯得較為吃力，音樂同語音有著密切的聯系，可以說音樂必須倚重于語音，趙元任先生就認為為歌詞譜曲必須和語音相配合，否則就會產生不和諧的音樂效果。對于中國民間傳統的音樂，不同方言背景下產生的音樂風格大不相同，明王世貞《曲藻》：“北主勁切雄麗，南主清峭柔遠”，同方言的文化氣質一樣，人們通常使用地理環境來解釋這種差異，而音樂和語言是共生的，我們發現某一地區的音樂風格同當地方言有著驚人的相似。這不失為解釋方言的文化氣質的一種行之有效的方法。

我們假設基音為C1，將元音按照舌位的高低分為1（a □ ɑ □）、2（? □）、3（□ ? □ □）、4（□ □）、5（e ? □ o）、6（□ □ □）、7（i y □ □ □ u）度，最低為1，最高為7，下面是普通話中主要單元音的共振峰[2]：

元音 　共振峰[u] 　g1[o]　g1[a]　b3[y]　b3[e]　c4[i] 　b4

我們發現，如果元音音位之間的舌位距離大，元音音位共振峰和輔助共振峰之間的音程距離也大，就會產生起伏跌宕的音響效果，相反音程距離小，會產生舒緩柔和的感覺。之所以會有“寧聽蘇州人吵架，不聽寧波人講話”這樣的俗語，除了聲調、語調等因素的影響，很重要的還有吳方言的主要元音音位位于1、2、4、5、6、7上，音程較小，會給人一種柔和的感覺。這里說的主要元音指的是單元音和復合元音中的韻腹，對于復合元音而言，發音總是圍繞韻腹這個中心形成整體的，韻腹對于整個音節在聽感上影響最大。廣州話的主要元音音位位于1、2、3、7上，普通話中的單元音音位位于1、3、4、5、7上，兩者相較，廣州話的音程差距較大，因此，廣州話帶給我們更多的起伏跌宕的感覺。同時，廣州話的主要元音位于1、2、3、7上，1、2和3度舌位較低，7度舌位最高。彼此之間3和7之間的音程差距較大，所以它們之間的轉換較為明顯。而普通話的主要元音位于1、3、4、6、7度上，沒有廣州話的變化明顯，因而從語音上看廣州話的變化是更為顯著，較為靈敏。

（三）廣州話的塞韻母中的韻尾-p，-t，-k表示一種塞音的動作，也是入聲的標志，特點是使得整個音節變得短促。由于有鼻音韻尾-m和塞音韻尾-p，-t，-k，還有m，?單獨的鼻音存在，在語流中，這些韻尾和鼻音是需要一定的時長的，但是時長很短，因此韻尾在前后兩個音節之間就會有和前后兩個音節轉換迅速的感覺，顯得更為活潑。同時，廣州話和普通話相比還缺少了一個普通話中很有特色的“兒化音”，因此廣州話聽起來生硬了許多，沒有普通話那么柔軟。

四、聲調

陰平 55或53 梯詩 陽平 21 難時

陰上 35 使矮 陽上 13 米啟

陰去 33 制貴 陽去 22 第共

上陰入 5 識谷 下陰入 3 節鴨

陽入 2 別局

廣州話聲調一共有9個，遠遠多于普通話的5個（這里包括輕聲），但是并沒有輕聲。從數量上看，遠遠多于普通話的聲調。平調3個，升調兩個，降調兩個，還有3個入聲調。而普通話只有陰平、陽平、上聲和去聲。豐富的聲調使得廣州話有了更豐富的變化，高低起伏，轉化靈敏多樣，顯得更為活潑。

談到這里，不得不談一談廣州話的節奏。對于語言中的節奏，通常意義上是指時值的長短和強弱不同的音的組合，就像音樂中拍子的長短和強弱。廣州話的音的時值長短對比確實十分明顯，因為其聲調同普通話的聲調相比差距很大，這不僅僅是數量上的差距，更重要的是廣州話有入聲，而普通話的入聲早已消失。入聲并不僅僅是一種聲調，同平上去這三種聲調相比，入聲字顯得很特殊。傳統的音韻學關于聲調有舒促的概念，舒聲指的是平上去三聲，促聲指的是入聲。之所以是促聲，是因為入聲字比其它三聲更加短促。明代的真空和尚曾作《玉鑰匙歌訣》，描寫調值“平聲平道莫低昂，上聲高呼猛烈強，去聲分明哀遠道，入聲短促急收藏。”廣州話完整的保留了p、t、k三個輔音韻尾，有大量的入聲存在。實驗語音學對廣州話做出的單字調時長分別為（單位毫秒）[3]：

陰 平　陰 平　陽 平　陰 上 　陽 上　陰 去　陽 去　上陰入　下陰入　陽 入0.9 　 1.03　 0.63　 0.95　 1.00　 0.95 　0.94 　0.37 　0.53　 0.36

從實驗的結果不難看出，廣州話的入聲字時長明顯短于其它聲調，最長的陰平（53）調是最短的陽入調的2.86倍，除了陽平調介于長調和短調之間，其余的非入聲調都在0.9以上。在不具有入聲調的普通話中單字調時長不會相差那么大，普通話中的四聲陰平、陽平和去聲分別為1.03、1.07和1.00，上聲略長，為1.14[4]。

葉蜚聲、徐通鏘[5]認為普通話的節奏是“音步型”的，相當于戲曲中的“一板一眼”或“一板多眼”，由兩個音節組成更小的單元；廣州話的節奏是“音節型”，相當于中國戲曲中的“有板無眼”。“板”指的是戲劇中用打板的方式表示強拍，僅僅擊鼓就是“眼”，表示與強拍相對應的弱拍。當然，對于音樂而言，節奏的規律性是強于語言的，廣州話的節奏類似于戲曲中的“有板無眼”，我們認為這樣的比喻是很恰當的，但是語言和戲曲中的節奏是不同的，因為即使廣州話的重音頻率較高，也不能說沒有弱音，因為在正常的語流中如果字字都為重音，那就無所謂重音了。人類的語言并不是機器發出的，人類的語言經常會將自己的情感、意念、表達目的傳遞在語言中，產生話語中的焦點重音。當然，這里我們并不打算討論廣州方言的焦點問題，只是為了說明廣州話并非全都是重拍，沒有弱拍，只是弱拍不夠明顯。需要注意的是，廣州話同普通話的重音相比確實有很大區別。廣州話的節奏之所以是音節型而不像普通話那樣是音步型的，是因為廣州話的音節不像普通話那樣整齊，雖然都是孤立語，但是廣州話有大量的韻尾存在，帶有-m的韻尾和前面的韻腹并沒有合成一體，而是最后單獨有一個鼻音，相當于一個單獨的音節，這個音節是相對較弱的，因此不大可能兩個音節組成一個音步。兩者相比較，普通話的“音步型”節奏給人的感覺更為舒緩、平和，而廣州話的“音節型”節奏會給人一種緊湊、激進的感覺。從傳統戲曲的節奏形態上看：“一板一眼”或“一板多眼”的特點是旋律性，有較強的音樂性；“有板無眼”的速度較快，節奏性較強。這一點確實很像普通話和廣州話的特點，普通話輕重對比明顯，但是重音相對于廣州話的重音顯得輕一些，因此普通話帶給我們更多的是音樂性較強。廣州話重讀的感覺十分明顯，這是因為元音相對較響亮，聲調豐富但沒有輕聲，有大量短促的入聲字存在，總體給人很強的節奏感。

五、結語

綜上所述，廣州話中的聲母、韻母、聲調和節奏共同影響了廣州話的文化氣質。第一，廣州話的聲母基本和普通話相同，比較明顯的差異是沒有塞擦音[t□]和[t□h]，而用塞音[k]、[kh]代替了普通話中含有塞擦音[t□]和[t□h]的音節，同時廣州話比普通話多了一個后鼻音[?]做聲母，因此，廣州話比普通話的發音更為鏗鏘有力。第二，廣州話中具有更為豐富的韻母，開口呼所占的比例要略高于普通話，主要元音的音程差距較普通話更為顯著，沒有兒化音，因此廣州話更為響亮，沒有普通話舒緩。第三，廣州話的聲調種類豐富卻沒有輕音，有明顯區別于普通話的入聲，有大量塞韻尾的存在，這也造成廣州話獨特的“有板無眼”式的節奏風格，節奏較普通話更為輕快活潑。因此，廣州話總體上屬于活潑型。

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（李淑君 重慶 西南大學文學院 400700）