養肺護肺有“三寶”

上海市中醫醫院呼吸科主任醫師 石克華

中醫認為，肺為嬌臟，最容易受到外來有害物質侵害；肺為華蓋，像雨傘一樣給其他臟腑遮風擋雨，病邪上受，首先犯肺。如今氣候多變、霧霾肆虐，我們更要注意對嬌嫩之肺的養護。

今天向大家介紹3位美麗的護肺“天使”，她們功效卓著卻性情溫和，特別適合家庭養生。

▲疏風清肺金銀花

金銀花味甘，性寒，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花芳香透達、宣散風熱，可治療外感發熱、咽喉腫痛，自古被譽為清熱解毒的良藥。《神農本草經》載：“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化瘀之功效，主治外感風熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血等”。金銀花具有抗菌、抑制流感病毒等作用，故可防治上呼吸道感染及流感、腮腺炎、流腦等傳染性疾病。

金銀花以熱水沖泡或水煎代茶飲為主，可單用，亦可復方使用。

1.金銀花感冒茶

金銀花15～30克，熱水沖泡或水煎代茶飲。預防上呼吸道感染，治療風熱感冒、咽喉腫痛。

金銀花、菊花各15克，熱水沖泡，可防治感冒咽痛、目赤頭暈。金銀花疏風清肺，菊花疏散風熱、平肝明目、清熱解毒，兩者有協同作用，同時使用療效更好（金銀花菊花茶）。或再加入枸杞子15克 (金銀菊花枸杞茶)，可治體虛感冒，尤其對有咽痛、頭暈、眼花、乏力等癥狀者效果更佳。

金銀花5克、薄荷6克，熱水沖泡，可治風熱感冒、咽痛；夏季可用于清熱解暑，消除痱子（金銀花薄荷茶）。再加入魚腥草15克（金銀花薄荷魚腥草茶），此茶清涼解毒，可含漱治療咽炎和口腔潰瘍。

2.金銀花利咽茶

慢性咽炎者，取金銀花15克，加胖大海3枚（金銀花胖大海茶），胖大海利咽開音；或加入羅漢果9克（金銀花羅漢果茶），羅漢果利咽潤肺；或加入麥冬5克（金銀花麥冬茶），麥冬養陰潤肺。

使用注意

金銀花屬寒涼藥，不宜長期服用；虛寒體質，經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手足不溫者慎用。

▲養陰潤肺話麥冬

麥冬味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃經，具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的作用。用于肺陰不足、燥熱干咳、陰虛癆嗽，喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴，心煩失眠、腸燥便秘等。麥冬有抗心律失常、降血糖等作用。

麥冬多以熱水沖泡或水煎服，可單用，可加入其他藥物復方使用。亦可水煎取汁做各種食療粥。

1.麥冬茶

麥冬15克，單味藥熱水沖泡或煎服，潤肺利咽，治療慢性咽炎，經常用嗓過度，口干咽燥或慢性咳嗽、干咳少痰者。麥冬亦可加入其他藥物組成復方使用。如麥冬15克，加入金銀花5克、菊花15克（金菊麥冬茶），防治感冒咽痛。麥冬15克，加入枸杞子15克、西洋參片9克（麥冬參杞茶），具有養陰補肺、滋補肝腎的作用，適用于氣陰虧虛體質者服用，患者表現為乏力、口干、干咳等癥狀。人參能補脾益肺，大補元氣；麥冬養陰潤肺；枸杞子補肝腎，益精血。

2.黃芪麥冬枸杞燉乳鴿

原料：黃芪30克，枸杞子15克，麥冬15克，生姜6克，乳鴿1只，食鹽少許。

做法：乳鴿洗凈后斬塊，和清水一起放入鍋里燒開后煮2分鐘，撈出后沖洗干凈。將焯過的乳鴿和黃芪、麥冬、枸杞子、生姜一起放入砂鍋，加入足量清水燒開，再轉微火慢燉約2小時，食鹽少許后入。

功效：黃芪擅補肺脾之氣，可補肺固表、補中益氣；枸杞子補肝腎、益精血；生姜溫胃散寒；乳鴿營養價值很高，常吃可強身健體，補腎益肺。本藥膳補肺健脾、益氣養陰、扶正補虛，適用于氣陰虧虛體質，證見反復感冒、慢性咳嗽、痰少、口干、乏力。

使用注意

麥冬微寒，為補陰藥，脾虛痰濕之體及脾胃虛寒泄瀉、風寒咳嗽者慎用。麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會助濕生痰，出現痰多、口淡無味、納差等癥狀。

▲清肺化痰川貝母

川貝母味苦、甘，性微寒，入肺、心經，具有清熱化痰、潤肺止咳、散結消腫的作用，尤宜于內傷久咳、燥痰、熱痰之證。川貝母與浙貝母的功效略有區別，浙貝母苦寒較重，長于清熱，清火散結；川貝母性涼而甘，兼有潤肺之功，長于潤肺，多用于肺虛久咳或肺熱燥咳、痰少咽燥之癥。川貝母是一味治療久咳痰喘的良藥，治療急、慢性支氣管炎，更適合家庭中使用。

川貝母為植物的鱗莖，多煎服或研末服。

1.川貝燉雪梨

原料：川貝母或川貝粉6克，雪梨2個，冰糖適量。

做法：川貝母洗凈，浸泡備用；將雪梨洗凈，削皮去核后，切成小塊備用。將川貝母切碎后與梨、冰糖、水適量放入燉盅內，隔水燉半小時后取出即可。

功效：川貝母清肺化痰，潤肺止咳；雪梨潤肺養陰，止咳化痰。本食療方適用于咽炎、咽喉不適、喉中有痰及痰熱咳嗽、咳痰黃稠或白黏者。

2.銀花麥冬貝母茶

原料：金銀花5克，麥冬15克，川貝母6克，冰糖適量。

做法：水煎服，或川貝母水煎取汁，加入麥冬、金銀花、冰糖沖泡。

功效：疏散風熱，養陰潤肺，清肺化痰，利咽散結，即清肺、潤肺、化痰三方面作用齊全。適用于風熱感冒、肺熱燥咳，慢性咽炎等。

使用注意

川貝母質硬，使用前先用清水浸泡，然后切碎，或使用川貝母粉。川貝母屬苦寒之品，脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎用。