常吃富含維生素C的食物可預防白內障

新 華

英國一項最新研究發現，如果多吃富含維生素C的食物，可以幫助預防白內障，如果已經出現白內障，也能幫助大幅減緩疾病進程。

英國倫敦大學國王學院研究人員在最新一期美國《眼科學》雜志上報告說，這次研究最重要的發現就是，飲食中多攝入維生素C可以幫助控制白內障病程。盡管不能完全阻止白內障發生，但通過飲食調整多攝入維生素C，能推遲白內障發病，或顯著阻止病情惡化。

研究人員介紹說，他們在英國選取了1000對雙胞胎女性進行調查，讓她們填寫食物調查問卷，以追蹤維生素C等維生素以及微量元素的攝入量。然后，在這些雙胞胎60歲時，開始通過數字成像設備檢測她們晶狀體的混濁程度，以判斷白內障的病程。在隨后10年的跟蹤調查中，他們共完整獲取了其中324對雙胞胎的晶狀體檢測數據。結果顯示，在60歲剛開始檢測時，那些飲食中富含維生素C的女性，其白內障的患病風險要低20%。10年后，那些攝入更多維生素C的女性，其白內障病情的發展要減緩約33%。