以內養外的八種美膚食物

王助君 程君秋

營養學家肖納·威爾金森說，許多人認為他們所吃的食物與自己的肌膚之間并沒有什么聯系，而事實上，肌膚也是身體的一部分，它也需要我們所攝入的食物和營養物質來維持健康。因此，保持合理的飲食結構是擁有靚麗肌膚的最佳途徑。

以下8種食物營養豐富，能顯著改善肌膚狀況。

1.橙色食物

胡蘿卜、西葫蘆、南瓜和紅薯中的β-胡蘿卜素及其他類胡蘿卜素含量高。威爾金森說：“β-胡蘿卜素能在體內轉化為維生素A，而維生素A是維持肌膚完整性的最重要的營養物質之一，它能保持肌膚的柔韌和光澤，還能加快愈合速度。而且，胡蘿卜素本身就是一種抗氧化劑，可以防止細胞老化。”

2.漿果

漿果如藍莓、樹莓和黑加侖等是維生素C的最佳來源。據營養學家卡桑德拉·巴恩斯說，維生素C對膠原蛋白的形成至關重要，而這些膠原蛋白有助于保持肌膚的彈性。維生素C也是一種抗氧化劑，可以保護肌膚不受損害。漿果的另一大優點是含糖量比其他水果低，可以幫助延緩肌膚衰老。

3.富含油脂的魚類

富含油脂的魚類，包括沙丁魚、鯖魚、鮭魚和鱒魚，這些魚富含ω-3脂肪酸。營養學家巴恩斯表示，研究發現，ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸對肌膚的結構和外觀都非常重要。這些脂肪酸有助于維持肌膚的屏障功能，并防止水分流失。除了肌膚之外，它們對人體的真皮也有積極作用，能有效防止因紫外線引起的皮膚炎癥和膠原蛋白流失。

4.牛油果

牛油果富含維生素E，有助于維持肌膚健康。維生素E是一種抗氧化劑，能防止肌膚老化。它還能保護肌膚免受紫外線的傷害，防止肌膚出現炎癥，如皮疹、痤瘡等。營養學家瑪麗蓮·格倫維爾博士說：“雖然牛油果的脂肪含量較高，但是這些脂肪基本上都是健康的不飽和脂肪酸和ω-6脂肪酸亞油酸，可以防止水分流失。此外，牛油果也富含胡蘿卜素。”

5.南瓜子

南瓜子是人體微量元素鋅的最佳來源，而礦物質鋅是保持肌膚健康的重要物質之一。營養學家威爾金森說：“通常來說，人體有20%的鋅儲存在肌膚中，它對肌膚的生長和愈合具有重大作用。”缺乏這種礦物元素，肌膚就會長痤瘡、患皮炎，同時肌膚會變得干燥，其愈合能力也會降低。

6.蔬菜汁

由新鮮的綠色蔬菜制成的果汁營養豐富，對肌膚大有裨益。巴恩斯說：“這些蔬菜不僅含有鈣、鎂和生物堿這樣的礦物質，還富含維生素C、胡蘿卜素和其他抗氧化劑，比如葉綠素等。”如果沒有榨汁機，那么食用大量蔬菜也是可以的。

7.燕麥

燕麥的生物素含量極高，這種維生素對保持人體肌膚和頭發的健康非常重要。燕麥還富含纖維素，這有助于維持消化道和腸道的功能。威爾金森稱，健康的消化系統之所以對肌膚至關重要有兩個方面的原因：第一，良好的消化系統可以幫助攝入肌膚所需的營養物質;第二，如果消化不良，多余毒素將在血液中循環，并通過皮膚排出體外。

8.十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括西藍花、花椰菜、卷心菜、甜菜、水芹等。巴恩斯說：“這些蔬菜富含的硫化合物，可以幫助肝臟解毒。它們還有助于維持人體的激素平衡，這是因為它們含有一種被稱為吲哚-3-甲醇的物質。”女性在生理期階段，吃十字花科蔬菜可以有效預防肌膚問題。