春暖之后的冷思考
2016-04-25 09:11:11
餐飲世界 2016年4期
當熙攘的春節過去，一切回歸平靜。餐飲企業第一季度的銷售數據也隨之面世。經過近一年的試錯與總結，餐飲企業在一季度的數據之下，進一步佐證和校準了自己的方向。通過我們的調研發現，在2016年，餐飲企業開新店熱情普遍偏低。鞏固優勢、尋找破局點、穩扎穩打成為餐飲同業們廣泛達成的共識。也許在春暖花開的季節，我們將不再看到迅猛的規模拓張。但回歸冷靜的餐飲業開始在產品上深入挖潛，在服務上尋求增值，充分調動內因。這一系列舉動讓我們看到了餐飲行業更為穩健的未來。endprint
