北疆食用百合生長(zhǎng)氣候適應(yīng)性研究初報(bào)

季 芬，王 進(jìn)，李繼輝，朱明大

（烏蘭烏蘇農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站，新疆 石河子832003）

北疆食用百合生長(zhǎng)氣候適應(yīng)性研究初報(bào)

季 芬，王 進(jìn)，李繼輝，朱明大

（烏蘭烏蘇農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站，新疆 石河子832003）

選取蘭州卷丹百合品種進(jìn)行試種，通過對(duì)食用百合各生育期所需的氣候條件與石河子對(duì)應(yīng)的該時(shí)期氣象因素進(jìn)行對(duì)比分析，初步得出石河子氣候是否適宜種植食用百合，根據(jù)近兩年的種植觀測(cè)表明，蘭州卷丹百合生長(zhǎng)表現(xiàn)較好，石河子的氣溫、降水、光照條件等能基本滿足食用百合的生長(zhǎng)要求，可在石河子地區(qū)安全越冬。

食用百合；氣候適應(yīng)性；安全越冬

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)保健膳食食材的需求也在逐步增加。食用百合被視為“疏菜人參”深受人們青睞。我國(guó)是百合種類分布最多的國(guó)家，也是世界百合起源中心，目前我國(guó)食用百合主要有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合和川百合。食用百合分鮮、干兩種，均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵以及維生素B1、B2、C，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血清肺潤(rùn)燥、潤(rùn)陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性，百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)等。

卷丹百合，學(xué)名斑百合，為百合科百合屬多年生草本球根植物。因花色火紅，花瓣反卷，故有“卷丹”之美名，又因花瓣上有紫黑色斑紋，很像虎背之花紋，故有“虎皮百合”之雅稱。卷丹百合原產(chǎn)我國(guó)、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。

新疆市場(chǎng)上很少見到鮮百合，百合干也都是來(lái)自疆外，可見百合在新疆的市場(chǎng)行情看好。為此，我們對(duì)百合能否在新疆北疆種植進(jìn)行了探討。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源和研究方法

本文所用數(shù)據(jù)主要來(lái)自石河子氣象站30年（1980—2010年）地面氣候資料，數(shù)據(jù)文件要素包括日平均氣溫、日照時(shí)數(shù)、年降水量、年平均相對(duì)濕度、無(wú)霜期等歷年氣象因子。

試驗(yàn)在石河子進(jìn)行，試驗(yàn)地面積43 m2，試驗(yàn)區(qū)土壤為沙壤土，供試品種為蘭州卷丹百合，于2013年11月至2015年11月5日栽植，采用溝灌方式灌溉，生長(zhǎng)期間對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行觀察和記錄。

2 卷丹百合對(duì)氣候條件的要求

影響食用百合生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素是溫度、水分和日照，卷丹百合既喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，又怕高溫，耐干旱。喜光怕強(qiáng)光，適宜在土層深厚、疏松肥沃、排水良好的夾砂土或腐殖質(zhì)土種植，在半陰半陽(yáng)、微酸性土質(zhì)中生長(zhǎng)良好，忌連作，前作以豆科、禾本科作物為好[1]。

2.1 對(duì)溫度的要求

播種后20～30 d內(nèi)適宜溫度在15～26℃，百合鱗莖在地下能耐-10℃的低溫。日平均氣溫穩(wěn)定通過10℃以上時(shí)即可出苗，葉片展開后不耐霜凍；氣溫低于10℃，百合生長(zhǎng)受到抑制。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期最適宜的氣溫為10～28℃，在播種后到營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期如氣溫高于30℃會(huì)抑制根系生長(zhǎng)，影響其生長(zhǎng)發(fā)育，連續(xù)出現(xiàn)35℃以上的高溫，會(huì)導(dǎo)致百合莖葉枯黃。開花期到鱗莖膨大期適宜溫度為24～29℃。整個(gè)生長(zhǎng)期要求10℃以上的積溫達(dá)2 500℃以上[1]。

2.2 對(duì)水分的要求

在適宜的灌溉條件下，隨著百合植株體的增大和蒸騰能力的增強(qiáng)，需水強(qiáng)度也在加大。需水主要集中在開花期到鱗莖膨大期。百合植株在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期生長(zhǎng)迅速，需水強(qiáng)度也隨之增大。整個(gè)生育期土壤濕度不易過高，雨后積水，應(yīng)及時(shí)排除，否則鱗莖因缺氧，容易腐爛，尤其在高溫高濕條件下，常造成植株枯黃和病蟲害嚴(yán)重發(fā)生。百合對(duì)空氣濕度不很敏感，我國(guó)南北方均可種植[2]。

2.3 對(duì)光照的要求

百合出苗期喜弱光照條件，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期喜光照，光照不足對(duì)植株現(xiàn)蕾開花和鱗莖膨大均有影響，如光照過弱，花蕾易脫落。夏季高溫強(qiáng)光照也會(huì)引起莖葉提早枯黃。

表1 石河子百合的各生育期氣象要素

3 石河子食用百合各生育期氣象條件分析

百合屬多年生宿根植物，它具有喜溫涼、喜晝夜溫差大、喜光照充足、耐旱、適宜旱作栽培的特點(diǎn)。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)資料顯示，百合對(duì)熱量要求并不嚴(yán)格，適應(yīng)性較廣。生育期適宜平均氣溫為6～8℃，≥0℃積溫為2 350～3 000℃，無(wú)霜期≥120 d；耕作層15 cm地溫5℃時(shí)發(fā)芽，14℃普遍出苗；5～6月平均氣溫在13～16℃時(shí)生長(zhǎng)較快，7月花期適宜平均氣溫為20℃左右，8～9月鱗莖膨大期適宜平均氣溫16～24℃，地下莖在-8℃時(shí)能安全越冬。

石河子地處天山北麓中段，古爾班通古特大沙漠南緣，即北緯44°19′，東徑86′03′。歷年平均氣溫7.8℃，年平均最低溫度5.9℃，年最高溫度9.1℃，無(wú)霜期172.6 d，年平均降雨量為226.9 mm，歷年平均日照時(shí)數(shù)為2 715.9 h，冬季有積雪覆蓋。

3.1 生長(zhǎng)期

百合可在10～11月上旬播種，試驗(yàn)地于11月5日播種至翌年4月出苗，由于鱗莖在地下能耐-10℃的低溫，在冬季越冬期間，雖然1月極端最低溫度達(dá)到-26.3℃，但是百合被積雪覆蓋，5 cm地溫最低月份在-6.1℃（見表1），這一時(shí)期鱗莖底盤根不斷生長(zhǎng)，而在低溫下百合根系生長(zhǎng)緩慢，鱗莖的花芽分化，并適應(yīng)自然低溫，通過春化階段，打破休眠后氣溫回升即可出苗，常態(tài)氣候下安全越冬。

3.2 營(yíng)養(yǎng)期-出苗期（4月上旬）

幼苗于次年4月5日出土，以后隨著氣溫的逐漸升高，出苗數(shù)增多。資料顯示，4月上旬平均氣溫13.8℃。出苗后4月26日穩(wěn)定通過10℃溫度要求，4月上旬至5月，氣溫不斷上升，4月23日有寒潮天氣，導(dǎo)致許多的作物受害，但是沒有影響到百合的正常生長(zhǎng)。種球較大的百合植株5月20日現(xiàn)蕾，整個(gè)出苗期歷時(shí)40～50 d。

3.3 開花-鱗莖膨大期

6月10日開花，花期15 d左右，從肉眼看到花蕾至開花期，此期適宜溫度在24～29℃，花期平均溫度在26.5℃，光照條件180.6 h，適宜百合開花期的光照需求。6～7月是百合鱗莖膨大最快的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)期莖稈停止生長(zhǎng)，鱗莖快速膨大，這是營(yíng)養(yǎng)積累的關(guān)鍵期。

3.4 成熟期

8月后百合葉片逐漸老熟枯黃，莖稈枯萎。2015年10月下旬試著收獲（應(yīng)該第三個(gè)生長(zhǎng)年秋末收）。2年生長(zhǎng)期產(chǎn)量已達(dá)到1 770 kg/667 m2，平均單個(gè)重50 g，最大在100 g以上。

4 小結(jié)

通過2年的試種試驗(yàn)，石河子的溫度、降水量、日照時(shí)數(shù)等基本能滿足食用百合的生長(zhǎng)要求。雖然2014年4月23日較強(qiáng)的寒潮過程對(duì)百合的生長(zhǎng)影響不明顯，但北疆4月份的寒潮天氣較多，又正值百合出苗期，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)2年的百合常態(tài)種植觀察，蘭州卷丹百合生長(zhǎng)表現(xiàn)良好，為了摸清百合在北疆氣候條件下的全生產(chǎn)期（3年）的生長(zhǎng)情況，還須對(duì)豐產(chǎn)栽培模式、種球快速繁植方法、施肥方式和施肥量以及抗凍抗旱等方面的情況進(jìn)行深入試驗(yàn)研究。

[1]楊秋蓮，徐進(jìn)華.萬(wàn)載縣百合的氣候適應(yīng)性分析和高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)科技與裝備，2010，192（6）：4-5.

[2]王心中，吳志科.龍山百合種植氣候適宜性分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（21）：7126-7127，7163.

2016—06—27

*本文研究由中國(guó)氣象局烏蘭烏蘇農(nóng)田與生態(tài)站資助。