老年人“醉鹽”危害更大

武　惠

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老年人“醉鹽”危害更大

武惠

醉酒、醉茶等人人都知道，是指飲用過量，其中的酒精、茶堿造成身體不適，但很少有人聽說過醉鹽。近日，據英國《每日郵報》報道，過多食用含鹽量較高的食物，會導致醉鹽，加重心腦血管、腎臟的負擔，誘發多種疾病，危害極大。

當人體攝入鹽分過多時，機體細胞就會處于脫水狀態，到達大腦的血液和氧氣減少，從而出現頭暈、頭痛、昏昏欲睡等類似于醉酒的癥狀，所以稱之為“醉鹽”。醉鹽的危害遠不止于此，高鹽狀態會造成水鈉潴留，導致血容量增加，血壓上升。有研究發現，每天人均食鹽攝入量增加2克，收縮壓和舒張壓就能分別升高2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。尤其是老年朋友代謝緩慢，醉鹽狀態極易誘發中風、心肌梗死。

經常醉鹽還會對胃黏膜造成直接損害，使胃酸分泌減少，并抑制前列腺素E2的合成，容易誘發胃炎或胃潰瘍。醉鹽還會刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化，并加速小腸對葡萄糖的吸收。因此，對于糖尿病患者來說，應將限制食鹽攝入量作為糖尿病防治的一項措施。此外，醉鹽還能誘發骨質疏松、支氣管哮喘、上呼吸道感染及腎臟疾病，危害多且大。

中老年朋友要經常關注自己是否存在頭暈、頭痛、心慌、乏力、腹脹、胃痛、咳喘、多尿，以及血糖難降、腰酸腿痛等癥狀（尤其是伴有此類慢性病的老人），此時要留意自己日常飲食的攝鹽量是否超標，并進行控制。《中國居民膳食指南》建議中等體力活動的成年人，每天食鹽的攝入量不要超過6克。但中國疾病預防控制中心的一項調查統計顯示，我國居民每人每日食鹽攝入量平均為10.7克，其中農村居民為11.1克，超過80%的人食鹽攝入量嚴重超標。

說到預防醉鹽，很多人首先會想到避開高鹽食品，其實，除了咸菜、腌制品等咸味食品，一些看似不咸的食品，包括快食店里漢堡，市場上的一些面包、糕點、蜜餞、飲料、掛面，甚至菜市場出售的濕切面中都含有不少鹽。有些人認為沒咸味就不含鹽，更不會把吃起來味甜、口淡的食品與高鹽聯系到一起，這是不正確的。平時做菜時，如果放了雞精、豆豉、蠔油、咸味的醬之類，就別再放鹽或少放鹽，還要少吃快餐、零食。如果攝入鹽過多，最簡便有效的方法就是多飲水，多運動，多出汗也可以增加鹽份排出。此外，多吃香蕉、橙子等含鉀較多的水果，也可以有效促進

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