藏族餐具器皿——木碗研究

文/羅云昊

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藏族餐具器皿——木碗研究

文/羅云昊

摘 要：在西部藏族地區，那里居住著以畜牧為生的樸素的藏族人民。藏族的工藝品是特定的自然環境、特殊的制作工藝、特別的民族風情的產物。藏族的餐具器皿在日常生活中隨處可見，其中餐具中的木碗更是蘊含了藏族人民長久生活流傳下來的工藝技術，是藏族人民對藏族文化的一種傳承。對于現代社會來說，雖然古老的工藝技術正在繼續傳承，但希望古老的工藝技術能夠運用在現代的產品生產中，運用現代成熟的工藝技術，給古老的工藝品帶來煥然一新的現代感，同時能夠把藏族傳統的文化發揚和傳承。

關鍵詞：木碗；工藝技術；現代感

藏族工藝品種的木碗，在藏族地區是一種十分常見的日常生活用品。木碗在藏族人民的生活中運用十分廣泛。藏族手工藝品木碗，它的色澤鮮艷，上面有獨特的花紋，造型美觀，不僅藏民們十分喜愛，也收到了在西藏旅游來自各地游客的青睞。藏民習慣把木碗懷揣在長袍里，隨時隨地都可以使用，同時一個木碗的品質也代表著富貴和身份。

1 藏族文化中的木碗工藝品

1.1 使用木碗的原因

木碗對于藏族人民來說是必不可少的生活用品。原因最主要的是因為藏族人大多數都屬于畜牧民族，他們通過畜牧業為生，經常會遷移自己的住所。對于一個經常走動的民族來說，木質的生活用品有著堅固耐用，便于攜帶、不燙嘴、不變味、不容易打碎等諸多的優點。所以藏族人民習慣把木碗懷揣在長袍里，以便于隨時隨地可以拿出來使用。

1.2 木碗中蘊含的文化

藏族農牧民說經常用木碗來喝酒能夠讓人變得聰明英俊，每一個藏族人對待一個好的木碗就想對情人一樣的迷戀。他們有時候會把心上人比喻成木碗，欲懷揣進懷里一起浪跡天涯。

1.3 木碗的象征意義

在西藏地區，木碗有著它自己獨特的象征意義，不僅僅是生活必須品，也是身份的象征。藏族人民有隨身攜帶木碗的習俗，對多數人來說，木碗非常珍貴，甚至于堪比黃金，有些人一生只會使用一只木碗，甚至會將這只木碗傳給子孫后代。

1.4 生活中木碗代表身份

木碗會作為家庭成員與社會身份的認定之物存在。在吃飯的時候從懷里拿出木碗的那一刻，就能夠知道這個藏民的身份了，因為木碗的形狀、裝飾會因為每個人的身份和財力而不同。

木碗還曾是官員的身份象征，古代西藏的官員，隨身都會佩戴一個碗套，里面裝的就是木碗。俗官掛在腰邊，既是一種裝飾，也代表著官階的大小。

2 藏族木碗的制作工藝

2.1 選材

木碗一般采用樺樹，“成巴”樹或者是雜樹的樹干、樹枝、樹節或者樹根作為材料旋制而成。它質地結實，不容易破裂，具有光滑、美觀、實用、不變味、不燙嘴和便于攜帶等優點。

2.2 文理

制作一只精致的木碗不僅需要用到好的木材作為制作材料，而且這塊原材料木材還需要有好的紋理。找到了好的木料之后，加工的時候要非常的小心，要盡量保留木材本身天然的紋理。染色是一道非常重要的步驟，不僅要讓木碗在染色之后紅潤好看，而且還不能破壞木料本身漂亮的紋理。

2.3 木碗現代加工過程

以前制作木碗都是通過純人工的工藝來制作的，旋木碗需要兩個人來合作才能完成，一個人負責踩踏旋木碗的裝置，另一個人負責旋木碗的形狀。現在加入了現代的制作工具，如旋刨機、掃塵機等機械化的機器之后，一直普通的木碗只需要完成八個步驟就可以制作出一只普通的木碗。

2.3.1 首先我們需要從香格里拉縣城、三壩、維西這些地方挑選原材料。把這些木材的木砣砣進行陰干。陰干后將木碗周邊以及中間多余的部分用斧頭去掉，只留下制作木碗時所需要的部分。

2.3.2 接下來需要把準備制作木碗的木砣砣放在一個鐵皮箱子里進行水煮，原因是要防止木碗裂開，如果木砣砣從正在煮的過程中取出來看，木塊上的水分很快就風干掉了，這個木砣砣就算是煮好了。然后將煮熟之后的木碗放在見不到陽光通風的地方陰干，大概需要三倒四個月的時間。

2.3.3 陰干之后的木砣砣就可以拿來開始制作木碗了。在車碗的機器上粘上松香，將小塊的松香用火加熱了以后融化在車碗的機器上，然后用手和斧頭將松香整理成形。

將木碗固定在機子上后，再用粗刀好和細刀來車木碗，車好的木碗已經基本成型了，在進行打磨，用粗刀修出木碗的形狀，再用細刀進行細節的雕琢。

2.3.4 最后制作好的木碗就需要進入最后一道工序，就是上漆。關于上漆，所用的漆的種類不一樣，現在有的是用家具漆，有的是用清光漆，也有的用土漆。

比較貴重的木碗還有它獨特的地方，較為貴重的木碗其一在于它的木紋，木碗上的紋理不被破壞，天然的紋理決定了一只木碗的價格。

3 木碗用于現代家居生活

對于現代生活的人們來說，對于餐具的欣賞觀念已經有所改變，不再局限于陶瓷制品，經過調查研究，其實現代家庭中使用的餐具類型很廣泛，其中包括了歐式的金屬餐具，日式的黑陶等等。藏族的木質餐具其實也是一個能夠被推廣和流傳的餐具形式。

在木質餐具的基礎上加入漢族的元素，例如說使用木質本身作為碗身，碗身上鑲入精美的青花瓷或者青瓷片作為裝飾，使用陶瓷材質的碗蓋。其實不同的材質碰撞在一起，說不定會有一種讓人煥然一新的感覺。

4 總結

木碗不單單是用在飲食方面，同時也是藏族人民的一種歷史悠久的風俗。木碗的歷史悠久長遠，木碗被藏族人民一直沿用至今，說明木碗不僅實用功能強大，而且它本身所蘊含的文化魅力深入每一個藏民的心中。希望這一種獨特的藏族文化能夠走向中國每一個地方甚至是走出世界。藏族的木碗文化值得被世人傳承。

參考文獻：

[1]劉景麗,李德慶.木碗的制作及其商品流通研究——基于上橋頭村的田野調查[J].價值工程，2013,23:17-19.

[2]一輩子的“情人”,藏式木碗的“終身契約”[J].神州民俗（通俗版），2015,03：28-31.

（作者單位：四川師范大學2014級工學院美術學專業）