蕹菜—魚類復合模式探索與應用

倪龍鳳周志明

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蕹菜—魚類復合模式探索與應用

倪龍鳳周志明

倪龍鳳，浙江嘉興市秀洲區經濟作物技術推廣站，314001，電話：15157385070，E-mail：phnlf@sina.com.cn

周志明，浙江嘉興市秀洲區農業技術推廣基金會

導讀：探討了蕹菜—魚類復合模式的產量及效益情況，并初步總結了蕹菜—魚類復合模式的技術要點。田間試驗于2012年8月至2014年3月在浙江嘉興秀洲區王江涇鎮棟梁村進行。結果表明，魚塘水面種植蕹菜后魚類存活率達到97%，比不種蕹菜的魚塘提高17個百分點，667 m2減少魚塘換水所需電費240元，減少養殖廢水排放1 067 t，增收蕹菜3 522.00 kg，收益增加5 876.40元，因此蕹菜—魚類復合模式是一種值得推廣的經濟高效安全生態的種養結合模式。

浙江嘉興市秀洲區北部約10 667 hm2農田因地勢低洼、種植水稻難以穩產高產，無法種植春季旱糧，制約了農業的增產增效。為此省市區各級政府、相關部門及農業技術推廣基金會高度重視，引導農民積極創新農作制度，結合當地條件，開發濕地農業，發展水生蔬菜、魚類養殖及水生蔬菜套養魚類的種養結合模式，破解農業發展瓶頸，走出了因農田常年積水從事種植業效益不高的困境，化“水患”為“水利”，產業發展訊速，效益增長明顯。2012年以來進行了蕹菜—魚類復合模式的試驗示范，取得了顯著的經濟、社會、生態效益，是值得推廣的種養結合模式。

1技術要點

1.1栽培浮床的制作

采用高密度泡沫板制作種植專用浮板，單張浮板長×寬×厚分別為86 cm×108 cm×64 cm，面積為9 288 cm2，每塊浮板由8行8列共64個種植孔組成。浮板之間用繩子相連成長條形浮床，浮床兩側用直徑5～10 cm的圓竹固定，以防大風吹動，浮床要固定在離岸2 m以上的距離，以避免岸上的害蟲對蕹菜造成傷害。

1.2茬口安排

夏秋季水面種植魚類于2012年8月15日放養，蕹菜于2013 年7月4日播種，8月20日開始采收，10月10日采收結束。黑魚放養密度為1 500尾/667 m2，大小規格為24尾/kg，共放養18 000尾；鯽魚放養密度為300尾/667 m2，大小規格為24尾/kg，共放養3 000尾；花鰱放養密度為60尾/667 m2，大小規格為10尾/kg，共放養600尾；白鰱放養密度為80尾/667 m2，大小規格為20尾/kg，共放養800尾；彩鯉放養密度為500尾/667 m2，大小規格為400～600尾/kg，共放養5 000尾。魚類于2014年3月清塘收獲測產。

1.3播種和育苗

水生蕹菜可直播也可育苗。一般在6月下旬至7月中下旬育苗，育苗專用基質裝盤到64孔的紙質穴盤，每孔播種3～5粒，蓋土1 cm厚，播后澆透水并覆蓋遮陽網，期間每天早晚各澆1次水，一般3～4天開始出苗，半個月左右苗達到3葉1心時開始移栽。直播一般在浮板種植孔內裝上基質后，每孔直接播種3～5粒，出苗前早晚各澆1次水，出苗后停止澆水。

在新一輪高中數學教材的研究、編寫與實驗的過程中，“人教A版”教材編委會就數學教材中如何落實立德樹人的根本任務，如何體現發展學生核心素養的基本理念，如何使課改的理想轉化為可操作的行動等展開了深入討論.結果三年多的思考與實踐，筆者在數學教材如何為發展學生的核心素養作出獨特貢獻等問題上形成一些想法.本文以立體幾何教材改革為例進行闡釋，敬請廣大同行批評指正.

1.4生長期管理

蕹菜移栽成活或直播出苗后，其根系已經伸入水中，可以自行吸收池塘的水分和營養，不再另行澆水與施肥。

1.5病蟲害防治

蕹菜在魚塘水面生長，很少有病害發生，但要注意斜紋夜蛾的為害。蕹菜生長期間可在魚塘安裝殺蟲燈或性誘劑誘殺害蟲，或者在魚塘四周種植三葉草以培養斜紋夜蛾的天敵赤眼蜂，或者選用對魚類無毒的農藥進行化學防治。

1.6采收

一般播種后35～45天，當蕹菜植株生長到35 cm左右時即可初次采收。采收時，留基部2～3節，以促進萌發較多的側蔓來提高產量，以后一般每10～15天就可采收1次。

1.7魚類養殖管理

2經濟效益分析

2.1種植蕹菜的成本構成分析

種植蕹菜的成本由種子、種植浮床、基質及穴盤、種植采收用工、農藥、搭浮床輔料及搭架用工等構成，每667 m2魚塘223 m2水面種植蕹菜，成本：浮板張數240張（浮板14元/張，以5年折舊計算），成本672.00元，種植及采收用工480.00元，基質及穴盤720.00元，種子成本25.00元，繩子等其他輔料及搭浮床用工100.00元，農藥40.0元，合計2 037.00元。

2.2種植蕹菜的產量及經濟效益

試驗結果表明，每667 m2魚塘水面種植蕹菜凈面積223 m2，產量3 522 kg，平均售價2.2元/kg，產值7 748.4元，成本1 872元，凈收益5 876.4元。

2.3魚類產量及經濟效益分析

試驗結果表明，魚塘水面種植蕹菜后可不換水，減少打水費支出240元/667 m2，魚類成活率比單養魚類提高17個百分點，達到97%；667 m2增加魚類產量153.08 kg，增加效益1 773.50元。667 m2菜—魚復合模式的經濟效益分析，產量1 449.60 kg，產值22 634.56元，成本17 634.50元，效益5 000.06元。

3蕹菜—魚類復合模式社會生態效益分析

①蕹菜在魚塘水面生長、繁殖，會吸收魚的糞便、魚飼料殘渣及水體中的其他有機質和多余氨氮等，減少水體富營養，凈化水質，降低魚類發病率，使魚類成活率提高17個百分點，促進了魚類健康生長、減少了魚類防病治病藥物的投入、節約了養殖成本、提高了水產品質量安全。同時魚塘中的營養成分足夠蕹菜的生長所需，因此不需要額外施肥，減少了蕹菜的肥料成本。

②蕹菜在魚塘水面生長、繁殖，可優化養殖水環境、減少魚塘換水的頻率，從而減少魚塘因換水產生的大量電費。據調查，每年8～10月每個月魚塘需換水2次，每年換水6次，每次換水時間為2天，以1個6 667 m2魚塘來計算，每換1次水需400度電（1度=1 kW·h），電價為1元/度，一年換水成本需2 400元，而通過種植蕹菜以后，魚塘不用換水，同時也減少了魚塘養殖廢水的排放，達到了節能減排的目的。

③蕹菜是一種高檔蔬菜，又名竹葉菜、空心菜，富含各種維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜，將蕹菜栽培在水面浮床上，可充分利用水上空間和資源，吸收水中營養，實現物質和能量的循環利用，創造豐厚的經濟效益，且可節省土地，大大提高水面利用率，拓展魚塘的功能，可免除夏秋季高溫干旱期間澆水保濕的困擾。

參考文獻

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收稿日期：2015-11-14

基金項目：浙江省農業技術推廣基金會項目(秀洲北部三鎮濕地多模式種養結合示范推廣）