公曉慧

宋心仿 十一、十二屆全國人大代表,山東省人大代表(列席),第九、十屆山東省政協委員
食品安全事關千家萬戶,食品安全無小事。民以食為天,食品行業是最大的一個產業,而食品安全問題也是一個老話題。食品安全作為民生問題,有其復雜性和艱難性。在宋心仿看來,食品安全要從源頭抓起,管好源頭,管好添加劑,改變“化學農業”的現狀,不能繼續把“天然食品”變成“化學合成品”。
本刊記者:食品安全這個問題上上下下重視已久,政府高度重視,民眾特別關注的同時也特別憂慮,但食品安全是一個復雜、長期的問題,要確保相對安全,也需要長期的多方面的努力。在您看來,究竟應該找到怎樣的解決路徑呢?
宋心仿:我覺得,首先應該從根源上抓,從源頭上抓。我們的農業還處于“化學農業”階段,現在生產的食品主要是靠化肥、農藥、激素來催產催銷,化肥、農藥的使用已經漸漸引起社會關注,農殘查出來了大家注意了,化肥呢,污染了土地但還必須用,需要慢慢治理,但在這個激素的問題,上上下下似乎沒有引起一定的重視。
實事求地是講,激素,絕對是我們食品安全問題中的重中之重、害中之害。前年滕州出現了“速生雞”,一個小雛雞剛脫殼到一個大肥雞只需40天,為什么會這樣呢,這個問題抓來抓去最后追溯到抗生素上;一頭豬三個月時間就能長到300斤,這是什么原因?我認為,這還是催長劑、催肥劑、催熟劑還有催紅劑等這些激素的問題。……