觀賞蔬菜指色彩艷麗、外形獨(dú)特,集觀賞性、實(shí)用性為一體的稀特蔬菜。觀賞蔬菜與觀光溫室結(jié)合,能夠?yàn)橛^賞蔬菜提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,而觀光溫室又以瓜果蔬菜為載體,充分展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的風(fēng)采與魅力。
1 觀賞蔬菜種植模式及適宜栽種品種
觀賞蔬菜是色彩艷麗、風(fēng)味獨(dú)特,集觀賞性、實(shí)用性為一體的稀特蔬菜,具有長(zhǎng)勢(shì)旺盛,抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)。種植觀光型蔬菜的目的是營(yíng)造景觀,吸引游人參觀,故要求品種具有外形奇特、色彩豐富等特點(diǎn)。
不同的蔬菜品種適應(yīng)不同的栽培環(huán)境。根據(jù)栽培模式本身特性,應(yīng)將蔬菜品種進(jìn)行合理搭配,使其更好地發(fā)揮觀光蔬菜的特點(diǎn)。在品種的安排上,要使溫室四季常綠,周年瓜果滿棚、鮮花盛開(kāi),突出栽培品種新、奇、特的特點(diǎn)。在季節(jié)的安排上要充分考慮每個(gè)品種的生物學(xué)特性。
1.1 土壤栽培 葉菜類、根菜類、果菜類均適宜傳統(tǒng)土壤栽培模式。其葉色鮮艷,可與花卉媲美,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,比如七彩菠菜、新西蘭菠菜、紫葉生菜、紅葉生菜、紅甜菜、黃甜菜、紫背天葵、菊花腦、金花菜、馬蘭、蒲公英、木耳菜、三七、人參菜、羽衣甘藍(lán)、薄荷葉、銀絲菜、玉絲菜、葉用辣椒、紫甘藍(lán)等。
要注意選擇顏色鮮艷、造型奇特、觀賞價(jià)值高的蔬菜品種。通常在土壤栽培的瓜果類中,選擇吊蔓栽培品種,比如福運(yùn)來(lái)、黑美人、金美人等小型西瓜。
1.2 基質(zhì)栽培 常用的基質(zhì)有蛭石、珍珠巖、巖棉等。蔬菜基質(zhì)栽培具有省工省力、省水省肥、優(yōu)質(zhì)高效、環(huán)保少污染等特點(diǎn),采用滴灌法供給營(yíng)養(yǎng)液。通常包括上下分層式基質(zhì)栽培、漏斗式基質(zhì)栽培、立柱式管道栽培、廊架式管道栽培等多種栽培模式。
番茄選擇荷引618、粉桃、紅桃、宇航四號(hào)等品種。櫻桃番茄選擇小霞、粉貝貝、龍晶、太空紅鉆、子丹等品種。辣椒選擇紅太極、黃太極、巴萊姆和朝天椒、線椒品種。甜瓜可選擇千玉一號(hào)。西瓜選擇黑美人、黃美人。草莓選擇章姬、紅顏。茄子選擇日升長(zhǎng)茄、布里塔茄子、白茄、花茄等。觀賞南瓜選擇紅栗南瓜、金媽媽南瓜、太空南瓜、五福、迷你小南瓜等。觀賞葫蘆選擇鶴首、長(zhǎng)柄、天鵝、大兵丹、千成兵丹、梨形葫蘆等。
其他瓜類也可選擇,如龍鳳瓜、蛇瓜、老鼠瓜、香爐瓜、絲瓜、節(jié)瓜、華枕冬瓜、米冬瓜、苦瓜、迷你黃瓜、綠寶瓜、金絲瓜、金皮西葫蘆等。
葉菜類包括紅葉甜菜、黃葉甜菜、生菜、油菜、苦苣、補(bǔ)血菜、長(zhǎng)命菜、救心草、紫甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、彩色甘藍(lán)等。
1.3 水培 水培是一種新型植物無(wú)土栽培方式,又名營(yíng)養(yǎng)液培。其核心是將植物根莖固定于定植孔內(nèi)并使根系自然長(zhǎng)入植物營(yíng)養(yǎng)液中,這種營(yíng)養(yǎng)液能代替自然土壤向植物體提供水分、養(yǎng)分、熱能等生長(zhǎng)因子,使植物正常生長(zhǎng)并完成其整個(gè)生命周期。水培觀賞蔬菜模式包括深液流栽培、淺液流栽培、八邊形霧培等。
水培葉菜類蔬菜可以避免連作障害,復(fù)種指數(shù)高,經(jīng)濟(jì)效益好。適宜水培的葉菜品種很多,較常見(jiàn)的品種有生菜、菠菜、水芹、芥藍(lán)、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍(lán)、紫背天葵等。其中,生菜是最重要、最常見(jiàn)的水培葉菜。
果菜類蔬菜由于其生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)(一般都在1年左右),且從定植到采收的整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)要進(jìn)行2~3次的營(yíng)養(yǎng)液更新,栽培管理難度比較大,因此不太適合水培。目前我國(guó)已有的水培果菜類蔬菜主要還以番茄、辣椒為主。
2 觀賞蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)
2.1 基質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn) 以廊架式栽培為例,不同蔬菜品種可采用地面栽培與廊架栽培相結(jié)合的種植方式,形成不同顏色、不同外形、不同味道的觀光效果來(lái)吸引游客。
廊架式栽培作物主要為番茄、辣椒、茄子等。植株半木質(zhì)化,直立性強(qiáng),易造形。番茄主要選擇中小型果,一般雙行種植,定植后澆足定根水。每株采用雙干整枝,隨著幼苗的生長(zhǎng),要及時(shí)按照高度進(jìn)行高架綁蔓。同時(shí)注意肥水管理,及時(shí)摘掉老葉、黃葉,并按廊架走向設(shè)置好造型,讓葉片布滿廊架。開(kāi)花期進(jìn)行人工授粉,前期主要施氮肥,開(kāi)花結(jié)果期則多施磷、鉀肥。其特點(diǎn)是抗病性強(qiáng),可以進(jìn)行長(zhǎng)季節(jié)栽培;果肉硬實(shí),果皮較厚,不易裂果;植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛,結(jié)果能力強(qiáng);對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較強(qiáng),對(duì)高溫、低溫、弱光等均有一定的抗性。
2.2 水培技術(shù)要點(diǎn)
1)選種。選用散葉或結(jié)球生菜種子,如紅皺生菜、紫葉生菜、美國(guó)結(jié)球生菜、玻璃生菜、花葉苦苣、菠菜、水芹等。
2)播種。將種子均勻撒在穴盤(pán)中。
3)移栽。吊管栽培及霧培時(shí)需要包苗移栽。苗有2片真葉展開(kāi)時(shí)即可及時(shí)包苗,包苗一般采取絲綿、巖棉或適合包苗用的其他介質(zhì)(目的是將苗固定成活)。包苗步驟:起苗、洗根、包根、定植。再將內(nèi)盆的基質(zhì)用清水反復(fù)沖洗,然后澆足新鮮的營(yíng)養(yǎng)液。定植時(shí),將包好絲綿的苗放在定植的泡沫板內(nèi)即可。
以八邊型霧培為例,營(yíng)養(yǎng)液在密閉箱內(nèi)。霧化后,被植物根系吸收,供應(yīng)植物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分。以各種青菜類為主要栽培品種,但容易較早出現(xiàn)壞葉、爛葉等情況。技術(shù)人員根據(jù)各種不同蔬菜栽培探索,發(fā)現(xiàn)保健蔬菜中的補(bǔ)血菜、降壓菜和紅葉莧菜比較適合霧式栽培。特別是紅葉莧菜,減少了洗根環(huán)節(jié),直接就可以用營(yíng)養(yǎng)液扦插培養(yǎng),使其在霧培中長(zhǎng)根,根系生長(zhǎng)快,根系發(fā)達(dá)。作物生長(zhǎng)期長(zhǎng),避免了在短時(shí)期內(nèi)改種新植株的繁冗工作。
3 小結(jié)
觀賞蔬菜采用不同的栽培模式會(huì)產(chǎn)生不同的觀賞效果,根據(jù)蔬菜植株不同的外形、顏色、果實(shí)等差異,選擇適合的栽培模式,制作各種造型,增加觀賞情趣。由于觀賞蔬菜既要有外在的觀賞價(jià)值,又要有內(nèi)在的食用品質(zhì),所以一般對(duì)栽培技術(shù)要求較高。要注意觀光溫室內(nèi)的環(huán)境調(diào)控,使室內(nèi)小氣候在很大程度上受人工控制,為觀賞蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。