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印象石浦

2016-04-29 00:00:00
寧波通訊·圖話版 2016年3期

去過太多古鎮,但論起最令我流連忘返的,莫過于石浦。

石浦依山臨海,沿山而筑,素有“城在港上,山在城中”之稱。獨具漁港傳統風貌特色的青石板、四合院、老街古巷,反映海防和漁港歷史的文物古跡,無時不散發著濃厚的漁文化、海防文化和漁商文化氣息。千百年來的漁文化早已融入到石浦古城的一磚一瓦里,文人余秋雨先生更稱之為“活著的古漁鎮”。

清晨,第一線晨光穿越銅瓦門大橋,為整個石浦漁港勾勒出一條金燦燦的亮邊。一艘艘大大小小出海歸來的漁船載滿了各種各樣的海鮮大軍“應約”而至,停靠在石浦港畔。漁民們重復地開始了忙碌的一天,裝卸、交易漁貨……三輪車、大貨車載著滿當當的海鮮在石浦漁港路上來往穿梭。整條漁港路熙熙攘攘,十分熱鬧,也成了石浦漁港邊上流動的生活場景。石浦漁港的早晨,常常就在這樣的繁忙喧鬧中蘇醒開來。

鎮上的居民們,從出生起就浸在小鎮上空無孔不入的海腥味中,從小吃海鮮,看海景,聽漁歌,跟著父輩搖船出海,約上三五伙伴港畔游泳……一代又一代,生于斯,長于斯,小鎮居民對海洋有著與生俱來的迷戀。

石浦54個村莊,超過兩萬人從事漁業,漁家號子早已成了他們生活里不可或缺的聲音。若是你要想真正走進這座小城,學著像鎮上居民一樣親水親漁,定能領略到這座城鎮最本真、最天然的“鮮”滋活味。

親水親漁的第一步便是吃上一頓地道的石浦海鮮宴。從潮汐時間到漁汛信息,都是石浦人熟悉到骨子里的東西。他們懂得最大限度釋放食材本身味道的最佳方式,了解每種海鮮最肥的時節是何時。

冷空氣的突然到來,也肥美了深海中大好的海鮮美味。“北風響,蟹腳癢;雪花飛,蟹兒肥。”冬天是吃海鮮的好時候。入冬的蝦兵蟹將已經長得殼滿膏肥,無需特意挑揀,便能食得滿嘴鮮。

最理想的吃海鮮方式,無疑是從碼頭直接上到餐桌。最為原生態的海鮮第一時間被呈現在食客眼前,配上眼前遼闊的海景,傾聽耳畔輕拂的海風,手中再端上一杯醇厚的好酒,此時,再多的烹飪技巧都顯得如此多余,只需清蒸水煮,便能體會到這最為鮮甜的“海之味”。

靠海吃海,石浦作為全國四大漁港之一,自古以來就以漁業資源豐富而聞名,海鮮永遠是石浦人民餐桌上的主旋律。外鄉人永遠想象不到,石浦的巧婦可以想出多少種方法烹飪海鮮。白圓、魚滋面……如果不是當地人相告,很難相信這些如同面點一般的精致食物居然是由魚肉做成。

一杯酒、一桌鮮,耳邊略過的是海港寒風,或許,這就是石浦的味道。

石浦的味道除了舌尖上的鮮,更有著一份歷史的厚重感。

如果你厭倦了都市的喧囂,盼望能在如詩如畫的水墨意境里一游,那么,這個地方,便是石浦老街了。粉墻黛瓦,弄堂幽深,配上那晚風中搖擺的燈籠,便能讓你穿越了歲月和流年,停在了一千年前的那段時空。

平時,石浦老街安閑而慵懶,一塊一塊鋪就的青石板,顯得古樸而儒雅,仿佛一個老人捻須而坐,沉穩的目光,端視著你。因為有閣樓,有馬頭墻,有防火墻,有尖尖的屋脊,有民居之間的小墻弄,就顯得深邃而狹長。

石浦老街由碗行街、福建街、中街、后街、延昌街等組成,順著山勢蜿蜒而上,臺階或窄或折。其中有一條明清古街,沿山而筑,長200多米,至今仍古色古香,卻也是最富海洋氣息的一條老街。走在街上,每隔50米左右就有一座跨街而筑防火防盜的“封火門”,雖說目的是防盜,但這些門都被做成月洞門,頗為精致,饒有趣味。

而一抬頭,吊蘭等花草棲居于大海螺之中,串成一串從古老的窗臺垂下,掩去房屋本色,只覺得一片綠意盎然,土地與大海在這里做了一個完美的連接。

現在的老街已經是一處景點,但過去,這里是石浦最繁華的地方。明清鼎盛時,中街兩側密布著100余家店鋪商號,從山珍海味到綾羅綢緞,從南北奇貨到各類藥草,這短短的一條街上,似乎包羅了萬象。如今盛況不再,但老街上依舊彌漫著海上獨有的藍色味道,回蕩著漁賈文化的連綿氣息。

游人多在中街走動,僅僅是一墻之隔的后街,則是另一種風景。老街多老宅,而其中又以后街保留最為完好,后街居群多三合、四合院,仍舊依稀可辨當年風采。

沿著中街向西,順著山勢而上,一路的明清院落。隨意走進一處院子,便是一片綠意。庭院內外石板,早已生出青苔,顯出其歲月的痕跡。

后街最為顯赫的院落,大概就是許家大院了吧。過去的許家門庭顯赫,有六處大宅,幾經歲月變遷,如今余下的也不多了。許家大院門口有一塊匾額,上書“大夫第”,雖說這幾個原本鎏金的大字已然褪去華妝,只露出它本來的面貌,但也可以一勘其官宦氣質。

這本是許氏四代后人如蛟公的府邸,曾為嘉慶朝四品官,如今這許家已傳到第十代,這個與房子相比還是小年輕的十代子孫如今也已是滿頭華發。

許氏古宅到底比其他院子多了幾分書卷氣,行房大夫第、文房明經樓,以及其間共用的書房,面朝西南,頭門與院門開于西北一側。青瓦檐頭處還設有精細的雙龍紋勾頭滴水。八扇圍屏木雕,鐫刻的乃是“羲之愛鵝”“東坡玩硯”“竹林七賢”“踏雪尋梅”這些人文故事,刀工精細,活靈活現。

許老一脈世代居住于此,而古城內也不乏其他世代相傳的人家,他們將隨著古城默默老去,也傍著古城迎接新生。

石浦作為漁家小鎮,最大的特色就是無處不在的漁文化特征。在這個以漁為精髓的小城里,漁迷、漁歌、漁趣、漁俗、漁味、漁諺等漁文化早已深深融入進小城居民的生活之中。

漁家號子、漁家船鼓、細十番、魚燈、龍燈、馬燈、抬閣為等民間文藝資源以及大量的漁歌、漁諺和民間傳說故事等等,都是“活”在這座古城里的精靈。

當這些漁文化民俗、漁民生活習俗一代代流傳下來,每一個石浦人都不約而同地充當著本土文化的守護者,他們守護的不僅是漁文化的傳承,更是漁文化的靈魂。

“細十番”便是石浦漁文化藝術的一大亮點。漁民成群來石浦港停靠、避風、補給,“細十番”便是漁民閑暇時分最好的消遣。過去,滿載漁獲的船只歸港,人群熙攘,“細十番”的演奏藝人就結隊走街串巷,赴會獻藝,一陣鼓點,一陣鑼鳴,每一個彈撥都如流水一般自然。

2015年9月26日,“細十番”作為海港民間音樂,登上了國家大劇院的舞臺。兩位從小開始演奏細十番的老人陳永國、俞開中身著雪白中山裝,壓軸登場,與中央民族樂團合奏《開洋》。兩位老藝人帶著代代相傳的樂器,讓石浦的漁文化走出小城,驚艷整個劇院。

而魚拓,則是石浦民間藝術的又一朵奇葩。

一張紙上,片片魚鱗紋理清晰,細致入微,靈氣盎然,仿佛你一不留神魚兒就會從畫中游走,直叫人驚嘆嘖嘖。這并不是畫家的臨摹起興之作,而是一種特殊的藝術手段:魚拓。

顧名思義,魚拓是一種將魚的形象用墨汁或顏料拓印到紙上的技法和藝術,起源于中國宋代。魚拓藝術表達的不僅是魚體的美,更重要的是捕捉魚的神韻,一幅好的魚拓作品,栩栩如生,魚兒簡直還像在呼吸。

這個充滿生命力的藝術形式曾在象山民間廣為流傳,可惜后來幾近失傳。作為中國漁文化最為豐饒的象山,民間藝術家薈萃云集,近年來,他們將魚拓這一古老而具神韻的藝術重新拾起,繼承并發揚光大,成了石浦乃至象山對外的又一張文化名片。

品不完的海中鮮,看不完的城中景,賞不完的民間藝術。石浦,這個因漁而興港,也因港而興漁的古城,正在時代的浪潮中蓬勃發展,它身上那些散落在島礁港灣、屋后庭前的海洋文化、漁文化,必將隨著小城的發展,成為最醇厚的佳釀。

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