首屆中國(guó)西部（旺江）現(xiàn)代化養(yǎng)豬高峰論壇（2）

暨丹麥種豬繁育計(jì)劃與新型飼料加工工藝交流會(huì)

2016年9月10日下午，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、邛崍市農(nóng)業(yè)和林業(yè)局主辦，成都旺江農(nóng)牧科技有限公司承辦的“首屆中國(guó)西部（旺江）現(xiàn)代化養(yǎng)豬高峰論壇暨丹麥種豬繁育計(jì)劃與新型飼料加工工藝交流會(huì)”，在四川省邛崍市蘭庭大酒店隆重召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)相關(guān)院校及企業(yè)近200位嘉賓出席了本次會(huì)議（圖1）。

成都旺江農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)江騰濤先生以及丹育貿(mào)易有限公司CEO Henrik先生，分別就飼料工藝、丹麥育種體系以及未來(lái)育種方向作了相關(guān)學(xué)術(shù)報(bào)告。會(huì)議主持人由江蘇農(nóng)牧科技學(xué)院高勤學(xué)副教授擔(dān)任。

成都旺江農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)江騰濤先生首先做了題為《旺江飼料工藝》的報(bào)告，報(bào)告指出一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路應(yīng)該實(shí)實(shí)在在，制造穩(wěn)定可靠的動(dòng)物食品，而旺江生產(chǎn)豬飼料，不求最大，只求更好。隨后，江董事長(zhǎng)分享了其在飼料廠建設(shè)、生產(chǎn)和管理上的經(jīng)驗(yàn)，建議在硬件設(shè)備和工藝設(shè)計(jì)上，初期雖然投資巨大，但更應(yīng)注重節(jié)能、環(huán)保、安全，這樣可讓遠(yuǎn)期使用成本更為低廉。中控室必須安裝大功率的空調(diào)，以保障機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，另外各個(gè)工段都應(yīng)裝有電表，主要是為了飼料設(shè)備的穩(wěn)定性，因?yàn)闄C(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間越長(zhǎng)，耗能越多，磨損越大，安裝電表可以有效控制時(shí)間和能源。每個(gè)車(chē)間主任都應(yīng)及時(shí)將生產(chǎn)情況反饋給管理層，如生產(chǎn)了多少膨化玉米或大米，使用了多少天然氣，以總結(jié)生產(chǎn)期間降低能耗和生產(chǎn)成本的方法。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，飼料企業(yè)很害怕安全事故，公司很可能因?yàn)橐粋€(gè)小的安全事故造成資金鏈的斷裂從而破產(chǎn)，因此強(qiáng)烈建議大家在提升機(jī)帶安裝報(bào)警裝置，以避免長(zhǎng)時(shí)間使用后，皮帶打滑造成的火花或其他安全隱患（圖2）。

隨后，丹育貿(mào)易有限公司CEO Henrik先生以《丹育種豬繁育計(jì)劃》為題，詳細(xì)闡述了丹麥育種的金字塔體系，2014年丹麥全國(guó)的核心群為6 534頭，包括丹育長(zhǎng)白、大白、杜洛克，擴(kuò)繁群國(guó)內(nèi)擁有59 720頭，海外28 115頭，父母代約為1 000 000頭，商品群約為29 000 000頭。并著重介紹了長(zhǎng)白與大白的育種目標(biāo)，如飼料轉(zhuǎn)化率占42 %、體型結(jié)構(gòu)占5 %、瘦肉率占7 %、日增重（30 kg～100 kg）占11 %、日增重（0～30 kg）占2 %、使用壽命占4 %、屠宰損失占2 %、產(chǎn)后5 d活仔數(shù)占27 %。飼料成本占整個(gè)養(yǎng)豬成本的80 %。而杜洛克育種目標(biāo)，飼料轉(zhuǎn)化率占51 %、日增重（30 kg～100 kg）占22 %、日增重（0～ 30 kg）占3 %、屠宰損失占3 %、體型結(jié)構(gòu)占5 %、瘦肉率占16 %。最后，Henrik先生講解了丹麥未來(lái)的育種方向，即新的選育性狀，包括二元母豬的使用壽命、母性、從仔豬到屠宰全程存活率。采用新的方法，群體選育，選育社會(huì)型的豬（能與其他豬和諧相處的豬），使整個(gè)豬場(chǎng)的商品效益最大化（圖3）。

在聽(tīng)取了以上兩位的精彩報(bào)告后，成都旺江農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)江騰濤先生組織與會(huì)嘉賓共同參觀了成都旺江飼料有限公司，并在參觀期間全程親自介紹，對(duì)于此次交流活動(dòng)，江董事長(zhǎng)知無(wú)不言言無(wú)不盡，著重介紹了自己對(duì)公司生產(chǎn)線(xiàn)的改進(jìn)，如混合機(jī)、空壓機(jī)、油罐、冷卻器、變壓器、輸料管等。部分獨(dú)特的設(shè)計(jì)和縝密的細(xì)節(jié)讓來(lái)賓嘆為觀止，受益良多。

最后，江董事長(zhǎng)給旺江公司做了總結(jié)，表示公司的技術(shù)思路在于強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)加工工藝提高原料消化吸收率，盡量少用藥物添加劑和功能性添加劑，增加有機(jī)微量元素、維生素E、維生素C等改善豬肉品質(zhì)，提高豬的健康程度。在原料品質(zhì)保障上，公司采用全現(xiàn)金采購(gòu)，爭(zhēng)取品質(zhì)最好、價(jià)格最優(yōu)，在中大豬料中使用一級(jí)玉米，原料膨化后立即使用，庫(kù)存時(shí)間短，保證新鮮度。不求企業(yè)做得最大，但求質(zhì)量做得更好（圖4）。□□