加拿大禽蛋生產行業逐步淘汰傳統雞舍

蛋雞生產行業將利用有關富集式和非籠養生產系統的最新科學技術。

加拿大雞蛋生產方式從傳統的飼養系統向其他飼養系統的轉換已經開始，加拿大禽蛋生產者協會（Egg Farmers of Canada，EFC）宣稱。

EFC代表1 000多家加拿大蛋雞養殖場場主在2月5日的新聞稿中宣布了此項發展計劃。

這種被稱為“協調、系統化、市場導向式轉型”的飼養方法，會將母雞福利、人類健康、其他資源問題、環境影響和食品生產可持續發展因素都考慮在內。

“為了對現有最佳的科學研究做出反應，并考慮到改變消費者的偏好，讓我高興的是整個雞蛋生產行業都已經同意執行一個將使我們的生產方法進一步多樣化的有序過渡計劃。”EFC主席Peter·Clarke說，“我們看到了利用研究和創新所帶來的推進生產發展的巨大潛力，以實現可以克服所有會影響可持續食品生產的因素，其中包括來自環境對食品生產承擔能力所表現出反應的每一種情況。”

1 傳統的母雞飼養方式預計將于2036年結束

這種重大轉變將導致幾乎50 %的雞場從現在起實行的早在8年內要進行重建，同時包括承諾中止安裝任何新的傳統型母雞飼養系統，EFC說。

目前，大約90 %的雞蛋在傳統型雞舍中生產。另外10 %的雞蛋產自富集式、自由活動式、大鳥籠式或散養式生產系統。

根據計劃，為了接受國家工作組的監督，與整個雞蛋供應鏈協作，雞蛋生產行業預計在8年內實現大約一個50 %對50 %的混合式生產模式，在約在15年內實現大約85 %的替代型生產方式。假定當前的市場環境繼續保持，那么到2036年所有的蛋雞都將采用富集式、自由活動式、大鳥籠式或散養式的生產方式生產。

鑒于消費者的市場承受能力，小母雞的飼養和供應鏈的其他環節、資源問題，以及許多建筑和設備都必須作為影響因素考慮入內，這些預測代表了一個哪些是可以實現的真實預測，EFC表示。這種穩步、協調且跨供應鏈的做法在確保供應方面將得到執行，不光不存在供應短缺問題，而且還不存在在無市場需求的情況下進行雞蛋生產的問題，同時可繼續進行多樣化生產。

2 有關替代性飼養系統的對話即將發生

除了本公告外，EFC表示，蛋雞生產行業希望與利益相關方和消費者討論富集式飼養系統的好處，此系統似乎并沒有得到行業之外的充分或廣泛理解。這些包括食品安全、死亡最少化、自相殘殺，以及其他攻擊性行為，保證充足的飼料和飲水、人的健康和盡可能低的環境影響。

“EFC很榮幸能夠代表所有生產系統的雞蛋生產者，同時當涉及雞蛋時可為消費者提供備選品。”Clarke說?！拔覀儗言谏a上已經很高的生產性能和最佳的成績提高到更高的水平?！?/p>

3 為實現可持續的供應與聯盟合作

動物福利、健康、產量、資源和每種生產方式之間的其他折衷方案會由聯盟根據可持續雞蛋供應四年商業規劃研究進行評估。這項研究著重考察產蛋母雞三種不同飼養類型（常規、大鳥籠式和富集式）的可持續性，并得到了廣大利益相關者的廣泛支持，說明了對不同生產方法進行評估是極其復雜的。例如，它表明，當一種生產方式對母雞的福利可能會產生更高的影響時，它也會影響人類的健康、環境和該行業的經濟。

“EFC正在致力于研究生產方式和消費者的喜好，而且還致力于確保當它涉及到行業習慣時根據事實做出決策。”Clarke說。

加拿大雞蛋生產行業在生產方法研究上的投資表明，富集型生產系統是一種具有常規生產的優點同時還具有其他特長的生產方式，EFC表示。富集型生產系統能夠讓母雞表現出其特有的行為，如棲息、抓癢、覓食、沙浴和就巢?！酢?/p>

原題名：Canada egg industry to phase out conventional housing（英文）

原作者：Andrea Gantz