百尺竿頭 更進一步

創新是企業發展的不竭動力。江西興鼎生物科技有限公司從成立之初就致力于國外獸用抗生素的國產化生產和功能性飼料添加劑的轉化及應用。為提高研發水平，公司組建了強大的研發團隊，并先后與加拿大FERNEDEX NUTRITION BIO-TECHNOLOGY LABORATORY、中國農業科學院、國家獸藥工程技術研發中心（武漢）、浙江大學、中國農業大學、天津大學、江南大學、南昌大學、華中農業大學、江西農業大學、杭州師范大學等國內外科研院校建立了長期的項目合作，不斷開發高新產品并于2016年順利推出了兩個新產品——“安鋅”以及“土霉素鈣”，在市場上獲得劇烈反響。

1 安鋅

近幾年公司一直圍繞飼料藥用添加劑、功能性添加劑、動物保健三大既定方向來進行產品的研發和推廣，為此公司內部分設化工、營養、醫藥三大團隊。2016年公司推出的“安鋅”，僅研發就用了8年時間。鋅作為畜禽營養的重要微量元素，主要針對仔豬腸道腹瀉問題，但目前普遍做法是將高劑量的氧化鋅加入到乳仔豬料中，然而，這種做法雖然機理尚未明確，但效果不錯，且性價比較高。雖然解決了仔豬腹瀉問題，提高了存活率，但也存在相當大的負面影響，如環保壓力，因為常規的氧化鋅在機體中的利用率較低，大部分被排泄到環境中。歐盟于2006年全面禁抗后，很多企業積極尋找替代抗生素的方法，其中就包括高鋅的使用。截至今年，高鋅在生產上的應用已經滿十年，現在面臨的卻是環保帶來的壓力。此外，對畜禽養殖來說，高鋅會產生依賴作用，一旦停用，腸道微生物將會發生變化，在仔豬階段反而會更容易出現腸道問題，但長期使用，又增加成本，因為高鋅本身不是需要一直使用的添加劑。

公司經過分析后認為，真正在仔豬體內有所作用的氧化鋅并不需要很多，因為鋅作為堿性物質很容易被胃酸中和。以前公司嘗試過諸多方法，如包被，但一直沒有進展，最后還是通過分子化處理來解決這一難題。其機理是將鋅盡量納米化，增大體表面積，促使用量大幅度減少，從而降低環保壓力。通過分子包合技術，將氧化鋅從親水疏油轉變為親油疏水，從而解決了過胃難題。2014年當產品研發出來后，又進行了一年多的飼養試驗，使用以前1/10的量即可達到以前3 kg/t高鋅的效果。隨后，公司同浙江大學合作開始研究其機理作用，包括養殖、屠宰、腸道切片，于2015年底全部完成。現在公司正在進行工業化生產調整。

研究證實，使用高鋅的排放量達到2 g/kg，而“安鋅”排放量大概是其1/10，大幅度降低了鋅對環境的影響。在生長性能、采食量和料肉比上都優于之前的高鋅產品，解決了高鋅產品帶來的環保壓力、依賴性、采食低、生長抑制等諸多難題。雖然市場上也存在些許替代氧化鋅的產品，但在處理方式上與“安鋅”存在顯著差異，前者大多采用包被或納米化處理，而“安鋅”采用分子化處理，因而在效果上“安鋅”的作用方式更貼近鋅在動物體內的自然肌理。公司目前也在為“安鋅”做專利申請。

2 土霉素鈣

第二個新產品屬于飼料藥用添加劑，在后抗生素時代，很多國家和地區都開始對抗生素的使用進行規范化，甚至在飼料中禁止添加促生長類抗生素。如何讓抗生素發揮其應有作用，而不因這些矯枉過正造成更大的困擾是一個難題。因為國內的飼養環境非常復雜，如果完全停用抗生素可能會無法保證豬肉供應。現在很多公司也采用了優秀的抗生素替代品，例如酶、酸、益生菌、中草藥或植物性提取物等，雖然擁有一定效果，但無法完全替代抗生素，只能起輔助作用。關鍵問題是規范使用抗生素，國家去年開始梳理《飼料藥用添加劑管理辦法》，這一辦法于2001年頒布，到現在已經有15個年頭，跟不上當今的發展形勢，于是國家在2015年頒布最新辦法征詢稿，征詢稿列出了一些禁用抗生素。公司在國家列舉的允許添加的藥物中尋找合適產品——土霉素鈣。如今很多大藥廠都在生產土霉素堿，而興鼎公司生產的土霉素鈣與其有所

區別是土霉素堿需要進入血液才能起作用，在飼料中長期添加需要優先考慮其安全問題，而土霉素鈣是通過發酵產生土霉素后，加入碳酸鈣進行絡合，形成絡合鹽。腸道對絡合鹽的吸收極少，因而很少會進入血液和畜產品，可保證殘留極少，安全性大大提高。土霉素鈣屬于廣譜藥物，更加偏向于對革蘭氏陰性菌的控制，因而當抗生素禁止后，這是對其一個非常理想的補充。2013年國家對土霉素出臺了一個全新的使用標準，按照國家標準規范使用后，既可解決豬場腹瀉問題，安全性又有所保證。

而以前大多都是將土霉素堿同碳酸鈣混合，無法形成絡合鹽，容易被腸道吸收。

目前，國內有五家企業在生產土霉素鈣產品，但由于企業發展點不同，在生產工藝上可能也存在些許差異，雖然競爭相對激烈，但公司嚴格執行獸藥GMP管理規范，每一批次原料，每一批次產品，都嚴格檢驗，力求精益求精。從菌種制備，到發酵生產和后期處理全程都實行嚴格的管控，確保產品的安全性、均一性和穩定性。對待客戶至誠至信，告知客戶如何品控檢測評估每一批次產品。假如客戶所在企業缺乏相應檢測設備，那么公司也會為其建立相關平臺以供客戶測定所需產品。如若需要第三方或者國家檢測機構檢測，公司也會提供相應的標準品以供檢測所需。

3 研發

江西興鼎生物科技有限公司作為高新技術產業，從成立之初就已經基本確立了研發方向，近些年也逐漸顯現了一些成果，并發揮出效益。公司的重點一直在生物工程和添加劑兩大方向上，后續主攻方向為生物工程，包括抗生素和微生物制劑，這兩個研發團隊需要互相溝通協調，因為功能性添加劑包括了這兩大方面。公司的研發團隊緊密聯系生產，不脫離、不空想，以實用為基礎。此外，公司也在努力構建強大的檢驗團隊，讓其服務于生產和研發，更好地加強研發團隊，并爭取每年向社會及行業貢獻1～2個具有價值和效益的實用型產品。目前，公司在新產品研發上有兩個出發點：一是，動物遺傳育種經過多方面的改良，產生的負面影響是采食量跟不上生長速度，無法發揮遺傳育種的優勢，完全依靠營養去調控無法實現，只能從生理和生化兩方面入手，讓其采食更多的營養素來促進其生長。二是，肉質改良。當今的豬肉品質不比以前，因為飼養時間縮短，造成肌間脂肪沉積不夠，從而影響到口感。在這方面，公司也想有所突破，來改良肉質。

目前，公司要求研發團隊每年至少需要申請拿到4項專利，這4項專利一般會作為公司的未來發展方向或者技術儲備。2014年獲得了4項，2015年是2項，且有2項進入二審，2016年的專利也在陸續提交，拿到授權的已經達到6項之多，且還在繼續申請。剛剛建成的江蘇興鼎也已經開始投入生產，并已開始著手申請高新技術企業稱號（圖2）。

公司以豬禽用產品兩條線并肩發展，水產用產品還有待考量。公司也與一些高等院校進行交流，希望能夠開發出擁有自己特色的產品，在此之前，只能保持觀望，當時機成熟后，自然而然也會進入到市場中。

4 產業前景

現在國內蛋白攝入量平均值還處于低水平，散養戶、專業戶正在慢慢退出養豬界，企業也正在向集約化生產方式邁進，市場的競爭也趨于理性，客戶對產品的評估更加科學客觀，不再被外在指標所誤導，客戶更加重視產品品質和功能，這樣對于企業的產品更加能夠突出自身優勢，對于專注于產品品質的公司來說，這是一個積極影響，且更會帶動行業的進步。興鼎公司一直以來都重視產品品質，一直以來只開拓適合自身產品的市場（圖3）。

集團董事長崔厚華先生介紹，目前公司發展的真正關注點還是在于研發和人才，公司目前對人才的基本策略是重點培養80后新一代骨干，因為公司一直重視人才梯隊建設。80后都是比較有思想、較為獨立的一代，公司因此在考慮如何為年輕一代建立溝通、晉升橋梁，人才的培養對于團隊來說屬于一個敏感話題，所以目前公司暫時還處于摸索嘗試階段，以“少說多干”為主。公司晉升分為兩條線，即職務晉升和職級晉升，職級晉升主要包括質量管理以及技術團隊，這樣進一步保證了整個團隊的凝聚力（圖4）。

興鼎公司一直圍繞“品質、創新、價值”來做產品，雖將自身定位于中小企業，但企業“專注、創新”的競爭核心卻是高挑戰、高突破。江西興鼎生物科技有限公司一直努力為用戶提供滿意的產品和優質服務，并一直努力為用戶提供最高的使用價值，為用戶的長遠利益而努力，實現雙贏。公司與國內眾多大型飼料集團和養殖企業建立了穩定合作，產品得到了社會的廣泛關注與支持。

八年的積累，筑成了跨越的能力；八年的專注，成就了卓越的品質，而今興鼎科技正領跑行業。