開拓進取 前景廣闊

2016年6月24日下午，溢多利生物產業發展與行業高端論壇珠海峰會之工業用酶制劑發展交流會在珠海國際會議中心隆重召開。來自全國相關院校及企業100多位嘉賓參加了會議。湖南鴻鷹生物科技有限公司董事長李洪兵先生致歡迎詞（圖1）。

齊魯工業大學博士生導師傅英娟教授、浙江紡織服裝學院院長夏建明教授、中山南方新元生物工程有限公司董事長劉高峰高級工程師、泰國農業大學Anong Kanjanasantisak博士，分別就生物酶在造紙行業、紡織印染行業、食品烘焙行業及在亞洲市場分布現狀做了相關學術報告。

傅英娟教授（圖2）首先作了題為《生物酶在制漿造紙工業中的應用及前景》的學術報告：造紙產業以木材、竹、蘆葦等原生植物纖維和廢紙等再生纖維為原料，屬于資源約束性工業，對纖維來源的依賴程度極高。造紙工業目前仍是能源消耗和環境污染大戶，是節能減排、污染治理的重點行業。在植物纖維原料制漿前進行生物酶處理，從而達到改善纖維性能，對紙漿中的有害物質進行有效的生物控制的目的。目前制漿造紙工業中用于酶法脫墨的酶制劑有纖維素酶、半纖維素酶、漆酶、脂肪酶、果膠酶，這些酶的選擇性酶解特性，使油墨粒子與纖維分離，降低油墨粒子的親水性。用于打漿中的纖維素酶、半纖維素酶促使纖維細胞壁結構松弛，滲透性提高，利于水分子進入，促進細胞壁潤脹，降低內聚能，纖維變得柔軟，從而達到有利于纖維的分絲帚化，降低磨漿能耗或提高磨漿能力，提高成紙強度，有助于漿料濾水的效果。生物酶降解膠粘物，碎紙過程中提高纖維-膠粘物解離效率，使較大顆粒的膠粘物在浮選/洗滌中被除去。從傅教授的報告中可以看出生物技術是環境友善的綠色技術，在節約能耗、降低生產過程廢水排放、降低產品的成本、提高產品質量方面有巨大優勢。生物技術的應用對于提高我國制漿造紙工業的核心競爭力具有重要意義。

夏建明教授（圖2）隨后作了題為《印染行業生物酶應用現狀及發展前景》的報告：生物酶技術在紡織上已經得到廣泛的應用，從麻的生物酶脫膠，棉織物生物酶退漿、精煉、除氧，染色后仿舊的生物酶洗，生物酶柔軟整理，生物酶酵素去毛整理，到印染廢水的生物酶處理等諸多方面。生物酶的種類很多，在印染中應用的主要是水解酶，如淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶等。酶在印染中的應用主要在前處理和后整理兩個階段，主要是對纖維表面進行處理。生物酶與染色、生物酶與洗滌一浴法開始使用。目前酶在印染中的應用有些方面非常成熟，如淀粉酶退漿、纖維素織物生物拋光、牛仔服酶洗、真絲和麻脫膠、過氧化氫去除酶等。夏教授就生物酶制劑用于紡織印染行業的發展思路對一浴酶的復配穩定性問題，其復配后的除毛強力保留及染色保色問題；生物酶與表面活性劑、溶劑復配問題；新產品開發問題，開發符合染廠新要求生物酶品種，加強技術服務，開拓外貿市場，應對國際市場的需求等等均做了系統的陳述。

劉高峰高級工程師（圖2）做了題為《生物酶及其大分子的發展綜述》的報告。從生物酶及其大分子的發展歷程、科技創新性、先進性及其所帶來的科技革命和市場變革等方面做了詳盡的闡述。生物酶及其大分子的研究和產業化在食品和藥品行業可取代化學型添加劑，在提高食品和藥品安全性上起到重要作用。生物酶在醫藥領域的應用主要是用于疾病的診斷、治療和制造藥物和醫藥用的工具酶；在環保方面，利用微生物酶分解糖類、脂肪、蛋白質、纖維素、木質素、環烴、芳香烴、有機磷農藥及人工合成的聚合物等，來清除環境污染；在化工方面，酶可以有效分解蛋白質、脂肪和漂白或增白，在洗滌劑、造紙行業、紡織印染行業中使用大量的酶和乳化劑以改善色澤、混溶、增白漂白、水解脂肪和味道。生物酶及其大分子是當今乃至今后世界科技發展方向，也是國家列入科技發展規劃中的重點，符合國家政策導向，也符合世界低碳、清潔、環保、低成本和可持續發展的大趨勢。

來自泰國ReachBio的AnongKanjanasantisak博士（圖2）做了題為《生物酶在亞洲市場的應用及前景》的專題報告。工業酶是指在工業方面所用到的酶制劑，可用于洗滌劑、動物飼料、面包、釀酒（啤酒、葡萄酒等）、造紙、紡織、生物乙醇等生產。其中，食品、釀酒、飼料以及洗滌用酶是目前工業酶最常用的應用領域，合計占比75 %左右。Anong Kanjanasantisak博士系統地介紹了生物酶在造紙、谷物加工、紡織、洗滌行業、油料加工、淀粉糖行業及烘焙行業等行業的分布及應用現狀。

經過幾十年發展，中國已成為工業酶重要生產基地，市場規模約占全球的10 %。并且從中國總體經濟走勢以及國內工業酶下游需求看，預計未來3年中國工業酶市場規模增速將高于全球的6 %-8 %，達到10 %左右，但是由于西方菌種專利壟斷，研發能力較強的國外巨頭紛紛進駐中國。而國內企業研發能力滯后，本土酶制劑企業競爭能力相對較弱，目前國內市場主要仍是外資品牌占主導。作為溢多利人我們深知肩上的擔子很重，通過這次行業學術交流會議讓我們找準工業酶的研究開發方向，在今后的研發工作中更加有的放矢，力爭將溢多利的工業酶做到極致。