無公害蔬菜的病蟲害防治措施淺析

摘 要 隨著人們生活水平的不斷提升，無公害蔬菜由于其健康、營養(yǎng)的優(yōu)勢受到越來越多人們的喜愛，但在無公害蔬菜生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥、化肥、催熟劑等因素的要求非常高。無公害蔬菜病蟲害的防治要堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，通過農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)防治減少病蟲害對無公害蔬菜種植的影響。

關(guān)鍵詞 無公害蔬菜；病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.08.014

無公害蔬菜，是指蔬菜中有害物質(zhì)含量在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)、人們食用后不會(huì)對影響身體健康的蔬菜產(chǎn)品，其中的有害物質(zhì)包括農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等。無公害蔬菜的病蟲害防治要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求施用農(nóng)藥，才能真正做到硝酸鹽不超標(biāo)、三廢有害物質(zhì)不超標(biāo)、農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。

1 無公害蔬菜病蟲害的特點(diǎn)

與普通蔬菜栽培種植相比，無公害蔬菜病蟲害防治對化學(xué)藥品的使用限制比較多，故其病蟲害發(fā)生特點(diǎn)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

首先，病蟲害種類多。無公害蔬菜的主要病害包括喜濕性病害、土傳性病害、生理性病害及地下害蟲等，并且針對不同種類的蔬菜病蟲害的發(fā)病類型也存在差異，如綠葉蔬菜類常見病蟲害包括霜霉病、灰霉病、疫病、白粉病及根結(jié)線蟲病等；瓜類蔬菜常見病蟲害包括枯萎病、炭疽病、病毒病、灰霉病、番茄棉疫病和黃瓜軟腐病等。

其次，病蟲害傳播速度快。無公害蔬菜的生長環(huán)境相對比較優(yōu)越，病原孢子的形成、萌發(fā)、侵染等提供了更好的生長條件，促進(jìn)了病菌及蟲害的傳播及發(fā)展。

再次，病蟲害發(fā)生規(guī)律復(fù)雜。一般情況下，無公害蔬菜種植第1年為病蟲害危害較輕，但是種植年限越長，田間病原菌、孢子、蟲卵積累量也就越大，對蔬菜的侵害也更嚴(yán)重。

最后，單一農(nóng)藥防治效果較差。一般情況下，蔬菜種植過程中，農(nóng)戶多是根據(jù)病蟲害的具體種類、情況進(jìn)行防治，且通常采用噴灑化學(xué)藥物這種簡單、快速、見效快的方法進(jìn)行防治，雖然這種方法短期內(nèi)可取得較好效果，但是化學(xué)藥物的使用在無公害蔬菜栽培中受到嚴(yán)格限制，并且無法保證長期效果。

2 無公害蔬菜病蟲害的防治措施

針對無公害蔬菜種植的高標(biāo)準(zhǔn)要求，建議采用以下措施進(jìn)行病蟲害的防治。

2.1 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)包括設(shè)施防護(hù)、高溫悶棚、誘殺害蟲和超聲波防治等。

設(shè)施防護(hù)主要采用遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)防治病蟲害。遮陽網(wǎng)可起到保護(hù)蔬菜不受烈日曝曬的作用，并可以趨避蚜蟲，并且防蟲網(wǎng)可以阻止害蟲進(jìn)入蔬菜大棚，不僅可以降低害蟲的侵害，而且可以降低害蟲傳播病菌的概率，提高蔬菜的質(zhì)量及產(chǎn)量。

高溫悶棚，就是在夏天光照充足時(shí)，對大棚進(jìn)行密封消毒，棚內(nèi)澆水在陽光直射下增加棚內(nèi)溫度，可有效殺死蔬菜的角斑病及白粉病。不過需要嚴(yán)格控制悶棚的時(shí)間，通常2 h左右為宜，并在悶棚后加強(qiáng)空氣流通。

誘殺法，主要針對各類害蟲進(jìn)行，利用害蟲的生物學(xué)特征對其進(jìn)行燈光誘殺、餌料誘殺及色差誘殺等，如雙波燈、黑光燈可殺滅多種害蟲，而醋味可吸引蛾蟲，死魚可吸引蠅類害蟲等；此外，木板涂黃抹蜜液可殺滅蚜蟲等。如果條件允許可采用超聲波防治，因?yàn)楹οx會(huì)出于其生物本能趨避特殊波段，蔬菜大棚內(nèi)放入超聲波可驚擾害蟲，使其無法正常產(chǎn)卵、覓食、交配等，可有效抑制害蟲種群增長，且不會(huì)傷害害蟲的天敵。

2.2 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

在蔬菜種植過程中，首先，要選擇抗逆性強(qiáng)的品種，打好無公害蔬菜栽培的基礎(chǔ)，這樣才能保證病蟲害的防治效果，提高蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量。具體選擇時(shí)，要結(jié)合種植區(qū)域的環(huán)境、溫度、濕度等，遵循因地制宜的原則降低病蟲害的危害。種植前，要采用溫湯浸種、干熱消毒、藥劑拌種、浸種等形式做好種子消毒。還可以采用深耕曬壟的方式對土壤進(jìn)行消毒。蔬菜栽培中前茬作物收獲后要進(jìn)行深耕，其主要作用是將表土的落葉、蔬菜病殘?bào)w深埋至土壤深層，再將地下的病原微生物、害蟲等翻至地表中，降低蟲口數(shù)。深耕還可以起到疏松土壤的作用，增加根系微生物的拮抗作用，促進(jìn)蔬菜的根系發(fā)育，提高蔬菜的抵抗力。此外，還可以采用無公害蔬菜膜下滴灌技術(shù)降低病蟲害的影響。膜下滴灌技術(shù)

是世界上最先進(jìn)、節(jié)水能力最強(qiáng)的灌溉技術(shù)之一，可達(dá)到98%的水利用率，且大大降低了病蟲害的發(fā)生概率。

2.3 生物防治措施

生物防治措施主要利用生物性藥劑及害蟲的天敵進(jìn)行病蟲害的防治，具體包括以下幾種：合理利用害蟲天敵進(jìn)行防治。如瓢蟲、草蛉、食蚜蠅和獵蝽等捕食性天敵，赤眼蜂寄生性天敵可有效殺害菜青蟲及棉鈴蟲，蜘蛛、捕食螨可殺滅蚜蟲、飛虱等。蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒、阿維菌素類抗生素等原生動(dòng)物進(jìn)行殺蟲。此外，藜蘆堿醇溶液、苦參、苦楝、煙堿和雙素堿等植物源農(nóng)藥也可有效防治各種害蟲。

2.4 化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治技術(shù)在普通蔬菜種植中的應(yīng)用限制相對較少，但是在無公害蔬菜種植中需要注意以下幾個(gè)方面。首先，選擇農(nóng)藥時(shí)嚴(yán)禁使用劇毒、高殘留、高生物富集體的農(nóng)藥及復(fù)配制劑，如氧化樂果、呋喃丹、甲胺磷等。其次，注意用藥的針對性，不同的蔬菜其病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及發(fā)展規(guī)律等也有所不同，農(nóng)藥的針對性也不同，因此使用前要先確認(rèn)害蟲的種類做到對癥下藥，保證防治效果。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律嚴(yán)格掌握防治時(shí)期，初期以控制發(fā)病、防止蔓延為目的；堅(jiān)持治早、治小、治了的防治原則，以免等到蟲害高齡期無法保證更好的防治效果。并有農(nóng)藥的物理、化學(xué)性能不同，其防治適用期也具有較強(qiáng)的針對性，一般生物農(nóng)藥作用慢，故需要提前2～3 d使用，以保證藥效。再次，注意用藥的科學(xué)性。同一種病害避免長期重復(fù)使用同一種農(nóng)藥，否則會(huì)導(dǎo)致病菌或害蟲出現(xiàn)抗藥性，影響防治效果，因此要經(jīng)常更換不同防治機(jī)理的農(nóng)藥。農(nóng)藥的混用也要注意，中性與酸性農(nóng)藥之間可以混用，酸性農(nóng)藥之間可以混用，而堿性農(nóng)藥避免與其他農(nóng)藥混用；微生物殺蟲劑不得混用內(nèi)吸性強(qiáng)等農(nóng)藥等。最后，要注意農(nóng)藥的安全間隔期，使用農(nóng)藥一段時(shí)間之后，會(huì)有一定量的農(nóng)藥殘留在蔬菜上，尤其是下雨較少的季節(jié)。一般來說，使用農(nóng)藥后必須要過了安全間隔期方可上市。

3 結(jié)語

無公害蔬菜種植栽培過程中，要采用多種方法進(jìn)行病蟲害防治才能提高蔬菜的種植品質(zhì)及產(chǎn)量。無公害蔬菜的病蟲害防治優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治及物理防治相結(jié)合的方案，如遇到病蟲害暴發(fā)高蜂期則要適時(shí)、適量、合理地應(yīng)用環(huán)保農(nóng)藥進(jìn)行防治，嚴(yán)格控制蔬菜的農(nóng)藥殘留量，充分保證消費(fèi)者的食用安全。

（責(zé)任編輯：趙中正）