大棚蔬菜的連作障礙和輪作技術

摘 要 在大棚蔬菜生產中，指導菜農因地制宜地進行科學、合理的輪作、倒茬，是消除連作障礙最經濟、最有效的方法。對大棚蔬菜連作障礙產生的原因，輪作的方法，輪作的原則，輪作的時間進行分析，以有助于蔬菜產業的進一步發展。

關鍵詞 大棚蔬菜；土傳病害；連作障礙；輪作倒茬

中圖分類號：S436.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.08.015

在大棚蔬菜生產中，由于土地與外界相對隔絕，土地生產周期長等因素引發土傳病害發生頻率高、危害嚴重為表現形式的連作障礙現象尤為突出。

1 連作障礙產生的原因

連作、重茬對一些蔬菜的生長會產生非常嚴重的危害[1]，會出現長勢越來越弱、產量大幅下降、品質越來越差等的一種現象[2]，通常稱之為連作障礙，又被稱之土壤病。引起大棚蔬菜土壤病的原因主要有以下幾個方面。

1.1 土壤養分不均

不同品種的蔬菜對養分需求不一致，對土壤養分吸收水平不同。在大棚里重復種植同一種或同一科蔬菜，易造成土壤中氮、磷、鉀養分失調。

1.2 土壤次生鹽堿化俗稱反堿

大棚蔬菜生產過程中，由于不同品種的蔬菜在不同的生長階段對礦物離子的吸收水平不同和大棚內相對封閉的蔬菜生長環境，如果不合理輪作、倒茬，土壤中礦物離子濃度過大[3]，就會阻礙蔬菜根系對水分的吸收，甚至引起接觸部分根系的水分外滲，影響蔬菜的正常生長。

----------------1.3 蔬菜的自毒

自毒作用就是蔬菜自己毒害自己，一些蔬菜生長過程中，根系分泌物或病殘體在土壤里腐爛、分解時會釋放出有毒的酚酸類化合物[4]，如苯甲酸等，對根系生長有抑制作用，如新根發生差、生長慢等，而且這類物質不易分解，能夠隨著蔬菜重茬、連作次數的增加不斷在土壤中積累，對后茬蔬菜的生長產生嚴重影響。

1.4 加重病蟲害

大棚蔬菜生產中，由于同一種蔬菜或同一類蔬菜，在特定生長環境中，有特定的病菌和害蟲。當大棚里溫濕度等條件適宜時，它就會隨病殘體在土壤里或附著在大棚骨架表面，存活很長的時間。下茬種植同一種或同科蔬菜時，就給病菌和害蟲提供了新的適宜的寄主，有了豐富的食物來源，病菌和害蟲就會很快地生長繁殖。特別是生活在土壤中的病菌和害蟲，如引起西瓜枯萎病的鐮刀菌，引起黃瓜根結線蟲病的根結線蟲等，數量逐茬積累，不斷增多，對后茬蔬菜的生長帶來嚴重危害。

2 輪作的方法

進行輪作時，要分清參與輪作蔬菜的親緣關系，常見蔬菜按生物學分類有以下幾類。

黃瓜、西瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜屬于葫蘆科；番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯屬于茄科；胡蘿卜、芹菜、香菜、小茴香屬于傘形科；蔥、洋蔥、蒜、韭菜屬于百合科；萵苣、茼蒿、朝鮮薊屬于菊科；薄荷、荊芥、羅勒、紫蘇屬于唇形科；白菜、結球甘藍、小白菜、花椰菜屬于十字花科；菠菜屬于黎科；毛豆、荷蘭豆、豇豆屬于豆科。

3 輪作的原則

在選用不同科屬的蔬菜進行輪作時，還要遵循以下原則[5]。

3.1 選用病蟲害少的蔬菜參與輪作

韭菜、蒜、洋蔥、蔥及帶有特殊香氣作物，如芹菜、香菜、紫蘇、小茴香、菠菜、茼蒿和薄荷病蟲害少，與瓜類、茄果類、大白菜及花椰菜病蟲害較多的蔬菜進行輪作倒茬[6]。

3.2 好養型蔬菜要選用養地型蔬菜進行輪作

菜豆、豇豆、荷蘭豆等豆科蔬菜耐瘠、耐旱，根部有根瘤菌共生，能固定空氣中的氮素，可改善土壤的物理性狀、結構，屬養地型蔬菜，參與輪作，能培肥土壤。

3.3 需肥多的蔬菜

要選用需肥少的蔬菜進行輪作蔥、洋蔥和韭菜等蔬菜的根系淺，從土壤中吸收的養分少，留給后茬蔬菜的養分多。可與茄果類、瓜類需肥多的蔬菜輪作[7-9]。

3.4 糧菜輪作、水旱輪作

糧菜輪作、水旱輪作可有效控制枯萎病、線蟲病等土傳病蟲害。除以上原則外，還可參考以下原則：高稈型蔬菜和矮稈型蔬菜搭配，如番茄與菠菜；喜光型蔬菜和耐陰型蔬菜搭配，如西瓜與草莓；深根型蔬菜和淺根型蔬菜搭配，如黃瓜與小白菜；直立型蔬菜和匍匐型蔬菜搭配，辣椒與草莓；生長期長的蔬菜和生長期短的蔬菜搭配，如番茄與芹菜；適當時候可以休棚，同樣有很好的倒茬作用，但浪費土地、光照資源，一般不用[10]。

4 輪作的時間

蔬菜需要輪作多長時間，要根據病蟲害發生情況，耐連茬程度，對土壤肥力的影響等因素來確定。有嚴重病蟲害的蔬菜，輪作時間比較長，西瓜、番茄、黃瓜、甜瓜、冬瓜和茄子最不耐連茬（忌連茬蔬菜），一般需要輪作3～4茬。菜豆、豇豆、辣椒、馬鈴薯、白菜、蔥、洋蔥和蒜是不耐連茬蔬菜，一般需要輪作2～3茬。南瓜、毛豆、小白菜、結球甘藍、蘿卜、花椰菜、芹菜、茼蒿和菠菜是耐短期連茬蔬菜，在沒有嚴重病蟲害發生的情況下，輪作1～2茬就可以，但需增施底肥。

具體安排輪作蔬菜時，要綜合考慮多種因素，較好的輪作模式要兼顧，既要便于農事操作，又要以豐產、市場需求為基礎。

參考文獻

[1]吳風芝，趙風燕，劉元英.設施蔬菜連作障礙原因綜合分析與防治措施[J].東北農業大學學報，2000，31（3）：241-247.

[2]李曉林，張福鎖，米國華.平衡施肥與可持續優質蔬菜生產[M].北京：中國農業大學出版社，2000：157-163.

[3]童有為，陳淡飛.溫室土壤次生鹽漬化的形成和治理途徑研究[J].園藝學報，1991，18（2）：159-162.

[4]睮景權.松井佳久/豌豆根系分泌物自毒作用的研究[J].園藝學報，1999，26（3）：175-179.

[5]李培強.農民巧用蔬菜輪作拓富路[J].農業知識：瓜果菜，2005（1）：31.

[6]武春成.日光溫室黃瓜營養基質栽培延緩連作障礙發生的因素及調控措施探究[D].沈陽：沈陽農業大學，2015.

[7]由海霞.設施黃瓜不同種植模式的環境效應及其化感作用研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2007.

[8]周增輝. 設施園藝鹽漬化土壤性質及水旱輪作效果調查研究[D].揚州：揚州大學，2014.

[9]張娜.兩種水栽方式及其水旱輪作對設施土壤性質影響的差異研究[D].揚州：揚州大學，2014.

[10]龍衛國.不同輪作作物對設施菜地次生鹽漬化土壤改良效應研究[D].南京：南京農業大學，2009.

（責任編輯：趙中正）