加強重慶市農產品質量安全管理的措施建議

摘 要 主要圍繞農產品質量中“清潔農業”存在的問題，即農業方面投入的問題，產業鏈接的問題，控制污染等問題，并針對該問題一一提出解決措施，加強對農產品的檢測，建立農產品質量保障系統，建立農產品安全科技的投入。通過對問題的深入研究和解決，希望能對重慶市農產品質量安全問題有所幫助。

關鍵詞 農產品質量安全；管理；建議措施；重慶市

中圖分類號：F322 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.08.031

農產品質量問題在取得廣泛關注之后，農產品在質量安全上也取得了較為可觀的發展。隨著關于農產品質量的法律法規的完善、健全，農產品質量安全監管總體框架已經逐漸構成[1]。不過農產品質量保障系統在某些方面還有所欠缺，農產品生產環境嚴重污染等問題還沒有得到較為徹底的解決，農業投入相關的產品依然存在安全隱患。

1 質量安全中“清潔農業”的相關應用

1.1 農業投入品質量

在農業生產中造成污染的除了環境之外，還有在生產過程中對農產品進行的施肥、用藥等造成的污染。農業投入品的質量問題相當于在進行農業生產中人為的生產活動向農產品導入了污染因素，對農產品的質量造成了非常不利的影響。想要提升農產品的質量，重慶市就必須重視對農產品相關投入品質量的檢測。在進行生產活動，如施肥時，應該選用環保無公害化肥、復合肥或者是有機肥等。對最終完成生產的農產品，要進行登記和質量方面的檢測。針對農產品中所含的有機物質、氮、鉀成分進行檢測，其中特別要注意對農產品中農藥殘留物、無機物等成分的檢測。

重慶市對梁平、長壽等多個區縣的13個水果基地中的農產品進行了抽樣檢測，在116組樣品之中，包含了蔬菜、水果的樣品，針對這些樣品全面的進行了農藥殘留的標準檢測。重慶市這項抽樣檢測的開展，不僅能較為準確的掌握全市農產品的總體質量，也能有針對性地對農產品的質量進行控制，在標準化農產品生產和提高農產品安全質量上具有重要意義。

1.2 加強產業鏈接

在融合了科研成果、技術推廣、生產高效的全新的三位一體化的新模式之下，推行以創新集成方式為主導的科研活動及對農產品的生產活動。為確保“清潔農業”有足夠的技術支撐，必須以科研集成創新為最主要的發展方向。以能殺死農產品病蟲害，而對人體沒有任何損害的無公害農藥的研究。針對害蟲抗性這一問題做出深刻研究，推廣生物防治技術。涪陵推廣的黑豬“種養循環”就是以新型方式進行的農業生產活動，在鋪設河沙的大棚下圈養黑豬，黑豬出欄之后可以在沙地上重糧種菜。此外，再不斷結合當地的柑橘行業、榨菜行業進行全面的發展研究，對農業生產中無公害農藥的使用和生物防治技術加以推廣，致力于“種養循環”完美構建。

1.3 控制農業污染問題

通過提高市場對農產品的要求，從而促使農民進行更高產優質的農產品生產[2]。為了滿足市場的需求，農民需要增加對農產品等級的要求，在生產過程中重視污染問題，及時地對污染問題按照相關的要求進行解決，以達到農產品質量的要求。涪陵質監站、水產站針對重慶市三峽生態漁業的環境問題，派出了4名專業的無公害水產品檢測員進行檢測。通過對三峽環境的徹底調查以及對漁藥飼料庫進行檢測。針對漁藥的選用提出了一系列的嚴格要求，對魚池進行全方面的監察，一旦發展水質問題立刻進行處理。養殖區的工作人員加強了漁業的科學規范、合法的養殖，對于相關知識的培育和技術的提高一直都在努力；同時，也非常重視對三峽水源進行嚴格的管理，從根本上控制好水產品的質量安全問題。

2 加強重慶市農產品質量安全管理的建議措施

2.1 加強農產品相關檢測工作

利用先進的現代分子技術和科研成果，對農藥、獸藥和人工色素等會對農產品造成污染的污染物進行高效全面檢測。開發一些試驗的試紙、試劑等快速的檢測產品協助檢測，針對危害農產品質量的污染物進行快速高效的檢測。在農產品上市之前，實地提供一些檢測技術和相關的檢測產品，針對農產品質量安全進行檢測。涪陵區農產品質量中心針對蔬菜、水果或其他鮮活農產品進行農藥安全的檢測以及非法禁藥的限用。對農產品存在質量安全問題的方面進行科學的抽樣檢測，加強對農產品安全質量問題的排查和管制。杜絕有問題的，農藥殘留物超標的農產品流入市場，確保消費者購買到符合質量安全標準的農產品。

2.2 建立農產品質量保障體系

近年來，我國農產品質量安全事件頻發，給社會利益造成了重大損失，因此，完善我國的農產品質量安全

監管體系和維護社會穩定具有重要意義。從農產品的環境等因素入手，針對各種可能影響重慶市農產品質量的因素進行檢測，加強對生產活動中關鍵環節的控制，設定嚴格的標注，建立一整套完整的農產品環境、質量監控技術體系。針對農產品在各個生產環節中的影響因素進行嚴密檢測，對農產品流入市場嚴格按照檢測標準進行。創新農產品質量檢測技術，推廣先進的技術協助農產品質量安全相關部門進行檢測。重慶市針對農產品質量安全問題進行了《檢驗檢測機構資質認定管理辦法》的專業化培訓，參與相關培訓的是重慶市三十多個區縣從事相關的農產品檢測工作的技術人員和相關的負責人。通過培訓，這三十多個區縣中有九十五人進行了培訓測試，并且在考試中取得了培訓合格證書。

2.3 改進農產品質量安全科技

對農產品質量安全等相關的知識進行培訓，促使繼承創新科技成果的獲得，將這些科技成果進行推廣，使對重慶市農產品的質量安全檢測更好地進行[3]。通過增加對農產品質量安全這一領域的資金投入和政策鼓勵，以及對吸引外資等方式增加農業科技研發工作。對農業科技稅進行調整，并且給予一定的補助，提高政府在農業科技研發過程中的協調作用，全面促進農產品質量安全科研技術的集成創新體制。重慶市在增加了對農藥殘留檢測科技的投入，并且使用新型機械，針對農產品重金屬含量等進行了全面的檢測工作，為全面提高農產品質量提供助力。

3 結語

從我國實際的農業技術總體水平出發，對農產品生產中“清潔農業”的問題進行深入的研究，并且及時發現潛藏在農產品質量安全中的各種問題。利用市場需求對農業生產進行約束，增加對農產品質量安全的監管力度，致力于從根本污染源上解決農產品質量的問題。全面發展全新的、全面的農業產業技術標準，建立健全完善的農產品質量安全檢測機構；同時，提供便捷的檢測方式，使農產品能得到及時檢測，提高重慶市農產品的質量，保證消費者的權益。

參考文獻

[1]章力建，胡育驕.關于農產品質量安全的若干思考[J]. 農業經濟問題，2013（5）：60-63，111.

[2]劉濤. 重慶市農業優勢產業選擇與布局研究[D].重慶：西南大學，2015.

[3]章力建.關于農產品質量安全工作的若干思考[J].中國農業信息，2014（5）：9-12.

（責任編輯：劉昀）