提高煙葉等級(jí)質(zhì)量探析

摘 要 煙葉收購(gòu)等級(jí)純度和煙葉質(zhì)量越來越受到工業(yè)廠家的關(guān)注，為了進(jìn)一步做好烤煙生產(chǎn)收購(gòu)工作，為工業(yè)廠商提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的煙葉原料，推動(dòng)煙草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，打造“云霧山地中棵煙”品牌特色，全面推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略的落實(shí)，實(shí)現(xiàn)減工減本、助農(nóng)增收、提質(zhì)增效目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 煙葉質(zhì)量；收購(gòu)管理；品牌特色；市場(chǎng)需求；持續(xù)發(fā)展

中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.20.003

1 項(xiàng)目實(shí)施的目的和意義

隨著工業(yè)廠家卷煙品牌發(fā)展需求，對(duì)煙葉質(zhì)量需求逐步不斷提高，為適應(yīng)工業(yè)品牌配方需要，提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的煙葉原料，切實(shí)解決煙葉收購(gòu)等級(jí)純度、等級(jí)合格率不高等問題，推動(dòng)煙草持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展，煙葉生產(chǎn)必須轉(zhuǎn)變質(zhì)量觀念，改變以煙葉“長(zhǎng)、寬、大”論質(zhì)量定等級(jí)的收購(gòu)眼光，結(jié)合煙葉內(nèi)在質(zhì)量收好“中好煙”，通過收購(gòu)引導(dǎo)生產(chǎn)，提升收購(gòu)管理水平提高煙葉等級(jí)質(zhì)量，打造品牌優(yōu)質(zhì)特色，贏得市場(chǎng)，增加煙農(nóng)收入。

2 項(xiàng)目預(yù)期成果

繼續(xù)推行專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)工作，重點(diǎn)抓好對(duì)分級(jí)工、分級(jí)組長(zhǎng)、評(píng)級(jí)員的組織培訓(xùn)，注重對(duì)“山地中棵煙”外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量的辨識(shí)，指導(dǎo)收購(gòu)好山地中棵煙，杜絕“肥、厚、大”煙葉進(jìn)入上等煙。加強(qiáng)對(duì)煙葉收購(gòu)過程的管理和考核，確保煙葉等級(jí)純度、等級(jí)合格率達(dá)到煙葉收調(diào)管理實(shí)施辦法要求。

3 項(xiàng)目實(shí)施措施

3.1 保障措施

為提高煙葉收購(gòu)等級(jí)純度及合格率，確保煙葉等級(jí)純度、等級(jí)合格率達(dá)到煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量要求，成立提高煙葉質(zhì)量工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)煙葉收購(gòu)工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)質(zhì)量控制實(shí)施小組，強(qiáng)化對(duì)制樣、分級(jí)、收購(gòu)、交接全過程煙葉等級(jí)質(zhì)量的管理與監(jiān)督。

1、成立以縣（市）局（分公司）主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，烤煙分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，具有高級(jí)煙葉分級(jí)技能或農(nóng)藝師資格的人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定、審核工作實(shí)施方案，加強(qiáng)對(duì)制樣、分級(jí)、收購(gòu)、交接全過程煙葉等級(jí)質(zhì)量的管理與監(jiān)督，并實(shí)施考核。

2、成立以縣（市）局（分公司）生產(chǎn)股部門負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，具有高級(jí)分級(jí)技能或農(nóng)藝師資格的縣（市）分公司生產(chǎn)股副股長(zhǎng)、中心站、收購(gòu)線負(fù)責(zé)人及主評(píng)員為成員的質(zhì)量控制實(shí)施小組。負(fù)責(zé)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)的分級(jí)培訓(xùn)指導(dǎo)和落實(shí)提高煙葉質(zhì)量各項(xiàng)工作措施、煙葉收購(gòu)指導(dǎo)樣品、仿制樣品的制作送審等工作。

3.2 工作措施

3.2.1 抓好專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍的組建和培訓(xùn)

制定縣（市）級(jí)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)工作實(shí)施方案， 一是以合作社為平臺(tái)，加強(qiáng)指導(dǎo)，細(xì)化合作社內(nèi)部職能，充分發(fā)揮“計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、考核、指導(dǎo)”職能，專業(yè)化服務(wù)點(diǎn)要充分發(fā)揮“實(shí)施、服務(wù)、管理、驗(yàn)收”職能。二是采取市場(chǎng)化運(yùn)作方式，由合作社與分級(jí)人員直接發(fā)生勞務(wù)關(guān)系，簽訂勞務(wù)合同。堅(jiān)持市場(chǎng)取向，各收購(gòu)點(diǎn)要監(jiān)督合作社搞好收益分配，確保分級(jí)人員收益。縣（市）局（分公司）加強(qiáng)對(duì)合作社的管理，指導(dǎo)完善規(guī)章制度，規(guī)范服務(wù)行為，提高作業(yè)效率，確保專業(yè)化分級(jí)服務(wù)有序開展；三是提高專業(yè)化分級(jí)水平。煙葉分級(jí)是收購(gòu)等級(jí)的“源頭”工作，決定著煙葉等級(jí)純度的高低，因此，通過推行“4+1”培訓(xùn)制度，不斷提高分級(jí)收購(gòu)人員的整體業(yè)務(wù)能力，即為四期分段式和不定期糾正培訓(xùn)。

第一期全縣（市）局（分公司）煙葉收購(gòu)管理人員及質(zhì)量主評(píng)參與由省、州（市）局（公司）組織的收購(gòu)管理培訓(xùn)。第二期全縣（市）局（分公司）參與收購(gòu)職工由縣（市）局（分公司）組織培訓(xùn)。第三期專業(yè)分級(jí)隊(duì)長(zhǎng)、組長(zhǎng)候選人、分級(jí)隊(duì)員、輔助工的培訓(xùn)由合作社組織培訓(xùn)，根據(jù)崗位特點(diǎn)，采取現(xiàn)場(chǎng)模擬的方式分層次、分內(nèi)容、分時(shí)間開展培訓(xùn)。7月上旬前完成對(duì)合作社專業(yè)分級(jí)隊(duì)員的培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)煙葉分級(jí)技術(shù)，尤其是對(duì)“山地中棵煙”的外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量的辨識(shí)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)演練工位操作程序，確保分級(jí)隊(duì)員業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬，實(shí)現(xiàn)全員持證上崗。第四期對(duì)煙農(nóng)的政策及專業(yè)分級(jí)散葉收購(gòu)相關(guān)要求的培訓(xùn)，由縣（市）局（分公司）和合作社共同組織培訓(xùn)。

收購(gòu)期間每個(gè)星期對(duì)分級(jí)工和分級(jí)組長(zhǎng)開展1～2次的糾正培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容為近期煙葉收購(gòu)等級(jí)純度中存在的問題、部位煙葉特征和特殊煙葉分揀等。

3.2.2 加強(qiáng)煙葉收購(gòu)過程的管理

繼續(xù)在省、州（市）局（公司）專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)管理標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，結(jié)合收購(gòu)站點(diǎn)工作實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)實(shí)施細(xì)則，指導(dǎo)專業(yè)化分級(jí)服務(wù)隊(duì)按照指導(dǎo)樣品嚴(yán)格對(duì)樣分級(jí)，保證煙農(nóng)的合理收益。一是精準(zhǔn)進(jìn)站調(diào)度管理。通過對(duì)煙葉進(jìn)站實(shí)行精準(zhǔn)調(diào)度管理，將煙葉收購(gòu)部分工作前移，重點(diǎn)抓好煙農(nóng)煙葉交售前準(zhǔn)備工作、交售次數(shù)（3～5次）及每次的數(shù)量、交售排班公示、預(yù)約交售、進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收以及分級(jí)調(diào)度等。二是進(jìn)一步細(xì)化收購(gòu)流程，優(yōu)化各個(gè)崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)工作流程圖。三是制作現(xiàn)場(chǎng)定置管理圖，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)定置管理。四是加強(qiáng)對(duì)煙葉質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)的過程控制，實(shí)行等級(jí)質(zhì)量痕跡管理，嚴(yán)把“來煙初檢、分級(jí)驗(yàn)收、純度檢驗(yàn)、等級(jí)判斷、等級(jí)復(fù)檢、等級(jí)抽查”6個(gè)關(guān)口。五是質(zhì)量控制實(shí)施小組每周不定期對(duì)收購(gòu)線的煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行檢查考核，督促整改質(zhì)量問題，平衡各收購(gòu)線煙葉收購(gòu)等級(jí)眼光，指導(dǎo)按新煙收購(gòu)指導(dǎo)樣品對(duì)樣收購(gòu)，及時(shí)糾正收購(gòu)中存在的問題。

3.2.3 加強(qiáng)煙葉樣品的選留制作

為嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國(guó)家煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)增強(qiáng)煙葉樣品在煙葉生產(chǎn)、收購(gòu)、工商交接等工作中的指導(dǎo)、引導(dǎo)作用，首先要加強(qiáng)對(duì)全縣煙葉樣品的選留管理，嚴(yán)把煙葉仿制樣品的選留關(guān)和制作關(guān)，確保煙葉仿制、課題、化檢樣品的數(shù)量和質(zhì)量，全面完成州（市）局（公司）下達(dá)的煙葉樣品仿制及化檢、課題送樣工作。收購(gòu)前要保證一條收購(gòu)線一套新煙收購(gòu)指導(dǎo)樣，為培訓(xùn)分級(jí)隊(duì)員、分級(jí)組長(zhǎng)、質(zhì)管員、評(píng)級(jí)員提供執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)物依據(jù)，不斷提高原料供給保障能力。縣（市）局（分公司）制定相應(yīng)的考核獎(jiǎng)懲措施，將樣品原料選送情況、原料檢驗(yàn)利用率等指標(biāo)納入對(duì)收購(gòu)線的考核內(nèi)容，確保樣品選留數(shù)量和質(zhì)量。

3.2.4 以收購(gòu)引導(dǎo)生產(chǎn)、按質(zhì)評(píng)級(jí)

要配合工業(yè)公司質(zhì)檢人員共同制作新煙收購(gòu)交接指導(dǎo)樣品，樣品的制作上要充分考慮品種質(zhì)量特點(diǎn)，突出“山地中棵煙”的質(zhì)量特色，作為分級(jí)、收購(gòu)、交接的依據(jù)，真正體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和眼光。在收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立樣品柜，讓煙農(nóng)有所對(duì)照。收購(gòu)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定就要嚴(yán)格執(zhí)行，提高標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和嚴(yán)肅性，主評(píng)級(jí)員要堅(jiān)持對(duì)樣收購(gòu)，確保收購(gòu)人員收購(gòu)和檢驗(yàn)眼光穩(wěn)定，穩(wěn)定煙葉等級(jí)合格率。指導(dǎo)收購(gòu)好山地中棵煙，杜絕“肥、厚、大”煙葉進(jìn)入上等煙，對(duì)純度不高、水分超限的煙葉一律不予收購(gòu)。

3.2.5 通過手持終端掃碼等智能化精準(zhǔn)收購(gòu)手段

每一包煙葉賦予一張二維碼，確保煙葉種植、分級(jí)、定級(jí)、質(zhì)量安全等可追溯。

3.2.6 抓好收調(diào)管理及工商交接

堅(jiān)持收購(gòu)成包一體化，做到全天收購(gòu)未成包單等級(jí)煙葉不超過50 kg，煙包標(biāo)識(shí)必須清楚、信息完整，便于質(zhì)量追蹤，并及時(shí)將每天成包等級(jí)錄入信息平臺(tái)。煙包調(diào)運(yùn)時(shí)要嚴(yán)格按照成包的各等級(jí)數(shù)量開具調(diào)撥單據(jù)集中調(diào)運(yùn)到縣（市）局（分公司）中轉(zhuǎn)庫(kù)，調(diào)運(yùn)煙包等級(jí)數(shù)量必須與收購(gòu)數(shù)據(jù)等級(jí)基本一致，集中調(diào)運(yùn)中轉(zhuǎn)庫(kù)達(dá)到一定數(shù)量后以批次進(jìn)行工商交接。質(zhì)量控制小組全程參與煙葉收購(gòu)質(zhì)量管控，加大專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)指導(dǎo)力度和巡查頻次，加強(qiáng)煙葉等級(jí)和成包質(zhì)量巡查和抽檢工作，保證等級(jí)質(zhì)量平穩(wěn)，滿足工商交接要求。收購(gòu)過程中要加強(qiáng)與工業(yè)公司駐基地單元人員的溝通和交流，確保在收購(gòu)過程中嚴(yán)格、規(guī)范。

3.2.7 明確責(zé)任，強(qiáng)化考核，增加約束力

為確保提高煙葉等級(jí)質(zhì)量工作取得明顯效果，縣（市）局（分公司）將通過制定煙葉收購(gòu)考核辦法，嚴(yán)格劃分責(zé)任并實(shí)施考核，誰出問題誰負(fù)責(zé)，增強(qiáng)收購(gòu)人員的等級(jí)質(zhì)量意識(shí)。對(duì)參與收購(gòu)的人員進(jìn)行逐級(jí)考核、逐級(jí)把關(guān)，對(duì)出現(xiàn)收購(gòu)質(zhì)量問題的，從源頭開始追究相關(guān)責(zé)任。實(shí)行收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量負(fù)責(zé)制，總檢對(duì)總監(jiān)負(fù)責(zé)，主檢對(duì)總檢負(fù)責(zé)，點(diǎn)長(zhǎng)、評(píng)級(jí)員對(duì)主檢負(fù)責(zé)。在縣（市）局（分公司）組織的不定期煙葉等級(jí)質(zhì)量督察中，發(fā)現(xiàn)收購(gòu)點(diǎn)等級(jí)合格率低于60%的，按抽查時(shí)該等級(jí)庫(kù)存成包數(shù)量賠償?shù)燃?jí)差價(jià)，其中收購(gòu)站站長(zhǎng)承擔(dān)20%、評(píng)級(jí)員承擔(dān)60%、質(zhì)管員承擔(dān)10%、倉(cāng)管員承擔(dān)10%，并在當(dāng)月績(jī)效考核工資中兌現(xiàn)。縣（市）局（分公司）和省、州局（公司）收購(gòu)過程中檢查記錄的等級(jí)合格率作為兌現(xiàn)站點(diǎn)年終擔(dān)煙工資的考核依據(jù)。

（責(zé)任編輯：劉昀）