重慶市榮昌區盤龍鎮地膜早姜栽培技術分析

摘 要 盤龍鎮位于重慶市榮昌區西北部，距縣城32 km，農業人口77 440人，耕地面積0.68萬hm2，是一個典型的農業大鎮。生姜是盤龍鎮農業的傳統蔬菜經濟作物，因鮮、嫩、香、脆、肉嫩化渣、富含多種維生素而廣受人們喜愛。盤龍地膜早姜具有特殊的優良品質，外觀上表現為白里透紅、板塊整齊，內質上表現為纖維素含量低、姜辣素含量相對較低、富含多種維生素。盤龍生姜暢銷周邊各大農產品市場。盤龍生姜遠近聞名，曾先后被多家媒體、網絡媒體宣傳報道。生姜種植收入已成盤龍鎮農民主要收入來源之一。

關鍵詞 早姜；地膜栽培技術；盤龍鎮

中圖分類號：S632.5 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.20.011

1 盤龍種姜有著優越的自然條件

盤龍鎮生姜種植區土壤母質以老沖積黃泥為主，其次為黃紫泥，主要土種為黃泥田、黃泥土、黃紫泥田和黃紫泥土等。其土壤熟化程度高，pH值4.1～6.2，土壤質地中壤-重壤，土層70 cm以上。土壤肥力高，土壤養分含量豐富，其中有機質含量一般大于15 g/kg，堿解氮一般大于80 g/kg，有機磷一般大于10 g/kg，土壤有效鉀含量一般大于60 g/kg。據當地氣象資料顯示，盤龍鎮所跨地域屬中亞熱帶濕潤季風氣候區。其特點是氣候溫和，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，熱量豐富，夏季多雨，平均無霜期340 d，年平均降水量1 092.8 mm，多年平均氣溫17.4 ℃，年內大于10 ℃的有效積溫為5 809.4 ℃。盤龍獨特的地理地質條件、氣候條件非常適宜生姜的生長，為生姜特殊的優良品質提供了優越的條件。

2 盤龍地膜早姜栽培技術發展簡介

正因為盤龍有著非常適宜生姜生長的自然條件，盤龍鎮姜農種姜歷史由來已久，在新中國解放前，這里就有種姜的習慣。在20世紀70年代未-80年代初，在原盤龍區石田公社以張昌黎為代表的生姜種植戶，創造了一套做埂特別的地膜早姜種植技術，是現在地膜早姜種植技術的雛形。隨著時間的推移，姜農不斷總結種植經驗，農業部門不斷進行科學指導，已形成一套較為成熟的早姜種植技術。目前，全鎮姜農使用這一技術種植生姜的占總數的98%以上。同時，生姜種植效益日漸突顯，姜農逐漸增多，生姜種植面積不斷擴大。目前，生姜種植面積已發展至近萬畝，生姜專業合作社2個，生姜種植公司1個。近幾年，生姜種植收入已經是盤龍鎮大部分生姜種植戶的主要收入來源。

3 盤龍地膜早姜栽培技術要點

3.1 品種選擇及用種量

選用抗病、抗逆性強、優質豐產、商品性好的品種。樂山大白姜作為盤龍生姜首選品種，有90%以上姜農用樂山大白姜作為姜種，每667 m2地姜種用種量600 kg左右。

3.2 精細整地并結合施用底肥

3.2.1 選地

選擇地勢稍高、土層深厚、半沙半泥、保水力強、疏松肥沃、pH值微酸性的土壤為宜。

3.2.2 早施、重施有機肥

精細整地前667 m2準備優質有機肥2 500 kg均勻地撒施在土面上，并結合施用一定數量的化肥?；士墒褂蒙獙Ｓ脧秃戏?，667 m2用50 kg；也可使用其他化肥，如667 m2用碳酸氫氨50 kg，過磷酸鈣40 kg，硫酸鉀30 kg，微肥硫酸鋅1 kg、硼肥1 kg等。（肥料施用量可以根據土壤肥力狀況適當調整）

3.2.3 精細整地

精細整地一方面可以讓肥料與土壤充分混勻，另一方面也是做好姜埂的前提條件。時間一般選擇在頭年10-12月，在作姜埂前必須要-精細整地，并要結合施用底肥，肥料施完后就可以翻挖土地，翻挖的深度應在25 cm以上，整地質量要保證把泥巴整細，土地整平。

3.2.4 深溝排水

做好深溝排水是保證生姜正常生長的重要環節。在整地的同時，要做好挖溝排水，在廂間及土四周留有較深的排水溝，保證在生姜生長期間遇大雨時能及時排水防澇。

3.3 開廂做埂

在12月-翌年2月，在土地整好以后，就可以開廂做埂了。一般埂溝長1.5 m，溝深20 cm，埂寬25 cm，溝寬15 cm左右，廂面間距40 cm，每667 m2作埂1 000溝左右，廂溝作好后就可以播種。（注意：早期做好的埂子，為防雨淋，可先用舊地膜覆蓋）

3.4 土壤、姜種處理及播種

3.4.1 姜種處理

在生姜播種前，姜種必須進行消毒處理。姜種消毒處理方法有多種，常用的有龍克菌溶液浸種法（用500倍龍克菌溶液浸種3 h）、浸石灰水法（用濃度為0.5%石灰水澄清液浸姜種5 h左右）、噴托布津溶液消毒法（用1 000倍液噴灑在姜種表面，均勻噴濕姜種表面即可）、高錳酸鉀溶液洗種法（用900倍高錳酸鉀溶液清洗姜種）。姜種處理后，可放在院壩上晾曬一段時間，待姜種表面水干后就可以播種了。

3.4.2 土壤處理

為預防姜溫病等病害，土壤也要做消毒處理，目前盤龍鎮使用的方法有2種：一是使用生物制劑，如恩益碧、重薦劑等，其原理是在作物根際附近大量繁殖有益微生物，抑制有害菌生長，減少病菌積累；二是使用土壤消毒劑，如敵克松、綠亨一號等，可有效消滅土壤中的病菌，缺點是有益菌也會被消滅。

3.4.3 播種

播種時間一般看當年氣象條件，溫度偏高時可適當提前，大致時間掌握在2月中下旬-3月上旬。播種時每一姜溝放11塊姜種，每667 m2達到11 000窩左右。姜種播完后，蓋一層細泥土，適當澆水，然后可以蓋上地膜。

3.4.4 蓋膜

由于種植時間早，地溫低，必須蓋膜。蓋膜可以保水、保肥，最重要的是可以提高地溫，讓生姜提早上市。薄膜一般選擇微膜，成本低。

3.5 田間管理及收獲

3.5.1 揭膜

在姜種發芽以后，要隨時注意溫度變化，如遇到高溫天氣，還要揭開地膜降溫，以免燒芽，同時要適量灌水，待姜苗長到頂地膜時就要揭開地膜。具體揭膜時間在4月下旬-5月上旬。

3.5.2 壘行

壘行質量好孬對生姜產量有一定影響，如壘行不及時、壘行過淺等。當姜苗開杈時就要進行壘行，壘行一般要分2次進行，先淺后深。如果有雜草就必須除掉，在此期間不能夠淹水。但遇干旱時要及時澆水。壘行時可以結合追肥進行，追肥種類可根據生姜生長情況選擇。

3.5.3 病蟲防治

盤龍鎮生姜常見病蟲有姜瘟病、姜螟蟲、小地老虎等。姜瘟病在發病初期可用3%克菌康可濕性粉劑1 000倍液或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液灌根；姜螟蟲可用4.5%高效氯氰菊酯乳油或1.8%阿維蟲清1 500倍液噴霧；小地老虎可用糖醋液誘殺成蟲，糖醋液可用白糖、醋、白酒、水、敵百蟲按3∶4∶1∶2∶1調勻后使用。

3.5.4 收獲

收獲期6月底-8月初。產量能達到2 000～3 000 kg。

（責任編輯：趙中正）