遼中大米標準引導發展

“遼寧中央，生態水域”。遼中縣天生水潤，氣候獨特，有著豐沛的水資源，肥沃的黑土地，充沛的陽光照射和遼河獨特的小氣候。在這得天獨厚生態環境中生長的遼中水稻，汲天地之靈氣，聚萬物之精華，籽粒飽滿，充實度高。遼中大米以米粒飽滿，晶瑩透明，蒸煮出來的飯粒完整，柔軟油潤，濃香持久，米飯涼后不返生且有黏性的獨有特征，深得人們的喜愛。

四條河流潤黑土 人杰地靈孕物華

遼中縣因“遼郡以西、遼河以東，宛在中央”而得名。地處遼寧省中部，為沈陽市轄縣，是沈陽經濟區的中心地帶，是沈陽距離海港最近的區域，也是溝通沈陽經濟區與遼寧沿海經濟帶的鉆石節點。

遼中縣屬中溫帶半濕潤大陸性氣候，年平均溫度8.1℃，降水量694毫米，年平均日照時數為2575小時，無霜期168天，適合水稻、玉米、大豆及各種經濟作物生長。

遼中縣境內有遼河、渾河、蒲河、繞陽河4條河流穿境而過，豐富靈動的水資源滋潤遼中縣這片黑土地，地質構造屬下遼河內陸斷陷，為新生第四紀下遼河沖積平原，土地平整，一片沃野，肥沃的土壤條件造就了遼中水稻得天獨厚的品質。

水土種苗栽管防 記住口訣保增糧

據史料記載，清順治十年（1653年），從關內遷來大批移民到遼中落戶開荒。起初種植旱稻，后引進水稻，用遼河水灌溉稻田，碾磨出來的大米晶瑩剔透，煮出的粥呈淡綠色，糯性大。蒸煮出來的米飯，柔軟油潤，氣味芳香持久，口感極佳，在當時有相當的知名度，留下了“清凌凌遼河水，粒粒大米香”的口碑。清康熙二十二年（1683年），遼中大米被清政府作為官糧征用，并派出鑲黃旗一部負責遼中大米的征收與保管。在遼中縣滿都戶鎮建立了官糧窯，征用的大米用于作戰將士的食用以及獎賞作戰有功的將士。現在，遼中縣滿都戶鎮的官糧窯村和潘家堡鎮的黃旗堡村由此而得名。

遼中大米 名聲響亮

在遼中縣還流傳著許多關于遼中大米的民謠和詩歌。如《遼中縣志》記載的遼河謠：“遼河水，彎又長，遼河兩岸魚米香，河淤土，肥又壯，水稻畝產千斤糧?！边|中現代詩人張寶林曾有詩云：“清水育成粒粒新，晶瑩圓潤品質純。自從香飄遼沈后，五洲唯其巨擘尊。”

可見，遼中大米不僅種植較早，質量好，且營養價值高，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。因為遼中的氣候比南方冷一些，大米生長期較長，吸收土壤里的各種微量元素多，因此遼中大米口感好。

遼中大米不僅在當地有很高的贊譽度，在外地以及國外都有較高的知名度，用當地老百姓的話說：“我們遼中大米早已是‘窗戶眼吹喇叭，名聲在外了’”。

標準化種植 保護名品牌

根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的第78號令《地理標志產品保護規定》和國家標準GB/T 17924-2008《地理標志產品標準通用要求》，遼中縣制定了《遼中大米國家地理標志產品保護專用標志使用管理辦法》。逐步建成從種子育苗、秧田選擇、灌水追肥、栽植管理、收獲建檔到產品加工等系列標準，使大米生產有標準可依，為規?；藴驶a打下了重要基礎。

遼中縣在創建全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地以來，有機水稻和綠色綠色水稻在水稻種植基地普遍推廣。遼中縣成立了286家專業合作社，8家水稻種植協會，36家稻米加工企業，實行了“專業合作社（協會、加工企業）+基地+農戶+技術（標準）+市場”的經營管理模式。遼中縣水稻種植已形成良種繁育有中心、種植有基地、生產有標準、產品有品牌、技術有專家、生產資料統供、服務有協會和專業合作社、稻米加工有企業、銷售有市場的產業化格局。

遼中縣加大與沈陽農業大學和省市農科院等多家院校、科研院所的有效對接，解決生產過程中遇到的各種技術問題。建立了優質水稻種子繁育、工廠化育苗中心和科技推廣中心，加大了新技術、新品種，新模式的引進、推廣、應用力度。推廣應用了測土配方施肥技術、水稻定量種植技術、土壤改良和有機質提升技術、重大病蟲草害綜合防控技術。并對上述技術優化組合，集成創新，形成了遼中優質水稻種植的配套技術。不僅增強了農民根據市場需求科學種田的能力，而且推動了農業產業結構調整和農民的致富增收。

遼中縣作為國家現代農業示范區、國家出口食品農產品優質安全示范區、全國糧食生產先進縣、國家優質粳稻主產區。通過實施“國家優質粳稻主產區示范工程”“東北地區優質水稻產業帶示范工程”“部、省水稻高產創建示范區”項目，使遼中大米的獨有品質和名聲更加響亮，遼中大米有著廣闊的市場和無限的前景。