酒店公共空間設計原則與方法

[摘要]酒店公共空間在保障客人的住宿、娛樂等商務需求的同時，遵循中國酒店公共空間設計原則，提高酒店的管理與經營效率，同時在空間設計時還要考慮人的行為需求，努力營造出一個人性化、舒適的酒店環(huán)境。本文通過對現(xiàn)代酒店空間設計實例的分析，強化“以人為本”的酒店設計理念，即現(xiàn)代酒店空間設計中充滿生態(tài)觀念與人文精神。

[關鍵詞]現(xiàn)代酒店；公共空間；空間設計；生態(tài)觀念；人文關懷；感情傳遞

1、酒店公共空間設計的總體原則

1.1自然和諧的可持續(xù)原則

面對目前世界范圍內不可再生資源的濫用、環(huán)境質量急劇下降的嚴峻現(xiàn)實，人們開始重新審視和評判環(huán)境的發(fā)展和價值，認識到城市與建筑必須考慮與自然環(huán)境的和諧共生關系。保護環(huán)境、節(jié)約材料能源成為設計中需要考慮的重要因素，由此，可持續(xù)性設計應運而生。

1.2流線關系設計原則

酒店公共空間的流線是酒店運轉的動脈，合理順暢的流線能使酒店的各項功能協(xié)調有序地運轉，反之，將會直接影響酒店的經營形象和經濟效益。酒店的交通流線系統(tǒng)的規(guī)劃和設計分為“室內”和“室外”兩大部分。在室內又分為“橫向”和“豎向”兩方面即水平交通和垂直交通。賓館的流線從橫向到豎向分為客人流線、服務流線、貨物流線和信息流線四大系統(tǒng)。賓館流線的設計原則是：客人流線與服務流線互不交叉，客人流線直接明了，服務流線快捷高效，信息流線快速準確。公共空間的流線設計應該是使用者行為規(guī)律的反映，也是科學地組織、分析功能的結果。一個酒店流線設計的優(yōu)劣直接影響旅館的經營和游客使用的舒適度。流線設計除了需明確表現(xiàn)各部門的相互關系，使客人與工作人員都能一目了然、各得其所。客人主要活動位置及到達的路線是流線中的主干線，而圍繞著主空間的輔助設施、服務路線則應該緊湊、短捷。合理的流線設計將有助于提升建筑空間的疏密有致、情趣氣氛，提高服務效率和質量，也有利于設備系統(tǒng)的運行和保養(yǎng)。合理的流線設計在于交通空間的布局和交通流線的設計，它們是制約酒店功能空間關系的關鍵因素。

在酒店中，按照使用者的不同可以把流線分為：住宿客人流線、特定客人流線及服務人員流線等。在流線設計上應當盡量使不同人流之間互不干擾，以提高使用的舒適性和服務效率，下面就對不同人員流線分別作以下分析：

①住宿客人流線：酒店住宿客人是酒店中的主要使用群體，他們的流線是酒店公共空間中最主要的流線。電梯、樓梯和總臺應接近入口，位置明顯利于分散人流，減少到上部公共部分和客房的客人從大堂穿越。通常自入口到服務臺的路線短，到電梯的路線略長。在處理交通空間時，應注意以下幾點：a.應保證有足夠的寬度。b.應避免將其它功能（如休息區(qū)、大堂酒吧等）布置在入口和主要道路之間，因為人在有目的的行進過程中，有抄近路的傾向。c.各功能要素的布置應保證充足的使用面積，如問訊、接待等柜臺前、休息區(qū)沙發(fā)座椅旁的活動面積，應避免侵占交通路線。

②特定客人流線：特定客人是指有特定目的來酒店中的客人，如酒店承接大型會議或宴會時來自外部的客人流線；有些酒店建有大型體閑運動中心，會吸引外來客人形成休閑客人的流線；還有些酒店設有貴賓套房，也要有單獨的流線而與普通客人分開。會議及宴會客人流線為：會議入口——會議前廳——會議廳，或者是電梯廳——大堂——會議前廳——會議廳，外來的客人可以從專門的會議入口進入酒店會議門廳，再到達會議廳；而住宿客人則可以通過大堂進入會議前廳，再進入會議廳。

③服務人員流線：服務人員流線是酒店中區(qū)別于客人流線的另一個主要流線關系。服務人員流線大致為：服務入口——服務區(qū)——服務通道一公共或功能空間。公共空間流線設計主要是按照兩條原則進行，一是將客人流線與服務流線分離，這是在酒店設計時所必須做到的。同時既要保證游客能夠享受到優(yōu)質高效的服務，又要讓人們幾乎感覺不到服務人員的存在。另一方面就是要盡量使不同的客人流線相分離，互不影響，但是人流的交匯有時是不可避免的，有時也是必要的，人的活動有時也會成為空間的構成因素，對營造活躍的空間氛圍有幫助。如大堂空間就是各種人流的集散地。在空間設計上，要有意識的將人流集中的區(qū)域擴大，增加流通空間的面積并增加休息區(qū)的面積。

2、酒店公共空問的設計方法

按《現(xiàn)代漢語詞典》上的解釋，空間是“物質存在的一種客觀形式，由長度、寬度、高度表現(xiàn)出來”。空間是與實體相對的概念，是具有容納能力的一種環(huán)境，它由種種手段所形成。相對實體而言，空間存在于大自然，空間是無限的，這時的空間是沒有邊界限定的。當在無限的空間里置入某個物體，空間和物體之間就馬上建立了一種視覺關系，空間部分被占有了，無形的空間就有了某種限定，有限、有形的空間也就隨之形成了。由建筑構成的空間環(huán)境稱為人為空間，而由自然山水等構成的空間環(huán)境稱為自然空間。顯然，由人類設計創(chuàng)造的酒店內部空間被歸為人為空間，酒店公共空間設計的優(yōu)劣直接影響到賓客的使用是否方便，精神是否愉悅，同時也反映了酒店自身的品牌文化內涵。

結語：

現(xiàn)代酒店的人文設計倍受重視。讓人文關懷融入現(xiàn)代酒店空間，在現(xiàn)代酒店空間設計中體現(xiàn)個性化的空間設計，體現(xiàn)情感化照明的設計藝術，通過人與自然和諧的生態(tài)設計使之具備高層次的魅力，并使其獲得更多的商業(yè)價值，這是值得現(xiàn)代酒店建筑設計師不斷努力的新方向。人性化的設計準則是酒店設計主要方向。現(xiàn)代酒店設計的人性化，就是在現(xiàn)代酒店設計中，堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、家居化、生態(tài)化，滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受。現(xiàn)代酒店的人性化設計就是要突出溫馨、柔和、活潑、典雅的特點，適度張揚個性。酒店設計中的人文關懷在顧客審美體驗中會產生移情作用。有人把移情作用用于心理美學的分析中去。審美活動中主體情感移置于對象，使對象仿佛有了主體的情感并顯現(xiàn)主體情感的心理功能。它既是客觀事物通過人的內心感情的聯(lián)想和人的特殊心境的作用的反映和表現(xiàn)，又是二者聯(lián)合作用的結果。