走進沉香世界

當今很多新手對“沉香”一知半解，覺得沉香就是沉香木，沉香木就是沉香。其實這是一種完全錯誤的說法，沉香跟沉香木卻是兩種截然不同的概念。

筆者先介紹一下沉香木，沉香木是指沉香的宿主，是一般的瑞香科喬木樹。這種樹在有些地方直接叫沉香樹，有些地方叫風樹等，這種樹生長在亞熱帶，成長速度快，密度低，其經濟價值不是很高，一般用來作中藥配方和擺飾品，對于這種樹中沒有結成油脂的部分叫沉香木（圖1、2）。再介紹一下沉香，沉香是沉香樹受到昆蟲咬傷、細菌侵蝕、雷擊、動物碰傷或人為砍伐等傷害時，為了進行自我保護，發生組織病變或質變，因而分泌一種油脂聚集于傷口周圍，當累積的樹脂濃度達到一定程度時，將此部分油脂取下便為可使用的沉香。然而，傷口并不是樹脂凝聚的唯一原因，沉香樹脂亦會自然形成于樹的內部及以腐朽的部位上，也似乎是天地萬物之間一種微妙的均衡，這種融天地能量的精華油脂狀統稱為沉香（圖3、4）。

沉香形成

沉香，被喻為植物中的鉆石，因其身具備的香氣，淡雅宜人，它匯集天地陰陽五行之氣，是大自然中唯一能成為通三界的香品。無論現代社會科技發展到可降萬物，唯獨沉香那種淡雅宜人的香氣至今無法人工合成，因此十分珍貴。

人類關注沉香已有3000多年，在中國也有2000多年的歷史，我國最早始見于梁代陶弘景《名醫別錄》（502—566），被列為“上品”，在隋唐史料中有豐富的沉香記載，到晚唐及五代則又有了更高度的提升發展。在宋代，好沉香是“一兩沉一兩金”，被喻為“香中之王”。此后，用香風氣長行發展到了頂峰，已經完全融入社會各階層的生活中，至明代就已變為了“一寸沉一寸金”。

在國外，八世紀的印度傳統醫學就已有把沉香入藥的記載，而圣經舊約則有把沉香提煉成香水的記載。13世紀沉香就已出現在國際貿易舞臺上，那時印度是最早出口沉香的國家之一。

（圖5、牙莊狀沉香雕件；圖6、葉子狀沉香；圖7、雞骨狀沉香；圖8-1、光香如石狀的沉香，圖8-2、光香沉香的雕件；圖9、水盤頭沉香）

沉香文化

沉香文化是與食文化、酒文化、茶文化并存的四大文化之一。古時常說的“沉檀龍麝”之“沉”，就是指沉香。沉香品位高雅，而且十分難得，自古以來即被列為眾香之首。與檀香不同，沉香并不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的，混合了油脂成分和木質成分的固態凝聚物。

沉香文化的性質與內涵不僅僅是聞聞香料味道和香席儀式的展示，它呈現的是博大精深的綜合藝術文化。比如香具的功能、造型、紋飾的本身，是歷代人們對藝術與哲學的思考后形成的，這是沉香文化極其重要的組成部分，這也是超越香料出煙、出香的沉香文化延伸，概括起來說，沉香文化由香料、香具、香席（活動）三大內容構成。僅僅聞聞香味，其生理感受和心理感受的區別與文化含義是不同的，那么沉香文化的精髓是什么？是——品香。因為“香”的底蘊深厚，“品”的本義是眾多，“文”、“化”的釋意是記錄、分析。“品香”，是通過眾多人對香進行評述，分析、挖掘出香的歷史、內容和故事。這種由香料、香具、香席三大系列構成的品香延伸，因為從各自學科的角度界定了文化的概念，讓人們通過品香活動，領悟了香文化在社會生活中的造詣，真正地感受到了大自然對人類帶來的樂趣。

（圖10、淸粉彩纏枝蓮八寶紋沉香爐，圖11、《博物館館藏》清代掐絲琺瑯三足薰爐，圖12、明代掐絲琺瑯纏枝花卉龍紋象足薰爐）

沉香作品

沉香質地堅硬、油脂飽滿，還是上等的雕刻材料。沉香雕刻品古樸渾厚，深沉潤澤，別具風韻，極具藝術欣賞和收藏價值。沉香對雕工的技藝要求很高，其難度遠大于其他木材，因而好的沉香木雕顯得極為稀罕珍貴，大多數作品都沉淀于京都宮殿、達官貴人、大收藏家等之手和被國家的博物館、院等處館藏。歷朝歷代留存下來的沉香雕刻作品，因為極為稀罕多數頂級品都被靜置珍藏，只有為數不多的高級別和近現代的經典作品在各地博物館、院，大型收藏博覽會面世，今特精選幾款各地館藏的沉香雕刻件及沉香木雕作品與讀者分享。欣賞這些選材優良、雕刻精致的作品，給人一種高雅意趣的藝術美感。

圖13、沉香雕刻“大白菜”；產區：星洲系加里曼丹；原材：油脂豐富的沉水浮老料；尺寸：最長10.5厘米，最寬5.5厘米，最高4.5厘米，重量92.7克。

圖14、沉香木雕“花果山美猴王”， 5只小猴圍繞猴王嬉態各一，獻桃子的，逗馬玩耍的，依護耍嬌的，整個作品造型呈現出生動活潑。

圖15、沉香木雕“達摩坐像”，作品創意別出心裁，用材為沉香樹生出的菌形結，制作時把菌莖向上雕刻成達摩盤腿立坐，這種視材形狀的倒置法設計，確保了油脂結面的完整性，是一尊完美無缺又原汁原味的精品之作。

奇楠沉香

沉香中還有一個特殊的品類：奇楠。（“奇楠”是從梵語翻譯的詞，唐代的佛經中常寫為“多伽羅”，后來又有“伽藍”、“伽南”、“棋楠”等名稱）。奇楠的成因與普通沉香基本相同，但兩者的性狀特征又有很多差異，所以習慣上讓它單成一類，且列為沉香中的上品。有人曾說，要積了三輩子的陰德，才能聞得奇楠香，要八輩子修來的福氣，才可品或飲用奇楠香。奇楠沉香，歷史上是皇室貴族所追求的通靈之香，朝官、軍閥、富豪等都視之為難遇難得的奢侈品（圖16、17）。

1、祖先在古書中記錄，奇楠沉香有四大品種：生結、蟲漏、熟結、脫落。生結品種——包含有青桂、皮結油、雞舌、初結油棧、油結棧、生結結油、油結棧夾黃熟、生結膏乳、樹心油結、樹心膏乳、鐵結、生結夾熟結。蟲漏品種——包括蟲漏結油、蟲漏膏乳、蟲漏之結。熟結品種——包括金絲結、糖結、蜜結、奇楠棧、雞骨、傘竹格、側魚片、櫻結糖結、櫻結蜜結、蜜結軟絲、櫻結軟絲、膏乳夾金絲結、膏乳夾糖結、膏乳夾蜜結、熟結膏乳。脫落品種——包括氣結軟絲、氣結脫落、蚊足、黃熟桶。雖然奇楠只有四個品種，但繁殖醇化的脂膏分類較多，其中大多數只有書載而未見有遺物，現今收藏在日本東大寺正倉院的一熟結奇楠沉香擺件，它是由蜜香樹演變之中的熟結之蜜結。

2、奇楠的特征是，不如沉香密實，上等沉香入水則沉，而很多上等奇楠卻是半沉半浮；沉香大都質地堅硬，而奇楠則較為柔軟，有黏韌性，指甲輕掐即會凹陷，刻刀削之，如削泥般輕軟，其木屑會卷曲不斷，削下的碎片甚至能圈團成香珠；舌尖觸之，并非是辣，而是麻，麻的感覺會持續半個小時左右，其間食不知味，滿口生津，奇楠香久久不退；木屑嚼之黏性如麥芽糖，反復咀嚼幾次，木屑就會在口中消化無存；在顯微鏡下可發現，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺則是粒粒分明；奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香氣也更為甘甜、濃郁，恒溫加熱聞其香，如蘭花般的香氣，馥郁持久；多數沉香不點燃時幾乎沒有香味，而奇楠不同，不燃時也能散發出清涼香甜的氣息，而且奇楠的產量比沉香更少。由于這種種原因，使得奇楠沉香尤其珍貴，越南產的奇楠更是難得。

3、據有關資料記載：經與多種奇楠對比，極大多數的奇楠沉香都是動植物長時間醇化和油脂覆蓋等因素沉積而成的。奇楠沉香的特性：奇異之沉香，真正是超然不群的品質，有如黃金之堅、美玉之潤，若鶴骨之硬肘、若松結之俊挺。奇楠沉香是生則色如墨、熟則重如金、生結則之卷、熟結則似削年糕一樣、生結沉水、熟結浮之，按其痕生、釋之痕合是熟結。不用點燃自有清香、清涼之味是生結；辛香而氣甜之味、入口嘴嚼輕麻、不唯辛辣麻、粘其牙（大牙）生津的是熟結。

沉香的行情

沉香不僅是世界中藥史上的瑰寶，而且是天下人的稀世天然藏品，其價值譽滿古今中外。如今太平盛事中的沉香，逐漸走入尋常百姓的家門，市場行情日新月異，在行內早已有“紅木論噸賣，黃花梨論斤賣，沉香則論克賣”的行話。沉香價格一般按產地及結香的質量定價，就一般作為熏香用的普通沉香行情而言，價格一般為每克3000元至8000元，最貴的品種可能高達每克幾萬元，如果是工藝品的價格就更加驚人，一串越南的頂瑞奇楠香手鏈，僅30來克的售價則在120萬元左右，即一克要4萬元。

盛世收藏帶動了投資市場，如今世間任何一物種，只要完成了它的轉型，大膽地踏入藝術殿堂后，搖身一變即可成為投資熱品，它的收藏之熱與行情就會勢如破竹。特別是沉香，在保利、嘉德等國際拍賣公司舉行的拍賣會上屢創新高。2012年北京保利春拍的一幅清乾隆·沉香雕仙山樓閣嵌西洋鏡坐屏，成交價高達2070萬元人民幣，一舉打破了國內沉香藝術品的拍賣紀錄（圖18）。早在2002年前，頂級沉香僅百十元一克，到今天的市場行情達萬元一克，甚至還出現了極品沉香有價無市的盛況。當前一些供沉香配套用的早期熏香器具，如明末至清中期的紫檀青花、白玉瑪瑙等香爐鼎具，近幾年均以不菲的天價在拍賣會上爭相競拍。特別是沉香和沉香木雕刻工藝品及其早期的熏香器具，都以不可抑制的高勢，獨占藝術收藏品之鰲頭。這種由沉香帶動熏香器具開路的市場行情，在收藏界被稱之為“多米諾骨牌效應”。

沉香質地鑒別

如何鑒別沉香好壞是最頭痛的事。初接觸沉香的人，常被一堆學術名詞搞不清方向，什么“水沉”、“土沉”、“蟻沉”、“倒架”、“活沉”等，到底是哪個好呢？對于玩家來說，要一下子把專家學者們長期作為課題研討獲得的成果消化，自稱為是天才者，也會是一種荒誕無稽的無稽之談。筆者的觀點是：不要拘泥于這些花巧的細節，只要不將沉香木與沉香弄混淆了就行，鑒別沉香主要是把握好它的含脂量和香味，只有通過在實踐中多摸索多比對，并從中掌握一些容易記住的方法，那么熟能生巧便會水到渠成。相對而言，在業內雖然是“一個師公一道符”，各有各的觀點和技巧，但科學形成完整的知識體系是勿庸置疑的。當然對業內一些公開認可的方法，對初涉者也不失是一種鑒別沉香質地的基本知識。如：

一看，沉香的紋路（即油線）是否清晰，色澤是否雷同。沉香顏色較暗，多為黃褐色，斑點、紋理較為明顯。紋路非常規則的，往往都是人造沉香。

二摸，用手去摸沉香表面，若是真的沉香，表面會帶油粘感與冰涼感，假的沉香則不具備。再就是用手感覺它的重量，含油越高重量越重、含油越少則重量越輕。沉水的沉香一般都要比不沉水的沉香更好，但也有假造的沉香同樣會沉水。

三聞，天然沉香是大自然給出最真至純的香，現代科技無法復制。假沉香絕大多數是用沉香汁或化學香精加工而成，味道刺鼻而濃烈，多帶藥味與酒精所特有的“涼”味，遠不及沉香的溫和高雅。而且隨便聞一下就能聞到很重香味的不是好沉香，好沉香在點燃前必須要用手指用力摩擦后才能在手指上留一些香味。

四燒，分辨沉香真假最重要的方法是直接點燃沉香，真的沉香散發的香味就像吃奶油時的味道。感覺非常甘甜，讓人欲罷不能。假沉香往往帶有化學香精味或香味渾濁。

沉香好不好不是看產地和品種，對懂行的人來說，只有味道好才是真好。對初學者來說，怎樣的沉香才是好沉香？答案是不管什么沉，只要油脂好、香味好就是好沉香。

沉香真偽鑒定

沉香全身是寶，經濟價值很高，在利益驅動下，目前市場上的沉香贗品越來越多，因此對沉香的真偽鑒定顯得越來越重要。筆者對沉香的真偽鑒定只堅守一條研判的基本原則：真正的沉香味雅淡純正，可以隨著時間的流逝越來越香，而贗品沉香味道五花八門，而且香味刺鼻但不久就消失變淡。真沉香色澤會隨著時間推移越來越深，油脂線越來越多，假沉香則完全相反。至于對沉香真偽鑒定的方式和辦法，網絡上是應有盡有。為此，筆者特從本文開頭渉及鑒定的沉香工藝品中選擇幾件，以實例對話的鑒析方式，示范本章標題“沉香真偽鑒定”。

第一件、一條從越南帶回的手串（圖19-1、19-2）

這串18顆的所謂“石頭沉”手珠，是人工加工而成的假沉香。所謂石頭沉的造假，多是以白木或者其他紋理油線木料與天然沉香類似的木頭，進行高壓注（泡）油等方式制作出來的，因為這種方式制作出來的假沉香密度高、外表緊密光滑，有重量很像石頭，所以被造假者忽悠外行稱之為“石頭沉”。石頭沉的制作是在高壓時加入香精、香油，所以在加工做成后，其表面會形成大片大片的油斑，但是卻難以看到油線和油脂凝結的結晶體，用肉眼看上去表面黯淡無光，觸摸時也無任何油性光滑感，香味雖不刺鼻卻缺乏沉香淡雅宜人的氣息。

第二件、南無四臂觀音吊牌（圖20-1、20-2）

面對這塊一眼貨的真沉香佛牌，專家組一致意見，無論是從油脂紋線還是淡淡的郁雅香氣，其質地上乘無可挑剔，并且是一塊用越南老沉香料雕刻成形的佛牌，按其重量評估市場價格不菲！

第三件、這是一串沉香手珠嗎？（圖21-1、21-2）

這串18顆的手珠不是沉香，只是一種有油脂紋但未形成膏脂凝結的人工培植沉香木，18顆的手珠中只有15顆是沉香木，另外3顆是混在手串中的椰木珠（椰子樹），兩種不同材質的珠子，放大后的紋理很易識別，這種方法稱之為假冒式夾帶。