神廚老媽

每次放學回到家，一進家門總能聽到廚房里“噼里啪啦”美妙無比的“交響樂”。沒錯，那是我的媽媽正在為我們準備豐盛的晚餐。

我跑進廚房，也許是“嘩啦啦”的聲音掩蓋了我的腳步聲，媽媽充耳不聞仍然專心致志地洗自個兒的菜。我也不閑著，卷起袖子做起了幫廚。看水池里的菜，我就知道第一道菜應該是茭白炒肉絲，連忙及時把菜刀送上。媽媽接過菜刀，左手按菜，只聽“當當當當”幾聲，眨眼功夫，一支支茭白便被切成了細細的絲，再看碗里的肉絲，也是大小一致，粗細均勻，我不禁佩服媽媽的刀功了得。

一切就緒，只聽“啪”的一聲，煤氣灶冒火了，油煙機也“嗚嗚嗚”地唱起了美妙的歌曲。先熱鍋、熱油，再把菜放進鍋里，油遇到水份，便“噼哩啪啦”跳起了舞。接著放各種調料，然后媽媽開始翻炒，我看著媽媽炒得很輕巧，便湊上前要求：“讓我來炒一會兒吧！”媽媽點點頭：“好吧，你來試試。”我一把拿過鏟子，照樣學樣在鍋里不停翻炒，鏟子和鍋不停地碰撞，發出了“乒乒乓乓”的聲音。我奇怪了，平時我的手都很靈巧，今天怎么變得這樣笨拙？媽媽看出了我的心思，對我說：“還是讓我來，俗話說得好，‘臺上三分鐘，臺下十年功’，但只要多練，鐵杵總會磨成針！”

在媽媽的妙手下，菜很快燒好了，盛進盤子里?？粗t白相間的茭白炒肉絲，我不由得流出了口水，用鼻子聞一下，真香??！我不由贊道：“媽媽，你做的菜太棒了，真是神廚??！”

通過參與神廚媽媽的這次做菜實踐，我體會到了凡事都要用心、多練，才能達到爐火純青的地步。做菜如此，學習也一樣。