對話奶奶
每一個愛吃飯的寶寶后面,都有一個了不起的“廚師”!寶寶的營養是奶奶最關心的事情,今天,奶奶不妨利用冬令的食材,為寶寶制作一款私房紫薯山藥糕吧!讓“挑食”這個詞從你家消失吧!
目標
A.讓寶寶體驗“幫廚”的樂趣,盡量不偏食不挑食。
B.幼兒能使用簡單的勞動工具或用具。
行動依據
《3- 6歲兒童學習與發展指南》:幫助幼兒了解食物的營養價值,引導他們不偏食不挑食。
任務卡
準 備
紫薯2個,山藥1根,白糖30克,橄欖油20ml,攪拌機,月餅模具或其他模具。
A.基本的制作步驟:
a.將紫薯和山藥帶皮洗凈,紫薯一分為二,山藥切成段兒。
b.放入蒸鍋,大火10分鐘轉小火30分鐘,煮至紫薯、山藥熟透。
c.將蒸好的山藥、紫薯去皮待用。
d.紫薯中加入10g糖和10ml橄欖油,用攪拌機打成泥。山藥中加入20g糖和10ml橄欖油,用攪拌機打成泥。
e.用勺子先挖適量的紫薯泥放入模具并按實,再填充山藥泥,按實,最后再加適量紫薯泥填滿模具,壓出花型即可
B.寶寶可以參與的環節有:
a.帶上手套,洗山藥,感受山藥上的須和刺。
b.請寶寶用時鐘或計時器計時,時間到了及時提醒奶奶。
c.請寶寶用勺子加糖。
d.請寶寶選擇喜歡的模具。
C.最期待的環節——吃,全家一起品嘗紫薯山藥糕。
貼士
也可以準備一些動物造型的模具,增添其中的樂趣。
紫薯比紅薯成分多了一個花青素,研究表明,花青素是一類抗氧化物質,可幫助人體對付自由基。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用。
問題
山藥屬于藥嗎?