寒冬暖身食療寶典

春節(jié)臨近，一大波冷空氣正在襲來，你還在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖嗎？為什么明明已經(jīng)穿的很厚了卻還是覺得難以抵抗門外的氣溫呢？年假時節(jié)是進補的大好時機，不僅可以強身健體積蓄能量，更可以提高免疫力，改善身體狀況。因此，民間也有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說。

冬季進補，食補當先。冬季吃哪些食物可以達到滋補身體祛寒強身的功效呢？《百歲養(yǎng)生》雜志特約營養(yǎng)師為您帶來適合冬天吃的暖身菜，保證這個冬天暖暖的。

白蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見白蘿卜的滋補功能是流傳已久人人皆知的了。白蘿卜中含有非常豐富的碳水化合物以及維生素。白蘿卜還可以幫助人體吸收鈣質(zhì)，有“小人參”的美譽。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含成分也有防癌的功效，而且富含維生素。冬天天氣寒冷，人們吃熱物比較多，胃內(nèi)容易積火，蘿卜為寒物，吃蘿卜可以祛火生津。所以冬天常吃蘿卜，到了春天就不易上火。

黑糖

黑糖是指沒有經(jīng)過完全精煉的蔗糖。不同色澤的蔗糖會冠以不同的名稱，較淺色的又被稱為紅糖、黃糖，較深色的又被稱為黑糖。

黑糖水對婦女月經(jīng)順暢有幫助，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)。女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，可加些姜汁共煮，補中氣、補血養(yǎng)肝（依中醫(yī)觀點，子宮正是走肝經(jīng)），溫筋通絡(luò)效果會更好。

羊肉

羊肉是冬季里的最佳食品，也是冬季人們常吃的美食。羊肉既能御風(fēng)寒，又可以補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、氣血兩虧、等一切虛狀都有治療和補益的效果，所以被稱為冬令補品，深受人們歡迎。冬天吃羊肉，可以溫補身體御風(fēng)寒，可以吃餡又可以涮鍋，實在是冬日里的百搭營養(yǎng)美食。

紅薯

寒冷的冬日，在街上買一個熱氣騰騰的紅薯捧在手里是最幸福的事了。紅薯富含蛋白質(zhì)、果膠、纖維素、及多種礦物質(zhì)。紅薯具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。

怕冷人的福利來了，其實，人體會產(chǎn)生怕冷的感覺是由于陽虛引起的，手腳冰涼，腰膝冷痛，關(guān)節(jié)疼等，都是怕冷人群的常見反映。下面推薦一道大菜，助您擺脫冬日怕冷的困擾。

韭菜炒核桃

韭菜炒核桃是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于上海菜。將韭菜摘好，洗凈，切成段，鍋燒熱再加少許油，煸炒韭菜幾下，加鹽、味精、少許糖，加核桃肉以及少許紅椒絲，再煸炒幾下，聞到韭菜香味，韭菜即熟，出鍋就可以品嘗了。

整道菜營養(yǎng)極其豐富，韭菜具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，有助于人體提高自身免疫力。核桃仁可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽。且韭菜和核桃都性溫，整道菜可謂是一道溫補美味。