春節(jié)男性藥膳進(jìn)補(bǔ)吃什么？

在日常生活中，男人們由于整日忙于工作再加上生活和工作壓力日益增大的緣故，導(dǎo)致腎虛、脾虛等各類虛癥的人數(shù)變得越來越多，冬季是一個適宜進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，那么怎么利用春節(jié)假期，給家里的男性進(jìn)補(bǔ)呢？男人冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢？下面《百歲養(yǎng)生》的一級公共營養(yǎng)師梅姐給男性朋友們推薦最適宜冬季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生湯，讓你吃出強(qiáng)壯好身子，一起來看看吧！

【慢火老鴨湯】

原料：鴨子小半個，羅漢筍，干香菇。

步驟1：干香菇事先泡發(fā)，然后去蒂切片。除了羅漢筍，也可以買其它筍子代替的。筍子買回來多洗幾遍，然后中間切一刀就行了，喜歡吃小點(diǎn)的，可以多切一刀。步驟2：鴨子洗干凈，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種后撈出。步驟3：換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加姜片和一些料酒。步驟4：水開倒入切好的香菇和筍子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。一定要最小火，余下的時候你就可以去看電視了。步驟5：小火最起碼1個半小時才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當(dāng)?shù)柠}，撒上些蔥花即可。

【三色排骨湯】

玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨湯里加玉米和胡蘿卜，可以減輕排骨的油膩感，很適合秋天的一道養(yǎng)生湯，你可以試著做做，好吃不忽悠。

原料：排骨，玉米，胡蘿卜。

步驟1：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。步驟2：將排骨洗凈砍成塊，后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。步驟3：將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燒90分鐘。步驟4：最后加精鹽，味精即可。在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。

【腰花雞蛋湯】

原料：腰花2個，雞蛋2個，小蔥花少許。

步驟1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里（加幾粒花椒和少許料酒）10分鐘這樣，除去臊味。如果不會切成腰花的話，就叫菜場師傅幫忙切一下。步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。步驟3：鍋中水開后倒入腰花，燒開時去掉浮沫。步驟4：然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香的，千萬不要放味精哦！最后放點(diǎn)小蔥花在湯里面提味。

【西紅柿豬肝湯】

原料：西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了。

步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥。西紅柿切片。步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。