襄陽市油菜生產“五化”研究初探

摘要：為了應對油菜（Brassica campestris L.）生產形勢的嚴峻挑戰，提高油菜產業的國際競爭力以及與國內同季作物的競爭力，國家油菜產業技術體系提出了油菜產業發展“機械化、輕簡化、集成化、規模化、標準化”（簡稱“五化”）的新舉措。總結了湖北省襄陽市開展油菜產業“五化”研究及示范推廣的進展情況，并探討了存在的問題及今后的發展方向。

關鍵詞：油菜（Brassica campestris L.）；“五化”；襄陽市

中圖分類號：S634.3；S318 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）22-5767-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.22.011

Preliminary Study on “Five Targets” of Rapeseed in Xiangyang

TAN Yong-qiang1，HU Li-yong2，YU Hua-qiang1，HUANG Da-ming1，

LIU Ke-zhao1，BAI Gui-ping1，YIN Yu-feng1，ZHOU You1

（1.Xiangyang Academy of Agriculture Science， Xiangyang 441057， Hubei， China；

2.College of Plant Science and Technology， Huazhong Agricultural University， Wuhan 430070， China）

Abstract： Nowadays， rapeseed production is facing a severe challenge. In order to enhance competitiveness of rapeseed industry internationally， and make rapeseed most competitive among crops in the same season， the National Rapeseed Industrial Technology System has developed 5 new measures--mechanization， lightened simplification， integration， scale realization and standardization， which are called “Five Targets”. In this paper， we summarized studies of rapeseed industry “Five Targets” and progress situation of the demonstration and extension in Xiangyang area. Current problems and future developing direction for rapeseed industry were also investigated.

Key words： rapeseed（Brassica campestris L.）； “five targets”； Xiangyang city

湖北省襄陽市是中國長江流域油菜（Brassica campestris L.）種植的主要區域之一，油菜是該市主要的油料和經濟作物，也是優勢特色產業和支柱產業之一。然而，該地區的油菜生產主要還是采取傳統的手工操作，機械化普及率不高，種植效益低于同季的小麥，影響了農戶種植油菜的積極性，油菜的種植面積和總產量有所下滑[1-3]。

為了應對油菜生產形勢的嚴峻挑戰，提高油菜產業的國際競爭力和與國內同季作物的競爭力，國家油菜產業技術體系提出了油菜發展“機械化、輕簡化、集成化、規模化、標準化”（簡稱“五化”）的新舉措。

本研究探討了油菜“五化”產生背景、襄陽油菜生產現狀、襄陽油菜“五化”研究示范推廣情況及存在的問題和今后發展的方向，以期為襄陽地區油菜生產提供參考和借鑒。

1 油菜“五化”產生背景及內容

油菜是中國最重要的油料作物之一，近年來，油菜的生產面積、產量在國產油料作物中的比例逐年增長，分別由2007年的28.1%、27.5%增長到2011年的33.8%、28.2%[4]，油菜產業的發展直接關系到國家的食用油供給安全。然而，最近幾年，中國油菜產業發展形勢日趨嚴峻，傳統的手工操作費時、費力，導致生產成本高、生產效益低，農民種植積極性不高，種植面積呈下滑趨勢；與進口大豆、棕櫚油和油菜子相比，中國油菜產業國際競爭力不強，隨著進口大豆等油料的涌入和對國內油料產業的沖擊，中國植物油自給率逐年下降，2008-2013年，中國植物油自給率年平均降幅為3.1%，2012-2013年中國植物油自給率僅為35.3%[4]，油料已成為中國對國際市場依存度最大的大宗農產品。目前，中國油料進口居世界第一，植物油進口居世界第二，嚴重威脅到國家的食用油供給安全[4-7]。

針對目前的產業形勢，國家油菜產業技術體系將不斷提高油菜產業的國際競爭力和與國內同季作物的競爭力作為“十二五”工作的總要求。圍繞這一要求，國家油菜產業技術體系進而提出了在“雙低”的基礎上實現油菜生產“三高”的總目標及試驗示范工作逐步實現“五化”的新舉措，國家油菜產業技術體系多次刊發通知，要求在各生態區開展油菜“五化”研究示范工作。所謂“三高”，即高產（油）、高抗、高效。“五化”則包括：一是機械化，涵蓋了機播機收，品種、農藝、農機配套等內容；二是輕簡化，如直播高產等；三是集成化，包括化學除草、高效施肥、病蟲防治、防災減災等技術的集成應用；四是規模化，通過土地流轉、專業化服務等方式進行規模化生產；五是標準化，即建立符合各生態區域特點及上述“四化”要求的生產技術規程和生產模式，并在相同生態區域內加以示范和推廣。

2 襄陽市油菜生產現狀

襄陽市位于漢水中游，地處暖溫帶向亞熱帶過渡區。四季分明，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水、土等資源條件滿足油菜生長需要。油菜是當地第一大油料作物，常年播種面積在6.67萬hm2左右，單產在150 kg/667 m2以上，位于全省前列，比全省平均單產130 kg/667 m2高出15%，襄陽市農業科學院試驗田單產甚至達到251.3 kg/667 m2[8]（表1）。但是，近年來襄陽市的油菜生產卻面臨著嚴峻的形勢，播種面積和總產量逐年下降，且下降幅度較大。

2.1 種植面積減少，總產量下降

從表1可以看出，2005年以前襄陽市油菜種植面積穩定在6.67萬hm2以上，2003年達到最高，為10.25萬hm2，2005以后面積一直在6.67萬hm2以下，2007年最低，只有5.23萬hm2；面積的減少導致總產量大幅下降，最高年份的2004年為23.00萬t，最低年份的2008年只有12.64萬t，2007年以后總產量均在15萬t以下。

2.2 比較效益降低，農民種植積極性下降

從表2可以看出，襄陽市自2005年以來，除2008年因油菜子收購價格大幅上漲，當年種植油菜的收益超過小麥外，其他年份油菜種植收益均低于小麥。

造成這種現象的原因，一是國家對油菜產業發展支持相對不足；二是科技創新不夠，油菜比較效益低；三是油菜生產機械化水平低；四是規模化程度低[1-2]。在這種情況下，國家油菜產業技術體系提出“三高”目標和“五化”舉措，是非常及時和必要的。

3 襄陽市開展油菜“五化”研究示范工作情況

3.1 “五化”研究示范實施情況

根據國家油菜產業技術體系的要求，襄陽綜合試驗站在宜城市油菜示范基地連續3年開展油菜“五化”示范研究。

2010、2011和2012年的9月份秋播，襄陽綜合試驗站在宜城市南營辦事處龔垴村二組（基地一）和宜城市雷河鎮季蓮村九組（基地二）開展油菜“五化”研究示范，基地一核心示范面積7.33 hm2，基地二核心示范面積13.33 hm2，選用的品種為中國農業科學院油料作物研究所選育的中雙11號和華中農業大學選育的華油雜62。

在機械化操作方面，基地油菜全部采用黃鶴牌2BFQ-6型油菜播種機進行機械播種，油菜成熟時，采用機械收獲。在輕簡化栽培方面，將以往的油菜移栽模式改變成直播模式，簡化操作，提高效率。在集成化方面，將國家油菜產業技術體系近年來研制的新技術進行集成配套，如配方施肥技術、封閉除草技術、密度調控技術、漬害防治技術、“一促四防”技術、病蟲害綜合防治技術等。播種之前先測定土壤中的養分含量，據此來確定肥料的配比。播種后進行封閉除草。冬至前后對旺長苗采用生長調節劑多效唑進行化學調控。對于病蟲害，綜合運用物理防治和化學防治措施，重點防治油菜菌核病、蚜蟲、菜青蟲等主要病蟲害。在初花期葉面噴施速效硼、殺菌劑、磷酸二氫鉀，實現油菜“一促四防”（即有效促進油菜后期生長發育，防花而不實、防菌核病、防“老鼠尾巴”、防高溫逼熟，確保油菜高產穩產）。在規模化方面，基地實行連片規模種植，打破單家獨戶的生產模式，提高抗風險能力。最后在上述“四化”的基礎上，建立符合襄陽地區生態特點的生產技術規程和生產模式，并加以示范和推廣應用。

2011年5月16日、2012年5月20日、2013年5月21日分別在上述示范基地召開了襄陽市油菜“五化”示范現場觀摩會。國家油菜產業技術體系崗位專家，襄陽市農業委員會、宜城市政府、襄陽市農技推廣中心、襄陽市農機辦、宜城市農機辦的領導，各示范縣分管農業、農機的局（辦）領導和農技、農機推廣人員以及油菜種植大戶親臨現場觀摩。

3.2 “五化”示范效果

通過周密策劃和精心組織，“五化”基地的示范取得了良好成效：基地平均單產高于非示范區10%以上，每667 m2節約用工4個，節本增效220元左右。2011年夏收示范基地平均每667 m2實收油菜211.5 kg，5月18日，國家油菜產業技術體系及湖北省農業廳油菜辦專家等6人組成的專家組對在該基地實施的“直播油菜高產栽培技術示范”項目進行了驗收。經專家組現場測定：示范點種植密度 25 333株/667 m2，單株角果數164.7個，平均每角粒數17.25粒，千粒重3.62 g，理論產量260.5 kg/667 m2，實收產量為221.5 kg/667 m2。專家組認為，在前期遭遇低溫、干旱，中后期發生持續干旱等災害性氣候的影響下，達到這一產量指標十分不易。專家組建議，進一步加大對該項技術的示范推廣力度，使其在油菜生產應用中產生更好的社會經濟效益。

2012年夏收示范基地平均每667 m2實收油菜226.3 kg，最高達到242.5 kg，高出周邊非示范區50 kg左右。

2013年夏收示范基地平均每667 m2實收油菜237.4 kg，2013年5月19日，湖北省油菜辦公室、中國農業科學院油料作物研究所、華中農業大學、襄陽市農業委員會、襄陽市農業技術推廣中心組成的5人專家組對該示范基地進行了田間考察及現場驗收。經專家組田間測產：種植密度21 556株/667 m2，單株角果數262.6個，平均每角粒數20.50粒，千粒重3.50 g，理論產量為404.6 kg/667 m2，按照8.5折計算單產為343.9 kg/667 m2，除溝（按照9.0折計算）后單產為309.5 kg/667 m2。創下了襄陽市油菜單產的新紀錄。

“五化”基地在當地起到了較好的示范帶動效果，在示范的同時將這套技術體系在全市進行了推廣，油菜單產水平由2011年的165.5 kg/667 m2提高到2014年的186.8 kg/667 m2，增加了21.3 kg/667 m2，增幅達12.9%。

通過這幾年的油菜“五化”研究示范進行了總結提煉，制定了一套湖北省地方標準《鄂北雙低油菜3 750 kg/hm2直播栽培技術規程》，該標準已由湖北省質量技術監督局于2014年9月12日發布，11月1日實施（標準號：DB42/T 1022-2014）。

4 存在的問題

雖然“五化”基地的示范效果較為明顯，但是整個襄陽地區的油菜生產還是面臨著一些問題，主要有以下幾個方面。

1）政府對油菜產業發展支持相對不足。雖然國家對油菜種植實行了每公頃150元的良種補貼，但農戶普遍反映補貼偏低，相對國家對小麥、水稻補貼的力度要小，對農民種植油菜的刺激作用不夠[3-6]。2009年，國家提出并開始實施《新增千億斤糧食產能規劃》，襄陽作為糧食大市納入了國家和省規劃之中，出臺了《創建全省首個百億斤糧食大市工作方案》，在大力發展糧食生產的同時，油菜面積有所減少。

2）油菜的比較效益偏低。襄陽市小麥產量從20世紀80年代的單產250 kg/667 m2提高到目前的400 kg/667 m2左右，每667 m2收入在750元左右；而油菜單產一直徘徊在150 kg/667 m2左右，每667 m2收入在600元左右，二者的物化投入基本相同，每667 m2收入相差150元左右，在小麥種植收益高于油菜子收益的情況下，油菜的種植面積就會減少，產量隨之減少[1-3]。

3）規模化程度偏低。襄陽地區的油菜生產還是實行的單家獨戶的分散經營，生產成本高，抗風險能力較差。

4）農田水利設施落后。排灌問題較為突出，抗災能力較差，遇干旱或連陰雨對油菜生產影響較大。

5）宣傳力度還有待進一步加大。雖然基地取得了較為明顯的示范效果，但是宣傳力度還不夠大，了解油菜“五化”的人還不多。部分農戶對油菜機械化收獲的損失存在一定偏見，認為油菜機收損失較大，大于人工收獲。要改變這種根深蒂固思想，實現大面積的油菜機械化生產仍然任重而道遠。

5 研究展望

5.1 加大扶持力度，實行規模生產

一是認真落實油菜良種補貼政策，繼續穩健實行扶持油料生產的政策措施。考慮油菜種植比較效益低，應提高油菜種植補貼標準。二是加大對油脂加工企業的支持力度，在實行一定收購價格補貼的同時，鼓勵企業開展訂單生產。三是加大對地方政府的獎勵力度，加大對油菜主產區的獎勵，鼓勵主產區發展油菜種植的積極性[1-3]。

5.2 抓好基地建設，起到示范效果

目前，國家油菜產業技術體系襄陽綜合試驗站已經在宜城、棗陽、襄州、谷城、老河口5個縣（市、區）共建立了10個油菜示范基地，面積達到273.33 hm2。下一步將繼續抓好基地建設，保證基地正常運轉，繼續在基地開展油菜“五化”模式研究，示范帶動周邊油菜生產。

5.3 加強農機與農藝的配套，提高種植效益

發展油菜“五化”，首當其沖的就是機械化，機械化是油菜“五化”的基礎，是今后油菜發展的大勢所趨。有機械，還要有配套農藝，盡管國家農業產業技術體系近年來研究出了一些油菜生產新技術，但是不同的生態區氣候條件、種植模式不盡相同，不能將那些技術生搬硬套，近年來研究人員做了些初步研究，將這些技術進行了消化吸收、打包集成，形成了一套適宜襄陽地區栽培種植的高產栽培技術，編制了一套湖北省地方標準。由于不同油菜品種之間生育習性及抗性差異較大，今后要要針對不同品種發育特性研究其穩定或配套的栽培技術。

5.4 加強科技培訓，加大宣傳力度

要聯合農業科研教學單位，充分利用講課、電視講座、印發技術資料等多種形式開展技術示范和培訓，千方百計提高廣大農民的科學文化素質。同時，要加大農業科技基礎投入，穩定專業技術人員隊伍，加快知識更新步伐，用現代化農業新技術、新知識武裝農技人員，以便更好地引導培訓農民。

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