兩種稻田養鰍模式的經濟效益比較

摘要：在面積為0.67 hm2的稻田中，2014年4月投放外購泥鰍（Misgurnus anguillicaodatus）苗種176 kg，至2014年8月起捕商品泥鰍547 kg，平均利潤22 618元/hm2；2014年8月從原稻田養殖的商品泥鰍中選留18 kg，進行稻田原位秋季繁殖鰍苗，共獲鰍苗2.9萬尾，總重58 kg，越冬后繼續養殖至2015年8月，起捕商品泥鰍554 kg，平均利潤32 767元/hm2。結果表明，稻田原位秋季繁殖鰍苗模式優于泥鰍購苗養殖模式，操作簡便，省去了苗種購買費用，僅增加了催產藥品費和孵化用具費用計860元，養殖商品泥鰍經濟效益優勢明顯。

關鍵詞：泥鰍（Misgurnus anguillicaodatus）；稻田養鰍；原位秋季繁殖外購苗；效益分析

中圖分類號：S966.4 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）22-5891-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.22.041

The Economic Benefits Comparison of Two Kinds of

Paddy Field Aquaculture Loach Mode

ZHANG Cong-yi1，LEI Xiao-zhong1，LI Jin-zhong1，ZHU Yong-fu1，SHI Yi-yuan1，ZHU Dai-hong2，WANG Ying-xiong3，CHEN Liang-hao4，BIE Yun-ye4，GUAN Zhang-quan2，ZHOU Ming2，ZHENG Pei-chang5

（1.Hubei Frisherys Science Research Institute，Wuhan 430071，China；2.Jingmen Hubei of Frishery Science，Jingmen 448000，Hubei，China；

3.Hubei Honghushi Aquaculture Technology Extending Etations，Honghu 433200，Hubei，China；4.Fisheries Bureau，Jingmen City in Huei Province，Jingmen 448000，Hubei，China；5.Shayang County Peichang Rice Shrimp Aquaculture Professional Cooperatives in Hubei Province，Shayang 448257， Hubei，China）

Abstract： In the paddy fields area of 0.67 hm2，put in the Misgurnus anguillicaodatus frys weight 176 kg of outsourcing in April 2014，catch the marketable loach weight 547 kg to August in the same year， average profit is 22 618 yuan/hm2. Kept 18 kg marketable loach to propagation in situ paddy field method in the original paddy field in August 2014，harvested the frys are 29 000 fish and the weight 58 kg in total. To continue to breed until in August 2015 after wintering， catch the marketable loach weight 554 kg，average profit is 32 767 yuan/hm2. It′s simple operation that propagation in situ paddy field method in the original paddy field， in addition，that be reduced the purchase cost， only increased total cost of 860 yuan with in oxytocin expend and incubation equipment cost. Therefore，this method has obvious advantages economic benefits of aquaculture marketable loach.

Key words： Misgurnus anguillicaodatus； paddy field； aquaculture marketable loach； cost-benefit analysis

泥鰍（Misgurnus anguillicaodatus），隸屬鰍科泥鰍屬，中國開展泥鰍養殖的時間早、規模大。有關泥鰍養殖技術報道較多，胡廷尖等[1]、印杰等[2]、趙文翰[3]分別進行了泥鰍規模化育苗、健康養殖和人工催產與孵化技術的研究與試驗；胡廷尖等[4]還利用水泥進行了泥鰍夏花培育的試驗；2005年宋長太[5]報道了泥鰍苗種稻田繁殖；2014年張從義等[6]報道了大鱗副泥鰍稻田原位秋季繁殖。在泥鰍養殖模式中，稻田養鰍是一種主要養殖方式，其泥鰍苗多采取外購和原位繁殖兩種方式獲得，但有關泥鰍外購苗和原位繁殖苗兩種養殖方式的對比研究未見報道。泥鰍苗是泥鰍養殖重要的物質基礎，影響泥鰍養殖的產量、收入、成本以及經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗時間為2014年4月至2015年8月，地點在湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮高興村沙洋縣培昌稻蝦養殖合作社，試驗田塊面積0.67 hm2。

1.2 田間工程

1.2.1 稻田環形溝與機耕通道 在試驗稻田內側四周開挖環形溝，環形溝寬2.0 m、深1.5 m，溝壁與溝底面呈60°傾斜，防止田埂、田面向環形溝中坍塌，所挖土方用以加高加固稻田田埂。在靠近主干道的環形溝一邊預埋水泥函管，使環形溝相通，同時作為機耕通道，便于農業機械進出和操作。

1.2.2 進排水口與攔魚柵 稻田進排水口設置為高灌低排，進水渠道位于稻田東面，渠道高于試驗稻田約1.2 m，在渠首處安裝直徑30 cm的PC管，延長并架空于稻田環形溝之上，排水口設置于進水口斜對面田角。進、排水口設置有攔魚柵，防止野雜魚進入稻田及泥鰍外逃。

1.3 苗種與親本來源

2014年4月投放的鰍苗為大鱗副泥鰍，由洪湖市購買，規格為7～10 g/尾，總重176 kg。2014年8月進行稻田原位繁殖的親鰍全部從試驗稻田中起捕挑選，規格20～30 g，總重量18 kg，總數量約800尾，雌雄比例近似1∶1。

1.4 苗種投放

1.4.1 外購鰍苗投放 2014年4月7日從洪湖市一次性購買大鱗副泥鰍苗176 kg，規格7～10 g/尾。運輸方法為開放式容器帶水運輸，運輸時間3.5 h。鰍苗投放時進行緩溫處理[3、4、8]。

1.4.2 稻田原位秋繁鰍苗及投放 2014年8月11日從起捕的商品泥鰍中選留18 kg泥鰍進行稻田原位秋季繁殖，共獲得規格5 cm左右的鰍苗2.9萬尾，總重58 kg。計數后，將苗種直接放入原稻田進行育肥越冬和2015年度商品鰍養殖。

1.5 稻谷栽插

稻谷在種植之前，先緩緩降低稻田中的水位，使泥鰍進入環形溝后，再將田面與田間溝相連處壘起一道小埂，防止機械整田時泥漿進入田間溝。種植的稻谷品種為矮兩優3113中稻，栽插的原則是寬行窄株、溝邊密植，株行距為16.7 cm×26.7 cm，每穴插2粒谷苗；在靠近環形溝和田間溝的邊界區，充分利用邊界效應，要適當密植，株行距為16.7 cm×20.0 cm。

1.6 日常管理

1.6.1 田間管理 稻田在機耕插秧前要施足基肥，以農家肥為主。在秧苗正樁后及時人工鏟去田塊與田間溝之間的小埂，并適時加注田水，讓泥鰍進入稻田活動和覓食。曬田時每天適當向田間溝中補充新水，施追肥時采用分片施肥的方法，稻谷噴施藥物為康寬。在稻谷噴藥時了加深稻田水位，噴藥時間均為晴天上午進行，噴施時噴嘴向上，其他日常管理工作與普通中稻管理相同。

1.6.2 泥鰍養殖管理 泥鰍苗投放入稻田前，在稻田四角堆有機肥培肥水質，用量3 750 kg/hm2，并結合巡田時水質情況補充投喂人工飼料。外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗在試驗養殖期間，均進行了人工飼料投喂，其中在3～4月、9月下旬到越冬前投喂配合飼料，其他時間輔助投喂三等粉、餅粕等，每隔1～2 d投撒一次，投飼量為田中泥鰍體重的1%～3%。4～6月秧苗栽種之前，采取漸進式加深水位，加深到田面20～40 cm；在7月高溫季節時定期注水和加深水位。堅持早中晚巡田，檢查進排水口的攔魚柵，雨期注意防逃；注意驅除敵害，2014年6月前采用鞭炮等方法進行驅趕；2015年養殖期結束，采用在養殖稻田的田埂上安插竹竿，在竹竿上系上廢舊光盤，利用光盤隨風擺動反射陽光（光色彩變幻），對水鳥形成驚嚇，效果十分顯著。

1.7 商品鰍捕撈

2014年7月上旬開始用地籠起捕商品泥鰍，起捕過程中因稻田混入有克氏原螯蝦，將地籠中的商品泥鰍鉗傷，影響商品泥鰍質量，用改進捕撈設備進行起捕，使進入地籠中的克氏原螯蝦與泥鰍分離，從而提高了商品泥鰍的商品質量。后期捕撈及2015年度養殖的商品泥鰍捕撈均采用此捕撈設備。

2 結果與分析

2.1 稻谷產量

田塊面積0.67 hm2，2014年收稻谷6 406 kg，平均單產9 561.2 kg/hm2；2015年收稻谷6 442 kg，平均單產9 614.9 kg/hm2，兩個年度稻谷單產與普通中稻種植單產基本持平，因此稻谷的投產不計入核算。

2.2 泥鰍產量與銷售情況

2014年外購苗種養殖的商品泥鰍從7月11日開始捕撈，至8月9日捕撈結束，共起捕商品泥鰍547 kg（未計被克氏原螯蝦鉗傷部分）；2014年進行稻田原位秋季繁殖的鰍苗，于2015年7月18日開始捕撈，至8月20日結束，共起捕商品泥鰍554 kg。具體起捕數量與銷售情況見表1。

2.3 外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖成本核算

外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖成本主要有苗種費、運輸費、飼料費、親鰍、催產藥品費和孵化用具等，兩種投苗模式具體養殖成本見表2。

2.4 外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖經濟效益

養殖純利潤為商品泥鰍銷售收入減去苗種、飼料、運輸、催產藥品等，兩種投苗養殖模式經濟效益見表3。

3 小結與討論

3.1 泥鰍稻田原位繁殖苗種養殖優勢分析

3.1.1 養殖周期 稻田養鰍一般選擇在3～4月投放上一年春季繁殖的越冬苗種，養殖至7～9月起捕銷售，從出苗至養成商品泥鰍，歷時約18個月[7-10]。采取秋季在稻田環形溝中進行原位繁殖，從出苗至第二年7～9月養殖成商品泥鰍，歷時約12個月，養殖周期縮短5～6個月[6，7]。

3.1.2 養殖產量 采用兩種不同投苗模式養殖商品泥鰍，均在同一田塊進行，2014年起捕商品泥鰍547 kg，2015年起捕商品泥鰍554 kg，結果表明，兩種模式對養殖產量無明顯影響。

3.1.3 養殖成本 在稻田環形溝中架設簡易的泥鰍產卵箱和孵化育苗箱，進行原位繁殖鰍苗，技術操作簡單易行，成本低廉，在30 d內即可將鰍苗培育成規格在5 cm左右的苗種。然后撤去育苗箱，讓鰍苗在稻田中進行覓食生長，在越冬前有1～2個月的育苗期，苗種規格可達到8～12 g，到第二年開春后即可生長育肥，8～9月即可達到上市規格[7，9，10]。省去了購買苗種的費用，而且還減少了苗種運輸、放養消毒等操作對泥鰍苗的損傷，提高養殖成活率，提升泥鰍稻田養殖的經濟效益。

3.2 兩種養殖模式鰍苗投放規格的探討

2014年外購鰍苗規格為7～10 g/尾，而2014年8月進行稻田原位秋季繁殖鰍苗下田規格為5 cm/尾左右，約1～3 g/尾。但由于稻田原位繁殖的鰍苗還有9月和10月上旬計一個半月左右的越冬前育肥期，到2015年進入養殖期時的規格大于3～6 g/尾。在2014年6月4日對外購鰍苗進行抽樣測量34尾，總重500 g，平均規格14.7 g/尾；2015年5月29日對稻田原位繁殖的鰍苗進行抽樣測量42尾，總重588 g，平均規格13.8 g/尾，兩種投苗模式在進入商品泥鰍養殖期時，苗種規格無顯著差異。

3.3 泥鰍稻田原位繁殖催產時間

泥鰍產卵期較長，在自然條件下，當水溫達18 ℃以上時均產卵，持續至8月[1-3]。2012年8月22日，在洪湖市黃家口鎮長河村稻-漁耦合養殖技術研究與示范洪湖示范基地，起捕的44尾泥鰍，雌鰍20尾，經解剖觀察，雌鰍全部發育成熟，卵巢發育全部處于第Ⅳ和第Ⅴ期。2014年7月15日，在荊門市沙洋縣毛李鎮高興村稻-漁耦合養殖技術研究與示范荊門示范基地解剖8尾雌鰍，有5尾卵巢發育處于第Ⅳ，3尾卵巢發育處于第Ⅴ期[3，11]。

目前國內泥鰍苗種人工催產繁殖時間多集中在4～6月（春季繁殖）[1-3，5]，選擇秋季（8～9月）進行泥鰍稻田原位繁殖還鮮見報道。本研究在8月進行泥鰍稻田原位繁殖，所選擇天氣為連續的陰雨天，氣溫26～28 ℃，水溫為24.2～27.0 ℃，整個催產和孵化過程中最高水溫沒有超過28 ℃。因此，在8月高溫季節進行泥鰍稻田原位秋季繁殖時，要關注天氣變化，同時注意做好防高溫措施，如在產卵孵化箱上搭設遮陽網等。

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