小心惹上“水果病”

◎文/重慶·黃斌

小心惹上“水果病”

◎文/重慶·黃斌

水果鮮美可口，營養(yǎng)豐富，屬低熱量食物。不過，水果雖然味道鮮美，但食用不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致形形色色的“水果病”。

有驚無險(xiǎn)的橘黃癥

小振軒今年5歲，奶奶從鄉(xiāng)下帶來一麻袋柑橘，他一連吃了10個(gè)。第二天，小振軒開始不想吃東西，開始嘔吐、腹痛，皮膚、手掌都呈現(xiàn)出黃色，最后連眼珠也慢慢變黃了。小振軒被送進(jìn)醫(yī)院，經(jīng)過一系列檢查，醫(yī)生診斷他得的是橘黃癥。

柑橘內(nèi)含有較多的胡蘿卜素，進(jìn)食過多柑橘后會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素大量積蓄在體內(nèi)，將皮膚染黃，多發(fā)于手掌和足跖，有時(shí)顏面、口周、眼瞼也可以出現(xiàn)，嚴(yán)重者全身皮膚皆呈橙黃色，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，雖然一般不會(huì)危及生命，但嚴(yán)重者也會(huì)對(duì)肝腎功能造成影響。治療方面可給予輸液，多喝水。一般停止吃柑橘2~6周后自愈。專家指出，一天內(nèi)吃橘子最好不超過2個(gè)。另外，木瓜是很多女性常食用的水果，其中含有豐富的胡蘿卜素，同樣不宜多吃。

鮮為人知的荔枝病

谷女士從小喜歡吃甜食，一天晚飯前她一口氣吃了一斤多荔枝，之后就感到一陣惡心，緊接著頭暈、心慌、全身出冷汗，最后竟然暈倒在沙發(fā)上。去醫(yī)院一查，谷女士的血糖值下降至正常值的一半，醫(yī)生給她靜脈注射50%的葡萄糖60毫升后，癥狀才消失。

荔枝所含糖分是果糖，人體攝入果糖后，要由轉(zhuǎn)化酶把果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能吸收。荔枝吃得太多，轉(zhuǎn)化酶就會(huì)供不應(yīng)求，不但不能及時(shí)把果糖轉(zhuǎn)化，此時(shí)由于機(jī)體胰島素分泌過多，就引起血液內(nèi)葡萄糖不足，即低血糖反應(yīng)(俗稱“荔枝病”)，出現(xiàn)頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈等癥狀。“荔枝病”癥狀輕者，及時(shí)口服糖開水即可恢復(fù)正常，癥狀嚴(yán)重者如有四肢厥冷、脈搏細(xì)微、血壓下降甚至抽搐昏迷，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行搶救。成年人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5顆。在吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，切不可空腹食用。糖尿病患者應(yīng)慎食荔枝。嘴唇、舌、咽部灼熱感、發(fā)麻等過敏現(xiàn)象，甚至四肢出現(xiàn)皮疹，奇癢難忍，相當(dāng)痛苦。過敏性體質(zhì)或有食物過敏史的人，盡量不要接觸芒果或食用芒果。接觸芒果后，應(yīng)立即用清水清洗皮膚。吃芒果時(shí)，最好將果肉切成小塊，直接送入口中，避免果肉接觸面部皮膚。吃完芒果后，應(yīng)漱口、洗臉，以避免果汁殘留。

吃芒果小心蕁麻疹

辦公室同事送了劉女士幾個(gè)芒果，她吃了兩個(gè)，感覺味道好極了。可是，第二天起床后劉女士發(fā)現(xiàn)臉上長(zhǎng)出幾個(gè)小疙瘩，口唇腫脹、麻木。去醫(yī)院檢查，醫(yī)生診斷她對(duì)芒果過敏，給她開了抗過敏藥和維生素C等，服藥2天后，劉女士的癥狀消失。

芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激物，會(huì)對(duì)皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏，表現(xiàn)為蕁麻疹，俗稱風(fēng)團(tuán)。芒果過敏一般發(fā)生在接觸到芒果而未及時(shí)清洗的部位，出現(xiàn)顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發(fā)癢，伴有

消化不良的胃柿石

張經(jīng)理最近一段時(shí)間總是上腹部隱痛，做胃鏡檢查未發(fā)現(xiàn)有胃病，最后經(jīng)X線腹部平片檢查，發(fā)現(xiàn)他胃內(nèi)有柿石陰影。再次胃鏡復(fù)查，可看到暗褐色可移動(dòng)的柿石，伴有輕度炎癥和潰瘍，醫(yī)生診斷張經(jīng)理患了胃杮石。

柿子含有大量鞣酸和維生素，營養(yǎng)豐富，有降低血壓、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但柿子中含大量柿膠酚、果膠、鞣質(zhì)，在空腹情況下它們可能與胃酸凝集成纖維性團(tuán)塊，即胃柿石。胃柿石長(zhǎng)期停留于胃中，會(huì)刺激胃黏膜，引起炎癥、糜爛、潰瘍等病癥。其發(fā)病多見慢性型(病程超過3個(gè)月)，癥狀與潰瘍或慢性胃炎相似，如食欲不振、消化不良、上腹疼痛、反酸燒心等。治療方面，柿石較大的病人，可考慮手術(shù)取石治療。小柿石可利用胃鏡鉗碎，并服用5%蘇打水，幫助溶解柿石，促進(jìn)排出。預(yù)防胃柿石，要做到不吃未成熟的生柿子，吃熟柿子時(shí)要去皮，每次吃柿子不超過200克，不要空腹吃柿子，不要與含高蛋白的魚、蝦蟹同食。另外，胃酸過多的人，應(yīng)少吃或不吃柿子。

心急導(dǎo)致菠蘿過敏

前些天，李先生從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買回兩個(gè)菠蘿，削皮后放在鹽水中浸泡約10分鐘就急著吃了幾片。過了半小時(shí)，李先生突然出現(xiàn)肚子痛、口舌發(fā)麻、頭昏，隨后皮膚發(fā)紅、全身發(fā)癢、呼吸急促。送到醫(yī)院后，醫(yī)生立即給予輸液、使用抗過敏藥物，并加用地塞米松靜脈注射，約3小時(shí)后李先生的癥狀才逐漸消失。

菠蘿汁多香甜，含維生素B、維生素C和有機(jī)酸，可以清熱解暑、生津止渴、開胃消食。但菠蘿里含有菠蘿蛋白酶、甙類等成分，有可能導(dǎo)致速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，吃后15~60分鐘會(huì)出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、口舌發(fā)麻等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難、神志模糊，患者一旦出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)立刻送醫(yī)進(jìn)行搶救。把切成片的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，就會(huì)破壞菠蘿蛋白酶，預(yù)防過敏。另外，有過敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用菠蘿。過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。

小貼士：

1．空腹不宜吃香蕉，這是因?yàn)橄憬逗写罅挎V，進(jìn)食后可造成體液中鎂、鈣比值的改變引起感覺麻木、肌肉麻痹，導(dǎo)致嗜睡、全身乏力等癥狀。

2．鮮杏會(huì)使胃里的酸液激增。因此，每天在飯后吃2~3個(gè)就足夠了，不可貪多。

3．桑葚含有大量胰蛋白酶抑制物，大量進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致出血性腸炎。