女人一生的護身符

桃木

羅大佑有一首老歌，叫《野百合也有春天》，歌里唱到：你可知道我愛你、怨你、想你、念你、深情永不變……這首歌在我們大一的女生宿舍里放了一遍又一遍。畢業后回到北京，與后來成為我先生的男孩戀愛，記得從第二次見面，到每個月的這一天，他都會送我玫瑰，支數是逐月遞增的，有點像遠古時代的結繩計數，不過不是幾條魚，幾只野兔，而是愛情的數量。送到第十個月，已是臘月了，那天，天真冷，可他一下子從身后變出滿滿一大捧純白的香水百合，整整有十大支吧！我頓時措手不及，意亂情迷：愿與你百年好合！

終于，第十二個月我就嫁給了我先生，到現在我也說不清是不是就因為這第十個月的一大捧百合花，使我綻開了人生的另一篇章。

為人妻后，收到鮮花最多的還是氣質高貴的香水百合。每逢結婚紀念日，我們照例會帶著親朋好友浩浩蕩蕩去酒店慶祝，朋友送的一大束百合花是心照不宣的暗語，經常是連酒店服務生都羨慕得不得了，一直戀戀不舍地把祝福送到電梯口。百合花，一直守護著我們的幸福。

我對百合的戀情，可不單單以上說這些，作為一個土生土長的營養學者，我尤其善用大西北蘭州七里河的食用百合，它那不甚張揚的地下鱗莖有那么多藥食兩用的價值，總是讓我嘖嘖稱贊不已。

認識的很多中醫大家都會用百合，特別是容貌小于歲數的女中醫。

在我看來，百合是女人一生中最適合不過的美容和保健的食療佳品了，在任何年齡階段、任何季節、甚至任何食用花招，都可以把它用得很到位。

小孩子，咳嗽是再常見不過的癥狀了，因為鮮百合有潤肺止咳的作用，所以，害怕去醫院打吊瓶，就可以去市場上買頭鮮百合，放點冰糖，蒸在小碗里給孩子做點心吃，百合可以充饑，是非常好吃的營養品，而且孩子也不容易便秘了。

少女期，百合可以清熱涼血，對臉上令人煩惱的小痘痘和過于奔放的月經，都有很好的平抑作用。體貼、聰明的媽媽如果經常給女兒煲些百合粥，相信個個閨女都是貼心小棉襖，棘手的青春叛逆期也會被百合的潤滑給溜過去了。

二十多歲的女孩子，可以靠百合減少臉上分泌旺盛的油光，使皮膚毛孔不那么張揚。百合富含黏液質和維生素，對皮膚的新陳代謝尤為有利，可以讓皮膚白皙細膩，是美食與美顏兼得的好食物。

到了三十多，女人就更離不開百合了，現在有的女性，還沒到人老珠黃的鐘點，很多壓力大的就已經長斑了，很讓人煩惱。所以，化妝品里祛斑系列是最受少婦追捧的。其實，天然食物中就有“祛斑化妝品”，鮮百合里有很多抗氧化劑成分，經常吃些百合，臉上的斑就慢慢淡了。

女性最難過還是更年期，無論是否越過生育的關坎兒，這一關是無論如何饒不過你的。更年期癥狀最明顯的就是潮熱和無名的心煩和抑郁，甚至有欲哭無淚的感覺。而百合恰恰可以清心除煩，寧心安神，中醫里常用于神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。所以，對于步入四十多歲的女人來說，常吃西芹百合或百合蓮子粥都是不錯的食療選擇，尤其是當心中有莫名怒火時，百合是最能寬慰你的“寬心丸”。

步入老年，癌癥容易趁機伺機行事，還是百合，可以幫你防御疾病的侵襲。百合含多種生物堿，不僅可以提高白細胞的防御能力，還能升高血細胞的數量；它們在體內能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治效果。其實，許多中藥里都有百合的身影，只是它們不如靈芝和蟲草那么有名氣，我們都沒有重視。

說了許多，似乎百合是女人的專屬？不，對男人來說，它更有食療價值。如今，痛風似乎是很多飲酒男人的心頭之“痛”，都知道有藥可治，藥卻極傷身。食，是比藥要安全得多的。百合中就含有治療痛風的特效成分——秋水仙堿。

秋水仙堿可抑制白細胞的趨化作用，改善關節炎癥狀。最令人驚喜的是，百合還有利尿作用，可促進尿酸的排泄。這正是痛風者所需要的兩種效用。也正是由于百合中秋水仙堿的含量有限，對身體才沒有過度的傷害，同時“慢工出細活”，需長期服用才能發揮其治療功效呢！

在印度香里，百合香可以鎮靜、催眠、抗疲勞、抗應激、促進肌體營養，加速新陳代謝，這香氣就是百合花的激素，能和你的身體進行交流。我曾在金融街最奢侈的家居店里買過一只美國過來的小小百合香香燭，不用點，放在臥室的床頭，只要走到床邊，一聞到它的香氣就想入夢了。

因此，我很困惑，為什么上帝造人時往往吝嗇給予外在美貌和內在智慧的雙重恩惠，卻在百合身上有了偏心呢？難道，上帝也愛百合？

白瑪，在藏語里是“蓮花”的意思。我在一家藏醫養生會館里嘗完這道美麗的菜，就愛上了她，成為私房菜。

百合，大家熟悉的是西芹百合或冰凍銀耳百合，但這兩道菜譜，都不適合女性秋冬季食用。

原料：冰糖3粒，枸杞3粒。

器皿：小碗或小盅。

做法：百合洗凈，去掉不潔白鱗片，只留好的鱗片，但不要掰開，保留荷花骨朵狀。百合裝入小碗，擺成荷花型，小的大約需要2-3頭，大的一頭就夠。放入冰糖、在中央擺上枸杞粒隔水蒸20分鐘后。

吃法：用小勺趁熱食用，連湯喝掉。

口感：綿甜，糯糯的、有一種百合的天然甜香味兒。

數量：一次一碗即可，不要貪多。

食療：潤肺、美顏、安心、抗癌、解郁。

禁忌：脾胃虛寒的女性，要少量吃，尤其不要生吃百合。

百合對女性是最適合的美容佳品和調節內分泌、抗癌、提高免疫力的好東西。生氣要多吃些百合來消除肝郁。