熊蜂授粉對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

李上星，譚光仙，楊建福，李星，張躍國，姜園園(.貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，556099；.貴州凱里市農(nóng)林局園區(qū)辦；.貴州省黔東南州扶貧開發(fā)技術(shù)指導(dǎo)中心）

?

熊蜂授粉對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

李上星1，譚光仙2，楊建福3，李星1，張躍國3，姜園園3
(1.貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，556099；2.貴州凱里市農(nóng)林局園區(qū)辦；3.貴州省黔東南州扶貧開發(fā)技術(shù)指導(dǎo)中心）

摘要：在大棚草莓上進(jìn)行熊蜂授粉和自然授粉比較試驗(yàn)得出，熊蜂授粉的草莓平均產(chǎn)量為20 190.45 kg/hm2，比自然授粉增產(chǎn)38.81%；熊蜂授粉草莓平均單果質(zhì)量為15.10 g，較自然授粉10.02 g提高37.02%，差異顯著；熊蜂授粉草莓畸形果率降低81.82%，差異顯著；熊蜂授粉草莓果實(shí)可溶性糖為11.82%，自然授粉為10.85%，差異不顯著；熊蜂處理的草莓著色一致、色澤鮮亮、香甜可口，優(yōu)于自然授粉，產(chǎn)值增加48.73%，效益顯著。

關(guān)鍵詞：熊蜂；授粉；大棚；草莓；產(chǎn)量；品質(zhì)

李上星（1966_），男，本科，高級(jí)畜牧師，長期從事養(yǎng)蜂技術(shù)研究、推廣與授粉等工作，電話：13765587352，E_mai1：1517839317@qq.com

譚光仙，通信作者，女，高級(jí)農(nóng)藝師，電話：18685556989，

E_mai1：676867524@qq.com

近年來，在貴州省大棚草莓栽培中，經(jīng)常出現(xiàn)坐果率低、畸形果發(fā)生率高的現(xiàn)象，這是因?yàn)榇笈锊葺ㄆ谡嵌杭?，低溫陰雨天氣頻繁、沒有授粉昆蟲，導(dǎo)致授粉不良造成的，種植戶因此減產(chǎn)在30%以上。為此，有的采用噴施激素的方法，但會(huì)造成激素污染，不符合綠色安全農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的趨勢；有的采用人工授粉方法，不但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，而且成本增加。國內(nèi)外的科學(xué)家們研究認(rèn)為蜜蜂和熊蜂都是理想的授粉昆蟲，但許多研究證明在溫室、大棚中熊蜂授粉更優(yōu)于蜜蜂[1，2]。熊蜂授粉技術(shù)已成為我國設(shè)施農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的一項(xiàng)重要的配套技術(shù)措施[3，4]。

熊蜂授粉技術(shù)在貴州還未見報(bào)道，為了掌握熊蜂授粉技術(shù)，使其在黔東南州進(jìn)行示范推廣，筆者在雷山縣開覺村實(shí)施了本試驗(yàn)，以解決設(shè)施栽培中無法實(shí)現(xiàn)昆蟲自然授粉的缺陷，這對安全高效的設(shè)施栽培瓜果授粉技術(shù)有著特殊的意義。

1　材料與方法

1.1供試材料

草莓品種：紅頰；授粉蜂種：短舌熊蜂(Bombus terrestris L.），由北京市農(nóng)林科學(xué)院熊蜂授粉基地提供；試驗(yàn)儀器：電子天平、糖度儀。

1.2試區(qū)概況

試驗(yàn)田分別選在雷山縣西江鎮(zhèn)開覺村(東經(jīng)108°19′8 223″、北緯26°51′734″和東經(jīng)108°19′8 012″、北緯26°51′5 958″）的4個(gè)大棚，共720 m2(每個(gè)大棚180 m2）。海拔為825 m，土壤為黃壤土，有機(jī)質(zhì)含量為4.32%，pH值5.8，上等肥力田。

1.3試驗(yàn)方法

草莓定植時(shí)間為2014年9月15日，行株距42 cm×22 cm，每個(gè)大棚定植1 940株。大棚分別設(shè)放熊蜂和自然授粉(CK）2個(gè)處理，2次重復(fù)。在試驗(yàn)過程中每個(gè)棚按均勻分布方式隨機(jī)選擇5個(gè)觀察點(diǎn)，每點(diǎn)定4株進(jìn)行標(biāo)記，定期觀察記載草莓的植物學(xué)性狀，調(diào)查草莓畸形果數(shù)、結(jié)果數(shù)(單花穗）；在盛果期各采摘80個(gè)果實(shí)，測其單果質(zhì)量、產(chǎn)量、含糖量等，數(shù)據(jù)用DPS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行顯著性分析。

1.4放蜂時(shí)間、方法及管理

通過稱質(zhì)量的方法選取兩群質(zhì)量接近的2群熊蜂，每群群勢80只左右。因草莓花期較長，而熊蜂的授粉期較短(50～60 d），不能全程為草莓授粉，因此，選擇在草莓生長中后期進(jìn)場，便于管理和保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。2015年4月2日20：00左右將蜂放入棚中，蜂置于大棚中央縱向1/3的位置，巢門朝向2/3處(便于熊蜂采集），第2天打開巢門。每天在授粉熊蜂巢門口用加入搗爛草莓花的蔗糖漿(1：1）飼喂。當(dāng)大棚溫度高于30℃時(shí)及時(shí)揭開大棚兩側(cè)薄膜通風(fēng)降溫(通風(fēng)處有防蟲網(wǎng)），放蜂后大棚內(nèi)未噴施任何藥物，自然授粉大棚除不放蜂外，其他管理完全相同。

2　結(jié)果與分析

2.1不同授粉處理對草莓植物學(xué)性狀及品質(zhì)的影響

由表1可知，熊蜂授粉的草莓長勢較自然授粉的好，標(biāo)記花穗坐果數(shù)熊蜂授粉處理為6.20個(gè)，自然授粉6.12個(gè)；不同授粉處理從授粉至采收時(shí)間均為32 d；果色以熊蜂授粉處理的較好，鮮亮，比自然授粉的商品性好；果形均為長圓錐形；在品質(zhì)上，熊蜂授粉的草莓香、甜、著色一致，較自然授粉的優(yōu)。

2.2不同授粉處理對草莓畸形果和果實(shí)中可溶性糖的影響

由表2可知，在隨機(jī)抽取的80個(gè)果中，熊蜂授粉的平均畸形果數(shù)為4個(gè)，畸形果率為5.0%，比自然授粉的27.5%降低了81.82%，差異顯著；熊蜂授粉的草莓可溶性糖平均值為11.82%，自然授粉的為10.85%，提高8.94%，差異不顯著。

2.3不同授粉處理對草莓產(chǎn)量與產(chǎn)值的影響

由表3可知，種植戶是第一次種草莓，無管理經(jīng)驗(yàn)，放蜂前僅收了第一花穗的草莓，熊蜂授粉的產(chǎn)量(除去第一花穗采果量）為20 190.45 kg/hm2，自然授粉為14 544.90 kg/hm2，增產(chǎn)38.81%，熊蜂授粉的平均單果質(zhì)量15.1 g，自然授粉為11.02 g，提高37.02%，差異顯著；由于熊蜂處理的草莓口感、外觀好，每1 kg單價(jià)比自然授粉的高1元，產(chǎn)值為302 856.75元/hm2，增收48.73%。

3　討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，熊蜂授粉的草莓較自然授粉的長勢好，草莓畸形果降低81.82%，差異顯著；產(chǎn)量提高38.81%，平均單果質(zhì)量提高37.02%，差異顯著；熊蜂授粉草莓果實(shí)可溶性固形物(糖度）為11.82%，自然授粉為10.85%，差異不顯著；品質(zhì)上，熊蜂授粉處理的草莓著色一致、色澤鮮亮，香甜可口，比自然授粉的草莓商品性好，產(chǎn)值增加48.73%，效益顯著。對于同一品種，花托上的種子(瘦果）數(shù)越多，其果實(shí)越大[5]。熊蜂本能的在同一朵花上重復(fù)授粉，提高種子受精率，使草莓果大，果形好，畸形果率降低。

目前，在中國隨著熊蜂周年繁育、工廠化生產(chǎn)技術(shù)的日趨成熟[6，7]，推廣熊蜂授粉技術(shù)已經(jīng)有了蜂源保障，所以，熊蜂授粉技術(shù)作為設(shè)施農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的一項(xiàng)重要的配套技術(shù)措施，值得在貴州地區(qū)設(shè)施果菜栽培中推廣和應(yīng)用。

表1　不同處理草莓植物學(xué)性狀

表2　不同處理對草莓畸形果、果實(shí)可溶性糖的影響

表3　不同處理對草莓產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響

每群熊蜂授粉時(shí)間50～60 d，而草莓花期在3個(gè)月以上，故要2群熊蜂才能完成授粉任務(wù)，總成本為700元(350元/群），比人工授粉667 m2投入成本960元少260元。因此，用熊蜂授粉投入成本低、省工省時(shí)，且果形好、安全、商品性好。

草莓生長過程中，病蟲害發(fā)生頻繁，主要有灰霉病、白粉病、蚜蟲等，對草莓生產(chǎn)的威脅極大。本試驗(yàn)的草莓因未用藥防治，灰霉病較為嚴(yán)重，因此在蜜蜂授粉期間進(jìn)行藥劑防治病蟲是必須的，但需注意藥劑的殘留期，選擇對蜜蜂無毒或高效低毒的農(nóng)藥。施藥時(shí)間選擇在采收草莓后，下一穗花開花前進(jìn)行為好。施藥前，一定要將蜂箱從設(shè)施內(nèi)搬出，待安全間隔過后再將蜂箱搬回。

參考文獻(xiàn)

[1]李繼蓮，吳杰，彭文君，等.熊蜂和蜜蜂為日光溫室草莓授粉效果的比較[J].蜜蜂雜志，2005(7）：3_4.

[2]雷貫宏.溫室草莓熊蜂授粉技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)(致富科技），2008(6）：24.

[3]童越敏，彭文君，邢艷紅，等.三種授粉方式對溫室凱特杏的影響研究[J].蜜蜂雜志，2005(2）：3_4.

[4]羅文華，程尚，戴榮國，等.熊蜂授粉對大棚蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].長江蔬菜，2012(14）：45_48.

[5]郭燕玲，郭莉，喬青，等.草莓生物學(xué)特性觀測[J].內(nèi)蒙古林業(yè)，2008(4）：30_31.

[6]國占寶，吳杰，彭文君，等.熊蜂的周年繁育與授粉應(yīng)用[J].蜜蜂雜志，2005(12）：29_31.

[7]劉新宇，高崇東.熊蜂人工繁殖及授粉應(yīng)用[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2011.

Effects on Yield and Quality of Strawberry with Bumblebee Pollination

LI Shangxing1, TAN Guangxian2, YANG Jianfu3, LI Xing1, ZHANG Yueguo3, JIANG Yuanyuan3
(1.Academy of Agricultural Science,Qiandonguan Prefecture,Guizhong,556099; 2.Bureau of Forestry of AgricuIture and Forestry Kaili City,Guizhou;3.Guizhou Qiandongnan Poverty Alleviation Office)

Abstract:We compared bumb1ebee po11ination and natura1_po11ination on strawberry in greenhouse.The resu1ts showed that the average yie1d of strawberry was 190.45 kg/hm2, increased 38.81% than natura1_po11ination, and the average fruit weight was 15.10 g with bumb1ebee po11ination, increased 37.02% than natura1_po11ination with significant difference.Fruit ma1formation rate of strawberry reduced 81.82% treated with bumb1ebee po11ination, whi1e disso1ubi1ity sugar of strawberry fruittreated with bumb1ebee po11ination andnatura1 po11ination was 11.82% and 10.85% seperate1y, without significant difference；strawberry treated with bumb1ebee po11ination which were co1oring consistence with bright co1or, sweet and de1icious, and were better than natura1_po11ination, and the output yie1d increased 48.73%.

Key words:Bumb1ebee；Po11ination；Greenhouse；Strawberry；Yie1d；Qua1ity

收稿日期：2015_09_15

DOI:10.3865/j.issn.1001_3547.2016.02.022

中圖分類號(hào)：S668.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1001_3547(2016）02_0056_03