江蘇設施茄子春提早高效栽培技術

馮翠　張培通　焦慶清　周曉慧

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江蘇設施茄子春提早高效栽培技術

馮翠張培通焦慶清周曉慧

導讀：茄子為喜溫蔬菜，較耐高溫，但幼苗期溫度較低，難以培育壯苗，影響后期結果、豐產、上市。春提早栽培中，除了選用耐低溫弱光、適合當地習慣的茄子品種外，還應通過種子消毒、加強日光溫室溫濕度管理等措施培育壯苗，結合精細的田間管理等措施。

馮翠，江蘇省農業科學院泰州農科所，225300，電話：0523-80813676，

E-mai1：mxaq007@163.com

張培通，江蘇省農業科學院泰州農科所

焦慶清，通信作者，江蘇省農業科學院泰州農科所，電話：0523-80813688，

E-mai1：mtjqq@163.com

周曉慧，江蘇省農業科學院蔬菜研究所

近年來，隨著設施蔬菜產業的迅猛發展，茄子越來越受人們喜愛，其栽培面積也在逐年上升，據不完全統計，2014年全國茄子栽培面積有200 100 hm2茄子屬于喜溫蔬菜，較耐高溫，結果適宜溫度為25～30℃，但前期茄子幼苗生長緩慢，特別是在溫度較低的條件下，很難培育出早熟的大苗。為促進茄子提早、高效、優質上市，提高社會效益和經濟效益，總結了江蘇地區設施茄子春提早栽培技術。

1　產地條件

選擇3年內未種過茄科作物的地塊，pH值6.8～7.3。環境條件符合NY 5010-2001《無公害食品蔬菜產地環境條件》的要求。

2　品種選擇

選擇早熟或中早熟、耐低溫弱光、豐產、抗逆性強、商品性好的適合當地食用習慣的優良品種，如蘇崎3號、蘇崎4號、愛麗舍等。

3　栽培技術

3.1種子處理

挑選純度和發芽率達95%以上、凈度達98%以上、發芽勢強的良種。先將種子在常溫水中浸泡15 min，然后再放入種子質量4～5倍的50～55℃熱水中浸泡15 min，不斷攪拌，待水溫降到常溫狀態下停止攪拌，再浸種4～5 h[1，2]。一般667 m2用種量25～30 g。

3.2培育壯苗

11月中旬至12月上旬播種至72孔穴盤中，每孔2粒，播后撒一層拌有50%多菌靈可濕性粉劑加疏松土壤及有機肥的薄基質（基質∶土∶肥=7∶2∶1），澆足水，覆蓋一層薄膜，外搭小拱棚。

當幼苗渡過緩苗期正常生長后，子葉平展、苗高3 cm以上時，苗床澆足水1次，隨即在基質表面覆蓋顆粒直徑大于0.5 mm、相對含水量40%～50%的風干細土0.5 cm厚左右。幼苗期加強日光溫室溫濕度管理，中午溫室內高溫期間及時開窗通風降溫，若遇低溫連陰雨天氣，采用日光溫室加蓋草簾，小拱棚加地熱線，日光燈加溫、補光，覆蓋保溫毯保溫等措施[2]。

3.3定植前準備

夏季高溫悶棚后，于定植前15天，每667 m2用20%百菌清煙劑200～300 g熏蒸消毒，密閉2天。深翻土壤，每667 m2施用腐熟有機肥3 000～3 500 kg、過磷酸鈣50～100 kg、硫酸鉀10～15 kg。各地應根據土壤肥力調控施肥量，提倡使用生物有機肥。采用人工起壟覆黑膜技術，畦面寬0.8～0.9 m，畦高0.2 m，畦溝寬0.4～0.5 m。

3.4定植

當株高15～18 cm，有6～8片葉，節間短，莖基粗0.6 cm左右，并有90%植株現蕾時，于2月下旬3月上旬，選晴天帶土移栽。每畦大小行定植，大行距90～100 cm、小行距60～70 cm，株距40～45 cm，每667 m2定植2 000～2 500株。栽后及時蓋好小拱棚保溫，促進緩苗。如遇寒潮，夜間在小拱棚上加草簾等覆蓋物保溫[3]。

3.5田間管理

①溫度管理定植后7～10天，一般不通風。緩苗后，溫度控制主要通過通風和揭蓋小拱棚來調節。4月底5月初，將大棚膜拆除，蓋防蟲網。溫度管理：播種至出苗，白天28～30℃，夜間18～20℃；出苗至分苗，白天25～28℃，夜間13～15℃；成苗期，白天25～30℃，夜間18～20℃；定植前7～10天，白天20～25℃，夜間10～12℃；定植后7～10天，白天25～28℃，夜間15～18℃；緩苗后，白天25～30℃，夜間15～18℃。

②肥水管理播種后到出苗前一般不澆水。定植前適當澆水，保持土壤見干見濕，土壤含水量為60%～70%，定植前7～10天控制水分。選用有機肥為主、配合無機復合肥的方式，重施基肥，合理追肥，控制氮肥用量，增施磷、鉀肥。定植至現蕾期，每667 m2施1次15%～20%腐熟人畜糞尿1 000～1 500 kg；開花至第一次采果，667 m2施1次20%～25%腐熟人畜糞尿1 500～2 000 kg+尿素5 kg或磷酸二銨8～10 kg；對茄至四門斗茄膨大期，667 m2施用30%～40%腐熟人畜糞尿2 500～3 000 kg+尿素5 kg+硫酸鉀3～4 kg，每采收1批果施1次肥。

③植株調整采用雙稈整枝[4]。門茄開花后，摘除門茄以下的側枝，摘除病葉和老化葉片，以促進通風透光，減少病害。四門斗茄坐住后及時打頂，集中養分，促進早熟。同時盡早摘除畸形茄。

4　病蟲害防治

以生物防治為主，配合物理防治和化學防治。采取選擇抗病品種、大棚盛夏期高溫悶棚、田間懸掛黃板、覆蓋防蟲網、水旱輪作等措施預防[5，6]。

①猝倒病、立枯病一般發生于子葉出土至3片真葉期。防治措施：種子變溫消毒后用50%多菌靈可濕性粉劑20 g拌土播種，后期噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液。

②綿疫病、褐紋病一般于4月中旬至7月上旬發生。噴施20%茄子綿疫軟腐靈500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。

③黃萎病一般5～7月發生，可用50%DT（琥膠肥酸銅）可濕性粉劑500倍液灌根。

④青枯病4月下旬至7月發生。發現病株及時拔出，用康地雷得（有效成分為0.1億cfu/g多粘類芽孢桿菌）300倍液灌根，每株灌300～350 mL。

⑤蚜蟲全生育期均可發生。用黃板誘殺，結合40%克蚜星（吡蟲啉）乳油600倍液噴霧。

⑥紅蜘蛛發生時期為6～7月，用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或73%克螨特乳油2 000倍液噴霧防治。

5　采收

冬春季茄子從開花到采收需20～25天，4月中下旬后，進入果實生長旺期，一般花后15～18天即可采收，門茄適當早收，以免影響植株生長。對茄以后達到商品成熟時，視萼片與果實相連接部位的白色（或淡綠色）環狀帶的寬、窄而定，若環狀帶寬，表示果實生長快，尚不宜采收；若環狀帶窄或者不明顯，表示果實生長轉慢，已充分成熟，應及時采收[7]。

6　清潔田園

采收結束后，將植株連根拔出連地上枝葉一起清除出棚外；紅蜘蛛發生嚴重的大棚，清理后噴1 次1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或73%克螨特乳油2 000倍液。

參考文獻

[1]李國慶，杜冰，曹娟，等.大棚茄子高產栽培技術[J].上海蔬菜，2011（4）：31-32.

[2]范嫩金.茄子春提早大棚種植技術[J].福建農業，2009（8）：26-27.

[3]吐爾遜古麗·艾比布拉.日光溫室早春茄子穴盤育苗技術[J].上海蔬菜，2013（5）：34.

[4]親她西·依不拉音.溫室茄子春提早栽培技術[J].上海蔬菜，2013（4）：40-41.

[5]沈成正.大棚番茄—茄子一年二熟高產高效栽培技術[J].上海蔬菜，2011（5）：49-50.

[6]盆興榮.大棚茄子標準化生產技術要點[J].四川農業科技，2012（2）：23.

[7]熊德桃.春季特早熟茄子栽培技術[J].科學種養，2011（9）：23-24.

收稿日期：2015-08-07

基金項目：江蘇省農業自主創新項目[cx（14）4053]